Pourquoi utiliser une application de planification est plus rentable pour votre entreprise

Si vous utilisez actuellement une feuille de calcul pour organiser les quarts de travail dans votre restaurant, passer a une application de planification pourrait augmenter vos profits en vous aidant a planifier vos employes plus efficacement.

Comment?

Eh bien, la facon dont cela rend votre entreprise plus rentable est assez simple.

Les applications de planification aident a controler la quantite de main-d'oeuvre depensee et ont ainsi le potentiel de reduire les couts de main-d'oeuvre inutiles.

Le logiciel garantit egalement que vous avez toujours suffisamment de personnel a portee de main pour servir tous vos clients en temps opportun, ce qui maximise les ventes et ameliore votre reputation globale ce que nous savons de nos jours et a l'ere des medias sociaux peut evidemment faire ou briser votre marque.

Ensemble, la reduction des couts et l'augmentation des revenus se traduiront par des benefices plus eleves.

Dans cet article, nous allons voir pourquoi vous pouvez passer d'une feuille de calcul Excel a une application de planification pour organiser les quarts de travail, et nous allons plus en detail sur la facon dont les applications de planification ameliorent la rentabilite.

Utiliser Excel pour gerer les calendriers Est-ce vraiment si mauvais?

De nombreux proprietaires de restaurants planifiez manuellement des quarts a l'aide d'une feuille de calcul sur un programme comme Excel ou Google Sheets. Pour certains restaurants, cela peut etre un excellent moyen d'organiser leur effectif, car ces programmes sont offerts a des prix competitifs ou gratuits.

De plus, les gens vivent generalement selon le si elle n'est pas brisee, ne corrigent pas la philosophie et ne voient pas la necessite de mettre en oeuvre un nouveau systeme dans leurs systemes operationnels quotidiens.

Lorsque vous planifiez des quarts a l'aide de tels programmes, vous utilisez generalement un modele de feuille de calcul. Dans ce modele, un fichier de chaque fonctionnaire employe devrait etre inclus, ainsi que les jours de conge qu'il prefere ou lorsqu'il n'est pas disponible pour travailler.

En tant que responsable de restaurant, vous devez creer votre horaire au moins une semaine a l'avance, avant le debut de la semaine suivante. Cela laisse beaucoup de temps aux employes pour verifier et signer l'horaire, ce qui garantit le bonheur et la satisfaction des deux parties de la direction et du personnel.

Une fois que tous les membres de l'equipe ont ete connectes un par un dans le document, les equipes et les roles qui leur sont assignes suivent generalement. Ce processus peut prendre beaucoup de temps, en particulier pour les grands etablissements, mais il s'agit d'un imperatif absolu en matiere d'organisation sur le lieu de travail, tout en evitant la confusion et les incidents futurs.

Sur votre feuille de calcul, vous pouvez egalement inclure des informations telles que le role de l'employe et tous les details speciaux (anniversaires, anniversaires, jours feries, etc.) qui doivent etre gardes a l'esprit lors de la planification des jours qui atterrent egalement sur un evenement special.

Une fois que vous avez cree le calendrier, vous avez besoin d'un moyen de le partager avec les employes.

Etant donne que l'horaire est cree a partir d'une plateforme numerique personnelle, la seule facon pour les employes d'acceder au nouvel horaire consiste a imprimer l'horaire, a l'afficher dans une zone frequemment frequentee de l'arriere-maison du restaurant, puis a demander a leur equipe de prendre note des horaire de la semaine.

Une autre option consiste a envoyer un courriel de masse a vos employes, a condition que vous ayez l'adresse preferee et a jour de chaque membre au dossier.

Le probleme avec cette methode
Il n'y a rien de mal a planifier vos quarts de travail de cette facon, surtout si vous etes un petit restaurant avec seulement quelques employes qui travaillent generalement a des heures normales. Dans ce cas, il peut etre facile de dupliquer l'horaire d'une semaine a l'autre avec seulement des changements minimes selon le moment ou le personnel est disponible.

Dans de nombreuses situations, cependant, ce n'est pas le moyen optimal de planifier le personnel. La creation manuelle d'un calendrier pour organiser de nombreux employes peut prendre du temps. Il peut egalement etre difficile d'apporter des modifications une fois le calendrier termine.

Comme le savent les gestionnaires de restaurants, les horaires changent. En fait, ils changent beaucoup. Cela est particulierement susceptible d'etre le cas si vous travaillez avec beaucoup d'employes a temps partiel qui ont d'autres engagements comme la famille ou l'ecole.

Les changements de calendrier provoquent deux problemes principaux.

D' une part, chaque fois que vous apportez une modification, vous devrez reajuster le calendrier, puis le renvoyer a votre personnel. S'il s'agit d'un changement de derniere minute, vous devrez egalement aviser individuellement les employes concernes pour vous assurer qu'ils sont au courant du changement.

Deuxiemement, il peut etre difficile de suivre les demandes de calendrier et les changements sans avoir de systeme pour les gerer. La prise en compte des conges des employes, des demandes de conge et des jours de maladie peut causer de graves maux de tete pour les gestionnaires qui planifie a l'aide d'une feuille de calcul Excel.

Enfin, il est peu probable que votre feuille de calcul soit connectee au reste de votre entreprise. Cela signifie que vous devrez saisir a nouveau toutes les donnees relatives a la dotation et aux heures travaillees dans des outils pertinents, par exemple, la paie. La saisie manuelle des details prend beaucoup de temps et peut entrainer des erreurs humaines.

