8 Consejos para mejorar sus practicas de programacion

Introduccion

Cuando dirija un restaurante, es un hecho que entre sus muchas tareas en las proximas semanas la planificacion del horario de trabajo de los empleados recaera sobre usted. Al crear un planificador semanal, usted tiene que pensar en el negocio y los empleados y encontrar el punto medio para hacer ambos cohesivos.

Algunos empleados pueden tener una escuela o incluso un segundo trabajo, lo que hace que sus tareas de programacion sean mucho mas dificiles. Tratar de acomodar la disponibilidad limitada de sus empleados es ciertamente mas facil decirlo que hacerlo.

Otro factor a tener en cuenta es cumplir con las leyes laborales siempre cambiantes. La idea general detras de estas leyes establecidas es proteger a los empleados de un proceso de programacion injusto. Todas las cosas geniales, pero crear un horario de empleados se vuelve mucho mas dificil.

Uno - Comprobar si hay abuso en el horario

Generalmente hay dos personas que pueden realizar un abuso de programacion- sus empleados o cualquier persona que este a cargo de crear el horario (por lo que, potencialmente usted).

Ahora, la mayoria de sus empleados probablemente sean ciudadanos modelo. Estan haciendo su parte justa del trabajo y no estan causando ningun problema. Algunos incluso rara vez piden un cambio de turno, y cuando lo hacen, es porque realmente lo necesitan.

El abuso de horario es lo contrario de esto. Aqui hay algunos ejemplos de como puede parecer el abuso de horario para los empleados

• constantemente pidiendo dejar temprano
• Cambio constante de horarios con otros para turnos de tiempo pico mas ocupados para obtener mas consejos
• Historial de llamadas fuera de turnos
• Multiples no-shows
• Emergencia consistente Algunas de

Two - Contratar empleados de guardia

Muchos restaurantes tienen una cantidad variable de clientes, por lo que necesitan tener empleados de guardia. En lugar de programar a sus empleados habituales, es mucho mejor contratar especificamente para el trabajo de guardia. Con este metodo, los empleados de guardia saben que pueden o no tener que trabajar dentro de una determinada ventana de llamada.

Esto es lo que debe hacer para crear una programacion justa de guardia.

Primero debes decidir algunas reglas. Anote lo que se espera de usted y lo que se espera del empleado al hacer trabajo de guardia.

Entonces debe buscar personas que esten interesadas en el trabajo de guardia. Se trata de personas que normalmente quieren ganar dinero adicional en el costado, pero no requieren una cantidad designada de horas para trabajar cada semana.

Tres- Analice su negocio

Para crear el mejor planificador semanal posible, primero necesita conocer su negocio. Esto significa analizar que dias y horas del dia estan mas ocupados. Esto le ayudara

a determinar cuando programar mas empleados Si el primer turno sirve 10 mesas, pero el segundo turno sirve 30 mesas, es necesario programar 3 veces mas empleados para el segundo turno.

Que empleados programar Desea programar la cantidad correcta de cada nivel de empleado experimentado e intermedio. En los dias mas ocupados, necesitas toda la ayuda que puedas conseguir. Averiguee cuantos camareros, cocineros y otros empleados necesita para mantener su restaurante funcionando sin problemas.

Es importante programar la cantidad correcta de personas- la baja programacion puede causar una perdida de clientes y el exceso de programacion puede hacer que usted pierda dinero mientras sus trabajadores no hacen nada.

Four - Conozca a sus empleados

Conocer a sus empleados es crucial para el proceso de programacion. Algunos de sus empleados tienen hijos pequenos? Algunos van a la escuela? Seria mucho mas facil si adaptara el horario a las necesidades de sus empleados.

Habla con tus empleados. Preguntales algunas preguntas que podrian ayudarte en el proceso de programacion.

• A que hora del dia necesitan ser libres?
• Quieren trabajar a tiempo completo o a tiempo parcial?
• Como es su horario de clases?En
• que vacaciones les gustaria ser libres?

