6 Consejos importantes para gestionar la programacion de los empleados
Introduccion
La creacion de horarios de los empleados a veces puede ser una tarea desalentadora, ya que, como gerente, debe equilibrar dos necesidades importantes- la satisfaccion de los empleados y la gestion de la empresa.
Como gerente del restaurante, la programacion de los empleados debe ser una prioridad. No hay manera de que su negocio vaya a funcionar sin problemas si no logra programar a sus empleados de la manera mas adecuada.
Debe reservar horas dentro de la semana para trabajar en el horario de los empleados. Al crear un horario, usted tiene la capacidad de asegurarse de que su negocio esta fluyendo mientras que al mismo tiempo controla los costos de mano de obra para ofrecer un gran servicio a sus clientes.
Para asegurarse de que no se enfrenta a ningun desafio al programar a sus empleados cada semana, siga estos 6 consejos importantes al esbozar una plantilla de programacion que se puede utilizar de semana a semana.
One - Sea claro desde el principio
Es importante dejar muy claras las expectativas desde el principio, comenzando con el proceso de contratacion.
Informar a los nuevos empleados de como llevar a cabo la programacion de los empleados en su restaurante para evitar cualquier problema futuro. Los parametros deben ser entendidos por todos.
Tambien puede obtener comentarios de los nuevos empleados sobre lo que piensan acerca de la programacion.
Ademas, asegurese de estar al tanto de la disponibilidad de todos, ya sean de tiempo parcial o de tiempo completo. La programacion puede ser dificil cuando usted tiene mas empleados a tiempo parcial, ya que los trabajadores a tiempo parcial suelen ser estudiantes. Por lo tanto, puede enfrentar el reto de crear un horario que satisfaga las necesidades de todos.
La solucion no seria evitar contratar empleados a tiempo parcial, eso no es realista, pero solo necesitas asegurarte de que tienes suficiente cobertura para cada turno.
Tambien es importante informar con que frecuencia crea una programacion y si tiene la intencion de realizar cambios continuos a traves de las proximas semanas o reciclar el mismo horario cada semana.
Dos- Equilibrar las necesidades empresariales
Esto puede ser bastante dificil cuando esta creando una plantilla.
Como gerente experimentado, usted debe tener la capacidad de anticipar cuando sera libre y hacer su programacion apropiadamente.
Hay dos cosas importantes que debes tener en cuenta a la hora de ver las necesidades empresariales de tu restaurante- calidad del servicio al cliente y los costos de mano de obra.
Si no hay suficiente cobertura de empleados, los clientes no estaran contentos, ya que no se les esta atendiendo de manera oportuna.
Por otro lado, si tiene demasiados empleados programados, pero no suficientes clientes, incurrira en mas costos de mano de obra. Si esto sucede, entonces se vera obligado a enviar a algunos empleados a casa antes de lo previsto, creando asi animosidad entre el personal.
Equilibrar las necesidades empresariales con las necesidades de los empleados puede ser un reto. Requiere tener en cuenta muchos factores.
Crear este equilibrio es importante para su negocio. Realizar un analisis de los costes laborales de su negocio y del servicio que se necesita para mejorar su negocio.
La comunicacion es importante durante este proceso.
Three - Aplicar directrices
Los empleados trabajan bien en un entorno en el que se tienen en cuenta sus necesidades. A nadie le gusta trabajar en un ambiente que se siente como una dictadura. Haga
saber a sus empleados que tendra en cuenta su disponibilidad, pero aclare que su disponibilidad no puede afectar a las necesidades del restaurante.
Ademas, de a todos la oportunidad de determinar y declarar cuantas horas le gustaria promedio por semana.
Una vez confirmadas ambas areas, puede pasar a crear una plantilla de programacion semanal gratuita o cualquier otra plantilla estandar.
Al crear la plantilla, cree una seccion donde los empleados puedan rellenar nuevos tiempos de disponibilidad.
Tambien deberia haber directrices en la plantilla sobre informacion importante, como la forma en que deben presentar solicitudes de tiempo libre y actualizar la disponibilidad.
Tambien es importante informar que el envio de disponibilidad no garantiza que este programado para ese turno cada vez.
Cuatro - Crear varias categorias
Despues de recibir las solicitudes de los empleados, ahora es el momento de escribirlas en la plantilla de planificacion. Puede utilizar diferentes herramientas para crear la plantilla.
La programacion de los empleados puede ocupar una gran cantidad de tiempo. Por lo tanto, trate de hacer que el proceso sea lo mas simple posible.
Cree un esquema que contenga los nombres de todos sus empleados, el tipo de tarea, los dias de la semana en que estaran disponibles para trabajar, las horas de turno, las horas trabajadas y los costos laborales. Indicar los costos laborales jugara un papel importante en mantener el presupuesto empresarial en el camino correcto.
Cinco - Usa tu mejor juicio
Al hacer el horario, tambien puede tener en cuenta sus propias predicciones utilizando sus registros comerciales. Por ejemplo, durante las primeras temporadas de otono, es posible que se prevea que habra mas clientes entrantes, ya que la escuela normalmente comienza alrededor de ese momento y las familias no tienen tiempo para preparar la cena.
Asegurese de que estas predicciones esten en linea con el presupuesto empresarial y los requisitos del cliente para asegurarse de que esta satisfaciendo sus necesidades.
Six - Hagalo facilmente accesible
Es importante asegurarse siempre de que ha colocado el horario de los empleados en un lugar donde todo el mundo pueda verlo facilmente.
Si esta utilizando software de programacion, no es necesario publicar la programacion porque en su lugar puede enviar la programacion digitalmente a traves de la aplicacion. Esto se puede lograr utilizando servicios en la nube.
No solo es esto eficiente, sino que sera mas notable, y esta opcion es respetuosa con el medio ambiente.
Crear un buen horario para sus empleados es mas facil si domina el arte de equilibrar las necesidades empresariales y necesidades de los empleados. Dado que la mayoria de los empleados del restaurante trabajan a tiempo parcial, es importante que el planificador se asegure de que los empleados esten recibiendo horas de trabajo adecuadas.
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