Comment une application de planification des restaurants ameliore les applications de

planification de la rentabilite des restaurants sont des outils qui simplifient la planification. Ils contiennent des fonctionnalites telles que les modeles, la gestion des demandes des employes et la budgetisation. Combinees, ces fonctionnalites rationalisent le processus de planification.

Ils peuvent etre particulierement utiles pour les restaurateurs qui craignent de depenser trop de leur budget en main-d'oeuvre ou qui ont une main-d'oeuvre importante qu'ils ont du mal a gerer.

Bien que les applications de planification presentent de nombreux avantages, dans cette section, nous allons nous concentrer specifiquement sur la facon dont ces applications de planification peuvent ameliorer la rentabilite.

Les points sur lesquels nous nous concentrerons sont la facon dont les applications de planification aident a controler les couts, a garantir que vous avez toujours suffisamment de personnel, a gagner du temps et a reduire les erreurs.

Controle des couts de main-d'oeuvre dans les restaurants
Les deux couts les plus eleves pour les restaurants sont generalement les couts alimentaires et la main-d'oeuvre. Plus vous reduisez le montant que vous consacrez a la nourriture et a la main-d'oeuvre, sans affecter negativement l'experience client, plus votre restaurant sera rentable. Les applications de planification sont un outil tres benefique et utile lorsqu'il s'agit de controler les couts de main-d'oeuvre.

Au lieu de planifier en fonction de l'instinct ou de l'experience, les applications de planification ont des fonctionnalites de prevision qui vous permettent de planifier plus precisement le personnel. Ces previsions permettront d'estimer le nombre de membres du personnel dont vous avez besoin pour chaque poste a differents moments de la journee.

En obtenant ce droit, vous eviterez de depenser plus que necessaire pour le travail.

En outre, ces applications disposent d'outils de budgetisation qui vous donnent une visibilite sur vos depenses. Le fait d'avoir cette information a portee de main et clairement visible vous aidera a planifier votre effectif plus efficacement et vous reduira les chances que vous dependiez davantage en dotation que vous ne le souhaitez autrement. Les

applications de planification contiendront un total en cours d'execution du montant que vous depensez en main-d'oeuvre chaque semaine. Ils vous permettront egalement de definir le pourcentage de ventes que vous souhaitez depenser en main-d'oeuvre pour vous aider a etablir des calendriers.

Apporter un chiffre d'affaires maximal
Bien sur, vous ne voulez pas de mesures d'economie pour reduire votre capacite a servir vos clients. Cela pourrait conduire a moins de ventes, ce qui est le contraire de ce que vous voulez realiser. Les applications de planification vous aident non seulement a eviter d'etre surcharge, mais aussi a vous assurer que vous avez encore suffisamment de personnel a la demande pour servir tous vos clients.

Avoir une main-d'oeuvre qui n'est pas trop sollicite est en fin de compte susceptible de conduire ces employes a offrir aux clients une meilleure experience. Cela peut conduire a des clients plus fideles et a des revenus repetes.

Compte tenu des etudes qui ont revele que les clients repetitifs depensent generalement plus que les nouveaux clients, cela peut aider a augmenter les benefices au fil du temps.


Planification des applications Gagnez du temps
En tant que gestionnaire de restaurant ou proprietaire, l'utilisation d'une application de planification vous permet de gagner du temps.

Au lieu d'avoir a creer, partager et ajuster manuellement des planifications chaque semaine a l'aide d'une feuille de calcul Excel, les applications basees sur le cloud vous permettent de developper et de partager des planifications en quelques minutes. Si vous devez apporter un changement, il est automatiquement repercute sur tous les employes, ce qui signifie que vous n'avez pas a vous soucier de renvoyer l'horaire.

Comment cela augmente-t-il la rentabilite?

Disons que personne n'a jamais gagne d'argent en construisant un calendrier. Gagnez du temps sur cette activite vous permet de vous concentrer sur d'autres domaines de l'activite. Par exemple, le marketing, l'amelioration de l'experience client ou le developpement de menus.

Il est a noter que les applications de planification ne font pas que gagner du temps aux gestionnaires. Ceux qui travaillent dans la liste de paie peuvent integrer automatiquement les donnees de l'application de planification dans un logiciel de comptabilite, tandis que le personnel d'attente et le personnel de cuisine peuvent verifier leurs horaires en deplacement et demander facilement des ajustements si necessaire.


Reduction des erreurs couteuses Les
erreurs coutent de l'argent a votre entreprise. Les applications de planification peuvent reduire les erreurs de plusieurs facons. Tout d'abord, comme nous l'avons mentionne plus haut, ils diminuent les chances que vous ne manquez - juger du nombre de membres du personnel dont vous avez besoin pour un quart de travail. Cela signifie que vous etes moins susceptible de manquer les revenus des clients.

De plus, le fait que l'horaire soit mis a jour en temps reel peut reduire le risque qu'un employe ne soit pas conscient qu'il devrait travailler un certain quart de travail.

Selon un article de l'Universite Walden, l'absenteisme coute aux entreprises de l'industrie de la restauration 15% des benefices chaque annee, ce qui suggere que la reduction de l'absenteisme augmentera la rentabilite.

En automatisant la paie en fonction des donnees de l'application de planification, vous etes egalement moins susceptible de surpayer les employes lorsque vous utilisez une application de planification.


Envelopper
De nombreux restaurants travaillent deja a des marges de profit minces. Tout outil qui peut augmenter ces marges va etre incroyablement utile. Pour

ce faire, les applications de planification vous permettent de gerer plus facilement les quarts de travail dans votre restaurant tout en vous faisant gagner du temps et en reduisant les erreurs.