Avantages et inconvenients de la planification des restaurants

Grace a l'avancement de la technologie, de nombreuses organisations ont decide de commencer a utiliser un logiciel de planification moderne qui est maintenant disponible.

Bien que certaines organisations soient toujours definies sur l'ancienne facon de faire les choses, comme l'utilisation uniquement de programmes Microsoft, comme Excel, pour la creation de calendriers d'employes, il serait important de considerer si l'ancienne facon de faire les choses est reellement rentable ou coutant reellement votre entreprise a long terme.

Examinons les avantages et les inconvenients de l'utilisation du logiciel de planification Microsoft dans notre processus de creation de planification des employes.

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1. Utilisation conventionnelle
De nombreuses organisations s'en tiennent a la methode conventionnelle d'ordonnancement simplement parce qu'elles sont devenues a l'aise pour suivre l'ancienne facon de faire vous connaissez le dicton- Si elle n'est pas cassee, ne la corrigez pas.

Beaucoup continuent a utiliser le logiciel parce qu'ils s'y sont habitues, ce qui le rend selon leurs normes conventionnelles.

2. Adaptabilite Le
logiciel Microsoft, comme Excel, est hautement et facilement adaptable, ce qui en fait un favori pour de nombreux gestionnaires.

De plus, il est facilement personnalisable. Vous pouvez selectionner les polices, les couleurs et l'apparence globale. Les fonctionnalites faciles a utiliser et la personnalisation font du logiciel de planification Microsoft un favori des fans.

3. Facilement accessible
L'accessibilite facile est un autre facteur cle pour faire de ce produit Microsoft la selection de choix.

Bien que les methodes de planification automatisees puissent etre benefiques a long terme, certaines organisations preferent toujours le correctif a court terme.

De nombreuses organisations craignent que certains de leurs employes ne soient pas en mesure de s'adapter a la nouvelle technologie de ce qu'ils croient etre des logiciels trop sophistiques, de sorte qu'ils continuent d'utiliser la meme methode d'etablissement des horaires.

Les inconvenients de l'utilisation d'Excel pour la planification des restaurants

Nous connaissons deja les avantages de l'utilisation du logiciel de planification Microsoft. Maintenant, jetons un coup d'oeil aux inconvenients qui peuvent etre ressentis lors de l'utilisation d'Excel pour la planification des employes.

1. Difficultes de gestion

• Afin d'assurer la qualite de votre service, vous devez distribuer toutes vos ressources disponibles en consequence. Par exemple, si vous avez 2 serveurs experimentes et 4 stagiaires en personnel, alors vous devez vous assurer qu'au moins un serveur experimente est toujours en service pour partager ses connaissances avec les nouveaux employes. Sans logiciel de planification automatise, il est presque impossible de developper a chaque fois un planning a l' epreuve des pannes et personnalisable , ceder la place a erreur et conflit.
• La methode de planification Excel ne suit pas automatiquement les employes actuels et anciens employes, ce qui rend difficile le suivi de tous vos employes. Ainsi, chaque fois qu'il y a un changement dans l'effectif du personnel, vous devrez effectuer ces modifications manuellement.
• Tout rajustement de derniere minute a votre horaire actuel peut entrainer de la confusion, en raison de l'absence de spectacle et des ecarts d'horaire. Ce sont des consequences courantes qui peuvent etre evitees en utilisant un logiciel automatise.

• Avec la croissance de votre entreprise, il sera difficile de gerer de nouvelles succursales, des employes, des emplacements, etc. sans l'aide d'un logiciel de planification automatise.
• L' utilisation d'Excel pour la planification de vos employes peut sembler tres bien dans votre situation actuelle, mais en cas d'urgence, des difficultes de gestion surviennent plus frequemment. Par exemple, si vous avez decide d'embaucher des serveurs a temps partiel pour la saison de pointe a venir, il peut sembler plus difficile de gerer autant d'employes sans planification automatisee.

3. Erreurs et conflits

• La planification a l'aide d'une feuille de calcul Excel n'est pas une methode sans erreur. Avec ces processus de planification, vous ne disposez pas d'un large eventail d'outils pour vous aider a eviter les conflits de planification.
• Le suivi des erreurs et des conflits de votre planning ne sont pas faciles dans Excel. Par exemple, si tous les serveurs experimentes sont alignes dans le quart du matin alors que tous les nouveaux arrivants sont bondes dans le quart du soir, cela peut entrainer une mauvaise qualite du service aux clients. Mais vous ne pouvez pas identifier ou resoudre ce type de probleme facilement a l'aide de la methode de planification Excel.

• Lorsque vous negligez la preference ou la disponibilite personnelle d'un employe, vous courez le risque de insatisfaction des employes, ce qui pourrait entrainer un roulement eleve. Les recherches montrent que les employes ont tendance a changer d'emploi plus souvent en raison d'un horaire genant, comparativement a toute autre raison de quitter un emploi.

5. Problemes de distribution et de communication

• Si vous utilisez Excel pour la planification des employes, vous devez distribuer les copies imprimees ou les envoyer par courriel. Vous devrez consacrer plus de temps, d'energie et d'argent au processus de distribution.

• Le processus de creation d'un horaire hebdomadaire des employes peut etre tres imposant et peut consommer un temps de travail precieux. Malheureusement, il n'y a aucun moyen d'accelerer le processus, car il s'agit d'un processus manuel etape par etape. Avec le logiciel de planification automatise, vous pouvez utiliser des modeles integres personnalisables d'une semaine a l'autre, ce qui vous permet d'economiser beaucoup de temps et d'energie.