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Comment gerer votre temps en tant que gestionnaire de restaurant La gestion du

how to manage your time as a restaurant manager
Michelle Jaco

By Michelle Jaco

L' un des roles les plus interessants et pourtant plutot mouvementes a occuper dans un restaurant est celui du gerant de restaurant.

En tant que manager, vous devez assumer de multiples roles concernant tout ce qui se passe dans l'entreprise, ce qui peut s'averer tres long et, comme vous l'imaginez, stressant.

C' est principalement parce qu'il est de votre responsabilite de superviser le fonctionnement et les operations quotidiennes du restaurant, en plus de superviser tous vos employes.

Ces responsabilites se developpent souvent dans le magasinage des meilleurs fournisseurs pour votre inventaire, en plus de veiller a ce que tous les employes travaillent activement et s'efforcent de preserver la reputation et l'integrite du restaurant.

Avec toutes ces taches sur les epaules de la direction, il devient difficile de gerer l'un des facteurs essentiels dans une journee le temps.

La gestion du temps devient assez difficile pour les gestionnaires de restaurants en raison des multiples taches qui doivent etre effectuees chaque jour. De la surveillance de la qualite des aliments au fonctionnement efficace de chaque membre de l'equipe, il y a toujours beaucoup a faire chaque heure de chaque jour.

Avec plusieurs taches a accomplir un jour donne, il peut sembler impossible de les faire toutes dans un delai de 24 heures, c'est pourquoi nous sommes la pour vous aider.

Voici quelques conseils sur la meilleure facon de gerer votre temps en tant que manager dans l'industrie de la restauration.

Fonctions deleguees

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Il s'agit d'un aspect essentiel de la gestion que la plupart des gestionnaires de restaurants ne reconnaissent pas.

Parfois, il peut souvent sentir que si vous voulez que cela soit fait correctement, faites-le vous-meme, car vous voulez eviter la deception pour le travail defectueux. Cependant, la meilleure solution n'est pas de continuer a vous submerger, mais plutot d'apprendre a mieux deleguer les responsabilites et les taches a vos employes.

Les reunions sont essentielles, en particulier celles que vous avez regulierement avec vos employes a des fins d'evaluation; cependant, vous pouvez reduire ces reunions a une fois par semaine ou lorsque vous estimez que cela est le plus necessaire.

Vous pouvez egalement deleguer les taches a des membres du personnel qualifies. Cela vous liberera votre temps pour que vous puissiez avoir tendance aux appels de vente, qui peuvent provenir de fournisseurs et de fournisseurs.

En repartissant les taches entre les employes de confiance, vous pouvez egalement demander aux membres de votre equipe d'examiner divers aspects, tels que les commentaires des clients, l'assurance qualite, la qualite des aliments et l'inventaire.

Une fois les taches terminees, demandez a vos employes un rapport indiquant que les taches ont ete assignees pour resumer ce qui a ete fait et combien de temps il a fallu pour terminer.

La delegation des taches vous aidera non seulement a gerer votre temps de maniere efficace, mais elle vous assurera egalement plus de productivite..

Si vous confiez d'autres personnes a la gestion des taches, vous promouvrez un sens sain du leadership au sein de votre equipe et vous liberez votre temps de travail pour vous concentrer sur d'autres taches importantes.

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Definir une echelle de preference

L'une des meilleures astuces que les gestionnaires peuvent appliquer est de definir une echelle de preference.

Lorsque vous etes confronte au stress du travail, vous pouvez vous reveiller chaque jour face a la montee de l'agonie mentale qui resulte du travail de la veille qui n'a pas encore ete acheve en plus des defis actuels qui doivent bientot etre releves.

La pression ponderee seule peut entrainer une perte de concentration et, en fin de compte, affecter negativement la productivite.

La realite et le resultat deviennent tres differents lorsque vous avez une echelle de preference en place, car la definition de chaque tache en fonction de la priorite garantit que les taches les plus importantes sont accomplies a temps.

Commencez par mettre en evidence vos objectifs, puis, a travers une analyse minutieuse, vous pouvez choisir ceux qui sont les plus pressants et les placer en consequence en haut de la liste, tandis que vous sauvegardez les autres engagements pour un jour ou une heure differente.

Vous pouvez alors approcher le jour une etape a la fois. Cela vous aidera a gerer votre temps avec sagesse, a obtenir les meilleurs resultats et a en obtenir plus en un court laps de temps.

Attribuer une chronologie a chaque tache designee

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C'est une autre excellente facon de vous epargner du stress et de la deception associes au gaspillage de temps dans le restaurant.

Il y a differentes taches que vous devez examiner, comme inspecter la qualite des aliments pour s'assurer que chaque membre de votre equipe travaille avec un sentiment d'urgence; il devient preferable d'apprendre a fixer un calendrier particulier a chaque tache.

La creation d'un logiciel de planification a egalement facilite la gestion du temps.

Cela signifie que vous n'avez pas a vous soucier de suivre manuellement les heures de travail de vos employes ou de consacrer autant de temps a les programmer.

Avec le temps economise grace a la planification automatisee des employes, il est desormais plus facile pour chaque membre de votre pour acceder a son horaire hebdomadaire ou mensuel a partir de son ordinateur de bureau ou de son appareil mobile.

Prenez des pauses

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Ce point a premiere vue peut sembler impossible, surtout lorsqu'il est altere par une liste d'affectations sans fin, mais jusqu'a ce que vous consideriez l'interet de prendre une pause, vous ne saurez jamais a quel point cela peut s'averer important.

Designez des heures precises de la journee pour vous eloigner et decaler temporairement votre regard du travail.

Prendre une pause aide l'esprit a se detendre, ce qui entraine une augmentation du fonctionnement du cerveau lorsque vous retournez au travail. Cela signifie que vous pouvez obtenir plus en peu de temps si vous apprenez a prendre des pauses periodiquement.

Vous apprendrez bientot a realiser d'autres facons d'aborder des taches qui auraient pris des heures auparavant.

Il pourrait meme y avoir des moyens plus faciles d'accomplir des taches apparemment difficiles, comme le developpement de nouvelles strategies de marketing des restaurants. Pourtant, vous ne verrez peut-etre pas ca a moins que vous ne preniez une pause.

Chaque gestionnaire de restaurant doit faire une habitude intentionnelle de faire une pause.

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La gestion du

restaurant Takeaway est un travail lucratif tres excitant et diversifie, car il vous permet d'explorer plusieurs aspects de la gestion, de la dotation a l'assurance qualite, en passant par le developpement creatif de nouvelles strategies marketing.

Cependant, sans une gestion efficace du temps, vous pourriez ne pas etre en mesure d'accomplir les taches qui vous sont confiees et probablement de s'user dans un court laps de temps. Une

gestion efficace du temps donne les meilleurs resultats, alors assurez-vous de suivre les meilleures pratiques pour atteindre vos objectifs et taches quotidiens.

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