Five - Explicar su horario

La mayoria de las empresas trabajan como tiranos con su planificador semanal. Asi no es como deberia ser.

Sus empleados necesitan entender por que han sido programados de esa manera, de lo contrario, pueden surgir conflictos y resentimiento.

Esto es especialmente cierto cuando se esta sobreprogramando a un empleado. Por ejemplo, puede decir algo como

Lo siento Jane, pero debido a un aumento de la carga esperado durante el segundo turno, se le ha programado quedarse dos horas despues de que termine el primer turno. Esta bien?

Esto suena mucho mejor que decirle a un empleado que trabaje dos horas mas y esperar que simplemente lo hagan.

Tambien puede permitir que sus empleados sugieran cambios en el horario, esto asegurara que haya muchos menos conflictos entre los empleados y la empresa.

Seis - Permitir cambios razonables en los turnos

A menos que un empleado este abusando del horario, debe adaptar su negocio a sus necesidades. Esto hace que el empleado sea mucho mas feliz y aumenta su rendimiento.

Esto no significa que siempre deba cambiar su horario para un empleado, sino mas bien comunicar por que puede o no puede ayudarlo en este momento.

Trate de implementar un sistema para sugerir cambios de horario. Esto es bastante facil con el software planificador semanal. Pero si no posee este software, puede crear un sistema diferente para esto, como llamar a un administrador. Esto deberia ser parte de su reglamento junto con detalles como la cantidad de aviso que el empleado debe dar.

Con esto deberian venir otras cosas, como una politica de cambio de turnos y una explicacion sobre lo que usted considera abuso de programacion.

Por ejemplo, algunos empleados son facilmente capaces de encontrar reemplazos, pero esos reemplazos pueden comenzar a sentir enojo (porque no quieren decir que no a su amigo), incluso si todavia estan aceptando el turno. Tienes que ponerte frente a esto y dejar de aceptar ese tipo de cambios de turno.

Siete - Programar empleados que realmente quieren trabajar

Mientras que algunos empleados pueden tener vidas complejas que no permitan el intercambio de turnos o el trabajo de turnos adicionales. Hay aquellos empleados que tienen un poco mas de libertad para trabajar y pueden participar en intercambios de turnos o trabajos adicionales.

Necesitas encontrar gente que este dispuesta a tomar horas extra. Nunca es buena idea tener a alguien que no quiera estar alli. Afectara el estado de animo de sus otros empleados y posiblemente de los clientes.

Dicho esto, no puedes llevar a cualquiera a un turno adicional. Usted necesita saber quien encaja en ese cambio y luego buscar gente para tener alli.

Una hoja de calculo independiente puede funcionar para esto, pero el software planificador de programacion semanal tiene funciones integradas que resuelven este problema con mucha mas facilidad que las hojas de calculo.

Ocho - Haga que el horario este disponible las 24 horas del dia

Si ha estado creando programaciones en una hoja de papel, entonces ha estado complicando el proceso. Por lo menos, comience a usar hojas de calculo, pero si realmente desea actualizar, luego convierta a un enfoque de software de programacion digital.

Una vez que lo haga, esto hara que sea mas facil crear el horario, asi como distribuirlo.

Si actualmente lo tiene publicado en la sala de descanso, la gente tiene una o dos oportunidades de verlo y recordarlo a lo largo del dia. Es muy probable que esten llamando a otros empleados para revisar el horario de nuevo. Aparte de perder el tiempo, esto causa frustracion entre los empleados y puede crear rapidamente resentimiento.

Afortunadamente, hay una solucion rapida a esto. La solucion es hacer que su horario este disponible en linea mediante el uso de Google Drive u otra herramienta para el suyo.

El software de programacion es, con mucho, la mejor manera de hacerlo. Creara automaticamente su horario para usted y notificara a los empleados cualquier cambio que les afecte. Tambien proporciona una manera facil para que las personas encuentren intercambios de turnos y organicen su vida mucho mejor.