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Como administrar su tiempo como gerente de restaurante La gestion del

how to manage your time as a restaurant manager
Michelle Jaco

By Michelle Jaco

Uno de los roles mas interesantes y, sin embargo, bastante agitado para ocupar en un restaurante es el del gerente del restaurante.

Como gerente, esencialmente tienes que asumir multiples roles con respecto a todo en la empresa, lo que puede resultar bastante lento y, como te imaginas, estresante.

Esto se debe principalmente a que es su responsabilidad supervisar el funcionamiento diario y las operaciones del restaurante, ademas de supervisar a todos sus empleados.

Estas responsabilidades a menudo se expanden en la compra de los mejores proveedores para su inventario, asi como garantizar que todos los empleados trabajan activamente y se esfuerzan por defender la reputacion y la integridad del restaurante.

Con todas estas tareas sobre los hombros de la direccion, se vuelve dificil manejar uno de los factores esenciales en un dia- el tiempo.

La gestion del tiempo se vuelve bastante dificil para los administradores de restaurantes debido a las multiples tareas que se deben atender cada dia. Desde supervisar la calidad de los alimentos hasta garantizar el funcionamiento efectivo de cada miembro del equipo, siempre hay mucho que hacer cada hora del dia.

Con varias tareas que completar en un dia determinado, puede parecer imposible realizarlas todas en un lapso de 24 horas, por lo que estamos aqui para ayudarte.

Aqui hay algunos consejos sobre como administrar mejor su tiempo como gerente en la industria de la restauracion.

Responsabilidades de Delegado

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Este es un aspecto esencial de la gestion que la mayoria de los administradores de restaurantes no reconocen.

A veces, a menudo puede sentir que si desea que se haga bien, hagalo usted mismo, ya que desea evitar la decepcion por el trabajo defectuoso. Sin embargo, la mejor solucion no es continuar abrumandose a si mismo, sino aprender a delegar responsabilidades y deberes a sus empleados mejor.

Las reuniones son esenciales, especialmente las que usted tiene con sus empleados regularmente para fines de evaluacion; sin embargo, puede reducir estas reuniones a una vez por semana o cuando lo considere mas necesario.

Tambien puede delegar las tareas a miembros del personal cualificado. Esto liberara su tiempo para que pueda atender las llamadas de ventas, que pueden venir de proveedores y proveedores.

Al dividir las tareas entre empleados de confianza, tambien puede hacer que los miembros de su equipo estudien varios aspectos, como los comentarios de los clientes, la garantia de calidad, la calidad de los alimentos y el inventario.

Una vez completadas las tareas, solicite a los empleados un informe en el que se indican que las tareas se han asignado para resumir lo que se ha hecho y cuanto tiempo se ha tardado en finalizar.

Delegar tareas no solo le ayudara a administrar su tiempo de manera efectiva, sino que tambien garantizara una mayor productividad- Si .

Si pones a otras personas a cargo de manejar tareas, promovera un saludable sentido de liderazgo dentro de tu equipo, asi como liberara tu tiempo en el trabajo para enfocarte en otras tareas importantes a mano.

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Establecer una escala de preferencia

Uno de los mejores trucos que los administradores pueden aplicar es establecer una escala de preferencia.

Cuando se enfrenta al estres del trabajo, es posible que se encuentre despertando cada dia ante el aumento de la agonia mental que es el resultado del trabajo del dia anterior que aun no se ha completado, ademas de los desafios del dia actual que pronto deben ser abordados.

La presion ponderada por si sola puede causar que pierda el foco y, en ultima instancia, afecte negativamente a la productividad.

La realidad y el resultado se vuelven muy diferentes cuando se tiene una escala de preferencias en su lugar, ya que establecer cada tarea de acuerdo con la prioridad garantiza que las tareas mas importantes se completen a tiempo.

Comience resaltando sus objetivos, luego, a traves de un analisis cuidadoso, puede elegir los que son mas apremiantes y colocarlos en consecuencia en la parte superior de la lista, mientras guarda las otras empresas para un dia o hora diferente.

A continuacion, puede acercarse al dia paso a paso. Esto le ayudara a administrar su tiempo sabiamente, obtener los mejores resultados y lograr mas en un corto periodo de tiempo.

Asignar una linea de tiempo a cada tarea designada

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Esta es otra gran manera de salvarte del estres y la decepcion asociados con la perdida de tiempo en el restaurante.

Hay diferentes tareas que tienes que considerar, como inspeccionar la calidad de los alimentos para asegurarse de que cada miembro de tu equipo esta trabajando con un sentido de urgencia; se hace mejor cuando aprendes a adjuntar un plazo determinado a cada tarea.

La creacion de software de programacion tambien ha facilitado la gestion del tiempo.

Esto significa que usted no tiene que preocuparse por hacer un seguimiento manual de las horas trabajadas de sus empleados o dedicar tanto tiempo a programarlas.

Con la cantidad de tiempo que se ahorra de la programacion automatizada de los empleados, ahora es mas facil para cada miembro de su para acceder a su horario semanal o mensual desde su escritorio o dispositivo movil.


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Tome descansos

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Este punto a primera vista puede parecer imposible, especialmente cuando se ve enfrentado por una lista de tareas interminables, pero hasta que considere la ventaja de tomar un descanso, nunca sabra lo importante que puede ser.

Designe momentos especificos del dia para alejarse y apartar temporalmente su mirada del trabajo.

Tomar un descanso ayuda a la mente a relajarse, lo que resulta en un mayor funcionamiento cerebral al volver al trabajo. Esto significa que puede lograr mas en poco tiempo si aprende a tomar descansos periodicamente.

Pronto aprenderas a realizar otras formas de abordar tareas que antes tardarian horas en completarse.

Incluso podria haber formas mas faciles de lograr tareas aparentemente dificiles, como tener que desarrollar nuevas estrategias de marketing en restaurantes. Aun asi, tal vez no veas esto a menos que te tomes un descanso.

Cada gerente de restaurante necesita hacer de el un habito intencional de tomar un descanso.

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La gestion del

restaurante Takeaway es un trabajo lucrativo muy emocionante y diverso, ya que le permite explorar varios aspectos de la gestion, desde la dotacion de personal hasta la garantia de calidad, e incluso el desarrollo creativo de nuevas estrategias de marketing.

Sin embargo, sin una gestion eficaz del tiempo, es posible que no pueda realizar las tareas que le preceden y que probablemente se desgasta en un corto periodo de tiempo. La

administracion efectiva del tiempo produce los mejores resultados, por lo que asegurese de seguir las mejores practicas para lograr sus objetivos y tareas diarias.

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