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4 methodes pour creer un milieu de travail impressionnant pour les employes du restaurant

4 methods for creating an awesome workplace for restaurant employees
Michelle Jaco

By Michelle Jaco

Demarrer un restaurant peut sembler une tache facile au debut, mais au fur et a mesure que vous commencez a travailler le processus, vous apprendrez rapidement toutes ses difficultes. Il y a beaucoup de domaines a penser, tels que

  • salle a manger Ambiance
  • Appareils de cuisine et organisation
  • Uniformes d'employes et attitude
  • Tactiques de planification
  • Creation de menu
Ce ne sont que quelques-unes des taches que vous devrez accomplir lorsque vous possedez un restaurant. Mais l'une des choses que vous ne pouvez pas negliger est de creer un environnement de travail agreable. Vos employes sont essentiellement ce qui motive votre restaurant a la reussite sans eux, votre restaurant ne peut pas reussir.

Meme si votre restaurant existe depuis longtemps, vous voudrez peut-etre ameliorer votre environnement de travail pour mieux repondre a vos employes apres tout, ils doivent se sentir bien pour reussir.
Pourquoi vous avez besoin d'un meilleur milieu de travail
Eh bien, une bonne raison est de diminuer et, en fin de compte, d'empecher le taux de roulement des employes. Non seulement le taux de roulement est generalement eleve, mais chaque employe qui quitte coute de l'argent a votre entreprise. Il

n'y a pas de prix fixe pour n'importe quelle industrie, mais generalement, plus votre employe est paye, plus le cout du roulement des employes est eleve.

Alors, comment conserver vos employes plus longtemps?
Contrairement a l'opinion populaire, une augmentation des salaires n'est pas la seule facon d'accroitre la retention des employes. C'est certainement une bonne incitation, mais en soi, ce n'est pas une garantie.

Les employes connaissent generalement le salaire qu'ils devraient attendre d'une entreprise, donc c'est rarement la raison de cesser de fumer. Fait interessant, simplement montrer de l'appreciation envers votre equipe peut faire des merveilles. Augmenter la satisfaction des employes et diminuer le roulement des employes.

Vous pouvez le faire par

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La formation de nouveaux employes devrait etre la priorite absolue de chaque restaurant, mais beaucoup de restaurants ne prennent meme pas la peine de former leurs employes. En fait, les chiffres montrent que tous les etablissements ne fournissent meme pas de manuels pour les employes, ce qui ne devrait meme pas etre remis en question lors de l'embauche de nouveaux employes.

Les restaurants s'attendent a un taux de roulement eleve, et cela pourrait etre en partie la raison pour laquelle ils trouvent utile de former de nouveaux employes a fond. Mais le fait de ne pas former de nouveaux employes augmente le taux de roulement, de sorte que la formation devrait toujours etre une evidence.

Les employes partent souvent parce qu'ils n'aiment pas leur travail. Mais cela peut etre, en partie, parce qu'ils ne savent pas comment travailler correctement. La formation peut facilement resoudre ce probleme et, tres probablement, reduire le taux de roulement des employes.

Par exemple, en utilisant une application de planification pour les petites entreprises, vous pouvez passer par des sessions de formation de base en programmant un employe a un moment donne pendant des jours plus lents pour faire une formation individuelle.

Mais au moment ou vous commencez a former vos employes, vous devriez creer un processus et impliquer les cadres superieurs dans la formation faire en sorte qu'elle se deroule sans trop d'intervention de la direction.

Une fois qu'une nouvelle embauche a passe une semaine ou plus a travailler dans votre restaurant, vous devriez leur demander comment elle se porte, savoir s'ils ont besoin d'aide pour quelque chose.

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Lorsqu'il s'agit d'accroitre la satisfaction des employes, un autre domaine que vous pouvez ameliorer est la simplification des taches et des processus de travail.

En utilisant simplement les ressources disponibles , telles qu'une application de planification pour les petites entreprises, vous pouvez autonomiser vos employes et augmenter leur performance.

Par exemple, si les employes veulent echanger des quarts de travail, ils ne devraient pas avoir a passer par un processus exhaustif consistant a appeler plusieurs collegues, puis a verifier aupres de la direction les remplacants acceptables. Les applications de planification rendent cela possible, car elles offrent generalement une fonctionnalite qui envoie un message de masse aux collegues informant qu'un quart de travail est disponible.

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Si vous etes gerant ou proprietaire d'un restaurant, vous devez savoir ce qui se passe dans tous les aspects de votre restaurant. Cela inclut les conflits internes entre les employes et, dans certains cas, les employes et les autres gestionnaires.

Une dispute entre les employes peut ruiner l'atmosphere de travail de tous vos employes et entrainer une baisse massive de la performance des employes. L'experience client peut egalement etre fortement affectee, car les humeurs de certains employes deviendront moins invitantes car ils ne sont pas dans un bon espace de tete.

C' est pourquoi il est important de connaitre vos employes au niveau professionnel. Les questions personnelles peuvent etre plus compliquees et inappropriees a discuter au travail. Cependant, si des questions personnelles affectent leur rendement au travail, vous pouvez envisager comment confronter soigneusement un employe avec l'aide des Ressources humaines. Le

fait de se preoccuper du bien-etre d'un employe montre que vous vous souciez d'eux. Il montre qu'ils ne sont pas seulement un pion utilise simplement pour faire un profit pour le restaurant.

Avoir des reunions hebdomadaires avec vos employes pour verifier et demander si tout le monde va bien ou peut-etre avoir des problemes montre votre preoccupation.

Une politique de porte ouverte ne signifie rien si vous n'agissez pas.

Meme si vous agissez a ce sujet, il y a des chances qu'un grand nombre d'employes ne viennent pas faire des suggestions sans que vous les demandiez d'abord. L'

organisation de reunions regulieres pour demander quels domaines pourraient etre ameliores et demander a vos employes des suggestions sera bien accueillie. Cela peut inclure des systemes operationnels ou meme des elements de menu alimentaires.

Si vous ne pouvez pas organiser des reunions regulieres, une application de planification peut vous aider dans ce domaine.

Avec ce logiciel, vous pouvez organiser des reunions virtuelles et toujours avoir une ligne de communication directe avec vos employes.

Bien sur, vous ne pouvez pas mettre en oeuvre toutes les suggestions des employes, mais si vous agissez sur certaines d'entre elles, vos employes seront reconnaissants.

Vous pouvez meme donner des recompenses a des idees reussies, notamment des jours de conge recompenses ou des cartes-cadeaux.

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