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Pros y contras de la programacion de restaurantes

pros and cons of restaurant scheduling with excel
Michelle Jaco

By Michelle Jaco

Introduccion

Con el avance de la tecnologia, muchas organizaciones han decidido comenzar a utilizar software moderno de programacion que ya esta disponible.

Aunque algunas organizaciones todavia estan establecidas en la forma mas antigua de hacer las cosas, como usar unicamente programas de Microsoft, como Excel, para la creacion de horarios de los empleados, seria importante tener en cuenta si la forma anterior de hacer las cosas es realmente pagar o realmente costar su negocio a largo plazo.

Vamos a explorar los pros y los contras de usar el software de programacion de Microsoft en nuestro proceso de creacion de horarios de empleados.

Pros de programacion de restaurantes con Excel

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1. Uso convencional
Muchas organizaciones se adhieren al metodo de programacion convencional simplemente porque se han vuelto comodas al mantener la antigua forma de hacer las cosas, ya sabes el dicho, si no esta roto, no lo arregles.

Muchos siguen utilizando el software porque se han acostumbrado a el, por lo que es convencional por sus estandares.

2. Adaptabilidad
software de Microsoft, como Excel, es altamente y facilmente adaptable, por lo que es un favorito para muchos gerentes.

Ademas, es facilmente personalizable. Puede seleccionar las fuentes, los colores y el aspecto general. Las caracteristicas faciles de usar y la personalizacion hacen que el software de programacion de Microsoft sea el favorito de los fans.

3. Facilmente accesible
La accesibilidad facil es otro factor clave para hacer de este producto de Microsoft la eleccion mas adecuada.

Aunque los metodos automatizados de programacion pueden ser beneficiosos a largo plazo, algunas organizaciones siguen prefiriendo la solucion a corto plazo.

A muchas organizaciones les preocupa que algunos de sus empleados no puedan adaptarse a la nueva tecnologia de lo que creen que es un software demasiado sofisticado, por lo que en su lugar, siguen utilizando el mismo metodo de programacion.

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Los contras de usar Excel para programacion de restaurantes

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Ya conocemos las ventajas de utilizar el software de programacion de Microsoft. Ahora, echemos un vistazo a los inconvenientes que se pueden experimentar al usar Excel para la programacion de los empleados.

1. Dificultades

  • de gestion Para garantizar la calidad de su servicio, debe distribuir todos sus recursos disponibles en consecuencia. Por ejemplo, si tiene 2 camareros experimentados y 4 aprendices con personal, entonces debe asegurarse de que al menos un camarero experimentado este siempre de servicio para compartir sus conocimientos con los empleados mas nuevos. Sin software de programacion automatizada, es casi imposible desarrollar una programacion personalizable y a prueba de fallos cada vez, dando paso a error y conflicto.
  • El metodo de programacion de Excel no realiza un seguimiento automatico de los empleados actuales y antiguos empleados, por lo que es dificil realizar un seguimiento de todos sus empleados. Por lo tanto, cada vez que haya un cambio en el numero de empleados, tendra que realizar estos cambios manualmente.
  • Cualquier ajuste de ultima hora en su horario existente puede dar lugar a confusion, debido a que los empleados no se presentan y brechas de programacion. Estas son algunas consecuencias comunes, que se pueden evitar mediante el uso de software automatizado.
2. Problemas futuros
  • Con el crecimiento de su negocio, sera dificil administrar nuevas sucursales, empleados, ubicaciones, etc. sin la ayuda de un software de programacion automatizado.
  • Usar Excel para la programacion de sus empleados puede parecer correcto en su situacion actual, pero en tiempos de emergencia, las dificultades de gestion surgiran con mayor frecuencia. Por ejemplo, si ha decidido contratar a algunos camareros a tiempo parcial para la proxima temporada alta, entonces puede parecer mas dificil administrar a tantos empleados sin programacion automatizada.Licencia

    de desproteccion

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    3. Errores y conflictos

    • La programacion mediante una hoja de calculo de Excel no es un metodo libre de errores. Con estos procesos de programacion, no dispone de una amplia gama de herramientas para guiarle a la hora de evitar conflictos de programacion.
    • El seguimiento de errores y conflictos de su programacion no es facil en Excel. Por ejemplo, si todos los camareros experimentados estan alineados en el turno de la manana mientras todos los recien llegados estan abarrotados en el turno de la noche, entonces puede resultar en un servicio de mala calidad a los clientes. Pero no puede identificar ni resolver este tipo de problema facilmente mediante el metodo de programacion de Excel.
    4. Insatisfaccion de los empleados
    • Al descuidar la preferencia o disponibilidad del horario personal de un empleado, corre el riesgo de insatisfaccion de los empleados, lo que podria dar lugar a una alta rotacion. Las investigaciones muestran que los empleados tienden a cambiar de trabajo con mayor frecuencia debido a una programacion inconveniente, en comparacion con cualquier otra razon para dejar un trabajo.Licencia

      5. Problemas de distribucion y comunicacion

      • Si utiliza Excel para la programacion de los empleados, debe distribuir las copias impresas o enviarlas por correo electronico. Tendra que gastar mas tiempo, energia y dinero en el proceso de distribucion.
      6. Consumo de tiempo
      • El proceso de creacion de un horario semanal de empleados puede ser bastante gravoso y puede consumir tiempo de trabajo valioso. Desafortunadamente, no hay forma de acelerar el proceso, ya que es un proceso manual paso a paso. Con el software de programacion automatizada, puede usar plantillas integradas personalizables de semana a semana, ahorrandole mucho tiempo y energia. El software de programacion de Microsoft, como Excel, se puede utilizar para soluciones a corto plazo .
      Pero el software de programacion automatizada puede beneficiarle mas a largo plazo.

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