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5 Areas donde sus empleados pueden mejorar

5 areas where your employees can improve
Michelle Jaco

By Michelle Jaco

Si tienes o administras un restaurante, probablemente estes buscando constantemente formas de mejorar el rendimiento de tu restaurante. Los activos mas importantes de un restaurante son sus empleados.

Hay formas en que puedes mejorar tu equipo y aumentar el rendimiento de tu restaurante al mismo tiempo.

La mayoria de los equipos seran diferentes entre si, pero hay cosas como la confianza o la comunicacion de las que cada equipo puede beneficiarse.

El problema con la mayoria de los restaurantes es que solo se centran en el rendimiento bruto. Pero el hecho es que el rendimiento depende de muchas habilidades de los empleados; el rendimiento es solo la metrica final.

Hay cosas que cada restaurante deberia mejorar. Como resultado final, vera aumentos en el rendimiento de los empleados y sus clientes estaran mas contentos gracias a ello.

Aqui estan las 5 areas de enfoque que se pueden mejorar en un ambiente de restaurante.

Situacion actual

One - Comunicacion

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Una de las cosas que puede hacer o romper a su equipo es la comunicacion. Puede causar y resolver conflictos, dependiendo de lo bueno que sea un individuo en la comunicacion. Todo el mundo sabe lo importante que es la comunicacion tanto en la vida personal como profesional, pero las personas rara vez invierten el tiempo y el esfuerzo para mejorar sus habilidades de comunicacion.

Una buena comunicacion entre los empleados y los directivos puede ayudar a mejorar el rendimiento de los miembros del personal al resolver problemas tanto a nivel personal como profesional. Cuando hay una buena comunicacion entre dos personas, hay mas confianza y respeto en esa relacion.

Un planificador de calendario diario puede ayudarte a mejorar la comunicacion al dotarte de herramientas como la comunicacion instantanea.- Si .

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dos tiempos

No hay nada mas valioso que el tiempo. Todos tenemos 24 horas al dia y todos sabemos que hay gente que es mucho mejor en la gestion del tiempo. Sin una buena gestion del tiempo, su equipo no seria capaz de completar las tareas en el tiempo deseado.

Una buena gestion del tiempo podria significar que el personal de cocina se vaya a casa una hora antes o una hora despues, dependiendo de la rapidez con la que limpie la cocina. Ambos escenarios afectan drasticamente los costos de mano de obra.

Cabe senalar que los empleados tambien deben aprender como administrar adecuadamente el tiempo en su vida personal, para que puedan llegar a trabajar a tiempo y no sentirse nervioso porque Llegaban tarde.

Una buena manera de resolver esto es usar un planificador de calendario diario para programar empleados y animar a sus empleados a usar una aplicacion de lista de tareas para administrar su tiempo personal.

Administracion de

Tres - Resolucion de conflictos

Tratar de evitar que ocurran conflictos es una cosa, y deberias hacerlo tambien. Pero llegara un momento en que un conflicto ocurre por una u otra razon, es inevitable. Aqui es donde debe estar listo para resolver el conflicto lo mas rapido posible.

Por lo general, el trabajo del gerente es resolver conflictos entre empleados, pero esa no tiene que ser la unica forma de resolver conflictos. Que pasa si ensenas a tus empleados a resolver conflictos?

Ensenar a sus empleados a resolver conflictos puede ahorrarle tiempo y esfuerzo que luego puede utilizar para completar tareas mas importantes en el restaurante.

Debido a la naturaleza de los conflictos, es decir, los conflictos que ocurren debido a problemas personales, un planificador de calendario diario puede ayudarte a resolverlos mas rapido al darte la posibilidad de conectarte instantaneamente con otro miembro del equipo y hablar sobre el problema.

Four - Aceptar criticas constructivas

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Las criticas y los comentarios son cosas que pueden ayudar a cualquiera a mejorar en lo que sea que este haciendo. Pero algunas personas estan aceptando mas estas cosas que otras.

A pesar de que la gente sabe que la critica y la retroalimentacion son utiles para el crecimiento propio, puede ser dificil para otros aceptar, ya que pueden estar bajo la creencia de que estan dando lo mejor posible.

Su trabajo, como gerente o propietario, es crear un proceso que haga que los comentarios y las criticas sean lo mas inofensivos posible.

Ademas de eso, debe celebrar reuniones con sus empleados y ensenarles la forma correcta de recibir y aceptar comentarios y criticas.

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Cinco - Liderar por Ejemplo

Cada equipo necesita un lider, pero cada persona debe aprender habilidades de liderazgo. Estas habilidades son importantes tanto para la vida personal como profesional ayudan a la persona a tener una vida mejor en general.

Hay personas que tienen un tiempo mas facil para lograr estas habilidades, pero hay personas que necesitan mas practica y entrenamiento. Algunos rasgos de un buen lider son

  • Autoconfianza
  • Optimismo
  • Liderando por ejemplo
  • Recompensa por un buen trabajo (podria ser alabanza, una recompensa financiera o algo mas)
Los rasgos de un lider son lo que hace que un lider sea tan adorable y respetado. Tener un mayor nivel de confianza en si mismo afecta considerablemente la experiencia del cliente. Combinalo con optimismo y tienes un empleado muy feliz.

Programe varias veces a lo largo de la semana para trabajar uno a uno con los empleados en formacion y gestion habilidades. Esto dara sus frutos en el largo plazo.

Sea paciente, la mejora lleva tiempo

No te agobies. No es necesario mejorar todos los aspectos de trabajo a la vez, ya que las mejoras llevan tiempo. Tomelo paso a paso, mejora por mejora, y llegara a su destino sin ningun tipo de estres.

Un planificador puede ayudar con la mayoria de estas mejoras, por lo que es posible que desee pensar en incorporarlo a su restaurante. Ademas de eso, tendras una forma mucho mas facil de crear un horario y ahorrar tiempo y esfuerzo.

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