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Pratiques exemplaires pour l'utilisation d'un modele de calendrier hebdomadaire pour les restaurants

best practices for using a weekly calendar template for restaurants
Michelle Jaco

By Michelle Jaco

Votre restaurant doit etre dote d'un personnel adequat a tout moment pour atteindre son plein potentiel.

Ce n'est pas une tache facile, et il peut etre difficile d'organiser des horaires pour le personnel devant de la maison, la direction et les coulisses. Vous devez vous assurer que vous avez toujours les bons employes en quart, mais pas trop pour que votre budget personnel soit hors de controle.

L' utilisation d'applications et de logiciels de planification avances peut faciliter le processus et vous permettre de suivre facilement vos effectifs et vos previsions d'une semaine a l'autre.

Ne perdez pas votre temps a creer quelque chose a partir de zero lorsque vous pouvez construire un modele de calendrier hebdomadaire une fois et l'utiliser pour le mois. Cela peut centraliser et simplifier la communication et garantir que vous tirez le meilleur parti de votre equipe chaque semaine.

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Un modele de calendrier hebdomadaire est une application ou un formulaire de style de calendrier qui permet d'organiser les heures de travail des employes, ainsi que leurs roles au sein de votre restaurant. Ces horaires peuvent vous aider a determiner qui embaucher des employes et meme a communiquer avec les employes pour leur faire savoir quand ils seront necessaires. Vous pouvez vous assurer que la semaine de chacun est planifiee efficacement.

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Ces modeles peuvent aider les proprietaires de restaurants ou les gestionnaires de quart a creer un horaire fluide pour leur personnel. Si vous commencez a creer une feuille de calcul a partir de zero, vous verrez rapidement a quel point cela peut etre stressant et les erreurs ne sont pas toujours apparentes.

Modeles numeriques tels que Zip Schedules avec fonctionnalite intelligente pour deplacer les quarts de travail et creer un modele de decalage complet et detaille base sur sur le personnel que vous avez disponible et les besoins de votre entreprise.

Faire cette tache numeriquement peut egalement vous permettre de la partager de plusieurs facons. Vous pouvez l'envoyer par e-mail, le partager via le cloud ou conserver une copie papier dans le restaurant. Garder les choses simples signifie que les employes seront toujours surs de ce qu'on attend d'eux.

Faire les choses numeriquement facilite egalement les changements. Si un conflit ou un probleme de planification survient, vous pouvez facilement echanger des choses et visualiser rapidement si cela fonctionnera ou non.

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Vous devriez toujours avertir vos employes du moment ou leurs horaires sont affiches, afin qu'ils sachent ce que vous attendez d'eux chaque semaine. Le personnel devrait etre pret a travailler lorsque vous lui avez demande de venir.

Vous pouvez egalement avoir l'obligation legale de fournir un calendrier equitable. Cela signifie donner a vos employes un certain delai de preavis des heures qu'ils devront travailler. Si vous ne vous en tenez pas a cela, vous pourriez avoir des plaintes de votre personnel ou meme une amende.

Quoi qu'il en soit, les employes apprecieront generalement le plus de preavis possible. Ils ont des vies loin de leur travail, et beaucoup de preavis leur permet de prioriser leur journee et leurs responsabilites. Les employes qui se sentent sous-apprecies augmenteront egalement leurs chances de partir, et vous devrez les remplacer completement.

Un modele hebdomadaire n'a pas besoin de varier enormement. Vous devriez essayer de garder les choses aussi semblables chaque semaine que possible, tout en tenant compte des circonstances imprevues, comme les membres du personnel qui demandent des jours de conge. Le

fait d'etre aussi coherent et de donner le plus d'avertissement possible a votre personnel augmente les chances que vos quarts de travail soient complets plutot qu'une mauvaise communication, ce qui amene les personnes a manquer leurs quarts de travail.

Creer l'horaire pour vos employes de restaurant n'est pas toujours simple. Si vous etes nouveau dans la tache, il peut prendre un peu de s'y habituer. Nous avons mis en place quelques conseils de planification pour garder vos employes heureux et couvrir tous les quarts de travail de votre restaurant chaque semaine avec facilite.

Travailler a partir d'un cadre hebdomadaire
Vous n'avez pas a repartir de zero chaque semaine. Beaucoup d'employes auront certains quarts de travail qu'ils veulent travailler chaque semaine, et cette coherence vous aidera. Dites que quelqu'un veut travailler tous les samedis et que c'est votre heure de pointe, le garder dans l'horaire hebdomadaire pour cette heure est ideal pour vous et pour eux.

Donner du temps pour les demandes de conge Les
vacances et les demandes de conge sont inevitables et tout le monde le merite, mais etre tres clair sur la facon dont le personnel doit le faire et encourager vos employes a recevoir des demandes tot peut vous faciliter la vie.

Si vous avez des processus sur la reservation des jours de vacances, et les rendre tres clairs parmi tout le personnel, tout le monde connaitra les attentes.

Utiliser vos donnees
Les donnees fournies par POS ou d'autres analyses dans votre entreprise peuvent vous montrer les faits concrets de votre planification. Vous pourriez avoir des idees fausses sur le moment ou vous avez besoin du plus de personnel pour planifier votre semaine. Vous n'avez pas besoin de vous fier a votre instinct, d'utiliser des faits et des statistiques a la place.

Appelez le personnel supplementaire si vous pouvez
De nombreux restaurants ont une liste de personnel occasionnel qui peut etre appele lorsque les choses sont occupees. Si votre horaire sur les horaires Zip est particulierement occupe pour une soiree, ou si vous avez un evenement specifique, assurez-vous que vous avez alloue suffisamment de couverture pendant ce quart de travail.

Inversement, vous voulez eviter de trop programmer, sinon votre budget va rapidement s'epuiser. Il y a une ligne fine entre ne pas avoir assez de main-d'oeuvre et avoir trop.
Soyez clair et avoir des processus

La meilleure facon de s'assurer que tout le monde est heureux pendant la planification est de creer les horaires tot et avec beaucoup de consideration pour votre personnel. Le fait d'avoir des logiciels tels que Zip Schedules est a votre disposition.

Les horaires des employes sont absolument essentiels. Bien fait, ils peuvent vous faire economiser de l'argent et assurer le bon fonctionnement de votre entreprise de restauration.

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