6 Estrategias de programacion que reduciran su tasa de rotacion Todos

El circulo vicioso

El ciclo a traves de la mayoria de los restaurantes implica reclutar a un empleado, contratar, entrenar y luego perder a ese empleado.

Con la mayoria de los empleados, este proceso se completa dentro de un ano a partir de la contratacion del empleado para el trabajo, ya sea desde la terminacion o la salida para buscar otro trabajo.

Si eres dueno o administras un restaurante, es muy probable que hayas visto este proceso en funcionamiento, posiblemente varias veces. Has estado al frente de tal situacion y lo mas probable es que conozcas los dolores de cabeza que vienen con ella. Pero tambien sabes el costo?

Un estudio de la PAC, que tuvo lugar entre 1992 y 2007, revelo que el coste del volumen de negocios es bastante similar para todos los puestos de trabajo, con exclusion de los extremadamente altos salarios. El costo de reemplazar a un empleado representa alrededor del 20% del salario de ese empleado para la mayoria de los trabajos.

Todos podemos estar de acuerdo en que una mayor compensacion monetaria siempre motivara a los empleados a permanecer durante mas tiempo. Pero, es realmente una estrategia sostenible? Cuanto tiempo puedes seguir asi?

Despues de un periodo de tiempo, sus empleados volveran a estar insatisfechos por una razon u otra. Debe utilizar un enfoque diferente para aumentar la satisfaccion de los empleados.

mantiene relaciones estacionales con el personal

El periodo de verano suele ser cuando los restaurantes tienen mas trabajo y contratan a mas personal. Pero estos trabajadores por lo general no estan aqui para quedarse, lo mas probable es que sean estudiantes o lo esten al comienzo de la temporada escolar. Si esta buscando mantener a estos trabajadores el mayor tiempo posible, debe tratarlos como empleados normales.

El personal de temporada suele aceptar un trabajo de vuelta a casa, debido a su inexperiencia trabajando como camarero. Pero con el fin de aumentar las posibilidades de que se queden, todavia debe entrenarlos como si se estuvieran quedando a largo plazo.

Pidales que comprueben a los invitados- ver caras felices y saber que ellos tuvieron una parte en hacer que los clientes puedan ser muy gratificantes.

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Inspire Compromiso de Empleados

Involucrar a los empleados con su trabajo es la clave para reducir la tasa de rotacion. Es cuando un empleado ama sinceramente el trabajo, hasta el punto en que se compromete a mejorarse a si mismo para tener mas exito en su trabajo.

Pero esta es la cuestion- el compromiso de los empleados refleja directamente el compromiso de los gerentes. Si los gerentes no son apasionados por su trabajo, no pueden transferir esa satisfaccion y entusiasmo a las personas que reclutan.

Facilitar su trabajo mediante el uso de varias herramientas, como un planificador de horariopor hora, y el software POS puede facilmente hacer que te dedique mas a tu trabajo. Esa actitud es contagiosa, y sus empleados lo recogeran rapidamente y compartiran el mismo sentimiento.

Hagalo eficaz y eficiente

Solo programar para que sus empleados trabajen no le llevara a ninguna parte, necesita prestar atencion a los detalles y planificar sus horarios para que se ajusten tanto a sus necesidades empresariales como a las necesidades personales de los empleados.

Al satisfacer las necesidades personales de los empleados, puede asegurarse de aumentar su compromiso y crear un mejor vinculo entre gerentes y empleados lleno de confianza y respeto en ambos sentidos.

A algunas personas les encanta prestar atencion a los detalles, mientras que a otras les encanta hacer el trabajo sin preocuparse demasiado.

Tanto si esta orientado a los detalles como si no, para averiguar realmente los recursos necesarios para administrar el restaurante, debe prestar atencion a los detalles, y eso incluye la programacion.

Para tomar las mejores decisiones de programacion, debe tener en cuenta la

• disponibilidad
de los empleados
• Otras obligaciones de vida
• Solicitudes de dia libre

Create Programe por adelantado

Con el fin de proporcionar buenas condiciones a sus empleados, debe programar con anticipacion. Esto significa programar al menos dos semanas de anticipacion, pero en la mayoria de los casos, un mes de anticipacion tambien es beneficioso.

Esto le da a sus empleados mas tiempo para organizar su vida alrededor del horario de trabajo y no tener que hacerlo al reves.

Sus empleados estaran muy agradecidos por implementar esta estrategia de programacion, ya que hace que su vida sea mucho mas estable e introduce mucha mas flexibilidad en sus vidas.

Ademas de eso, como gerente, usted tiene mucho mas tiempo para ajustar el horario si surgen problemas con algunos empleados. Problemas de programacion, como no presentarse y llamadas de ultima hora a un empleado para que venga a trabajar, seran cosa del pasado.

Si siente que esto puede ser dificil de lograr, intente usar una aplicacion de planificador de horario por hora. Basicamente puede crear su horario para usted, incluso antes de lo programado.

Implementacion del software de programacion

Los metodos de programacion de la edad de piedra, como el lapiz y el papel, ya no son viables, y constantemente crearan problemas para usted. Incluso soluciones como Excel no hacen que su trabajo sea mas facil.

En cambio, intenta implementar un planificador de horarios por hora en tu lugar de trabajo- software dedicado creado con el unico proposito de crear mejores horarios para tu equipo, al tiempo que requiere un minimo de intervencion.

Proporciona algo mas que la programacion. Con las aplicaciones tanto para Android como para iOS, sus empleados pueden comunicarse rapidamente entre si y con los gerentes. Esto facilita la solicitud de informes de disponibilidad y verifica que turnos desean trabajar sus empleados.

Tambien hay una funcion de historial de chat, por lo que puede volver mas tarde a la conversacion y tomar notas de la solicitud de programacion preferida que se discutio en el chat.

gasta menos tiempo en la programacion

Desde el mejor hasta el peor, hay bastantes metodos de programacion, la mayoria de ellos le proporcionan un reto a la hora de crear la programacion. Esto, a su vez, hace que el proceso consuma mas tiempo y usted tiene menos tiempo para invertir en tareas mas importantes, como atender a los clientes.

Pero al usar un planificador de horarios por hora, puede reducir drasticamente el tiempo que necesita para crear el horario.

Tendras mas tiempo para trabajar en equipo y fortalecer los vinculos con tu equipo, asegurandote de que todas las tareas se completen de manera oportuna. La

licencia de

Mejorar la satisfaccion de los empleados

Con suerte, con estas estrategias de programacion, puede mejorar enormemente el rendimiento y la satisfaccion de los empleados.

Definitivamente es un cambio necesario, especialmente con la Generacion Z solicitando puestos de trabajo ahora. Con cada nueva generacion, vienen nuevas necesidades de los empleados y muchos estilos de vida diferentes.

Y, por supuesto, al mejorar la satisfaccion de los empleados, disminuira la tasa de rotacion y aumentara la satisfaccion del cliente, todo lo que lleva a un mayor beneficio para el restaurante.