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Pro e contro di Restaurant Scheduling con Excel

pros and cons of restaurant scheduling with excel
Michelle Jaco

By Michelle Jaco

Con il progresso della tecnologia, molte organizzazioni hanno deciso di iniziare a utilizzare il moderno software di pianificazione che e ora disponibile.

Mentre alcune organizzazioni sono ancora impostate sul vecchio modo di fare le cose, come l'utilizzo esclusivamente di programmi Microsoft, come Excel, per la creazione di pianificazione dei dipendenti, sarebbe importante considerare se il vecchio modo di fare le cose sta effettivamente pagando o effettivamente costando la vostra azienda nel lungo periodo.

Esaminiamo i pro e i contro dell'utilizzo del software di pianificazione Microsoft nel processo di creazione della pianificazione dei dipendenti.

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1. Uso convenzionale
Molte organizzazioni si attengono al metodo di pianificazione convenzionale semplicemente perche sono diventate a proprio agio nel rispettare il vecchio modo di fare le cose si sa il detto, se non e rotto, non risolvere il problema.

Molti continuano a utilizzare il software perche si sono abituati ad esso, rendendolo dai loro standard convenzionali.

2. Adattabilita
software Microsoft, come Excel, e altamente e facilmente adattabile, rendendolo uno dei preferiti per molti manager.

Inoltre, e facilmente personalizzabile. E possibile selezionare i tipi di carattere, i colori e l'aspetto generale. Funzionalita facili da usare e personalizzabilita rendono il software di pianificazione Microsoft uno dei preferiti dei fan.

3. Facilmente accessibile
L'accessibilita Facile e un altro fattore chiave per rendere questo prodotto Microsoft la scelta piu adatta.

Sebbene i metodi di pianificazione automatizzata possano essere vantaggiosi nel lungo periodo, alcune organizzazioni preferiscono comunque la correzione a breve termine.

Molte organizzazioni sono preoccupate che alcuni dei loro dipendenti potrebbero non essere in grado di adattarsi alla nuova tecnologia di quello che ritengono essere software troppo sofisticato, quindi, continuano invece a utilizzare lo stesso metodo di pianificazione.

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I contro di utilizzo di Excel per la pianificazione dei ristoranti

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Conosciamo gia i vantaggi dell'utilizzo del software di pianificazione Microsoft. Ora, diamo un'occhiata ai contro che possono essere sperimentati quando si utilizza Excel per la pianificazione dei dipendenti.

1. Difficolta

  • di gestione Per garantire la qualita del servizio, e necessario distribuire di conseguenza tutte le risorse disponibili. Ad esempio, se hai 2 camerieri esperti e 4 tirocinanti con personale, allora devi assicurarti che almeno un cameriere esperto sia sempre in servizio per condividere le loro conoscenze con i nuovi dipendenti. Senza software di programmazione automatizzata, e quasi impossibile sviluppare una pianificazione a prova di guasto e personalizzabile ogni volta, lasciando il posto a errori e conflitti.
  • Metodo di pianificazione di Excel non tiene traccia automaticamente dei dipendenti e degli ex dipendenti, rendendo difficile tenere traccia di tutti i dipendenti. Quindi, ogni volta che c'e un cambiamento nel personale del personale, dovrai apportare manualmente queste modifiche.
  • Eventuali modifiche dell'ultimo minuto al tuo programma esistente potrebbero causare confusione, a causa di no show e gap di programmazione del dipendente. Queste sono alcune conseguenze comuni, che possono essere evitate utilizzando software automatizzato.
2. Problemi futuri
  • Con la crescita del vostro business, sara difficile gestire nuove filiali, dipendenti, sedi, ecc senza l'aiuto di software di pianificazione automatizzato.
  • L' utilizzo di Excel per la pianificazione dei dipendenti puo sembrare corretto nella situazione attuale, ma in tempi di emergenza, le difficolta di gestione sorgeranno piu frequentemente. Ad esempio, se hai deciso di assumere alcuni camerieri part-time per la prossima stagione di punta, allora potrebbe sembrare piu difficile gestire cosi tanti dipendenti senza pianificazione automatica.

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3. La

  • programmazione di errori e conflitti utilizzando un foglio di calcolo di Excel non e un metodo privo di errori. Con questi processi di pianificazione, non si dispone di una vasta gamma di strumenti che consentono di evitare conflitti di programmazione.
  • Tracciare gli errori e i conflitti della pianificazione non sono facili in Excel. Ad esempio, se tutti i camerieri esperti sono allineati nel turno del mattino mentre tutti i nuovi arrivati sono affollati nel turno serale, allora puo comportare un servizio di scarsa qualita per i clienti. Tuttavia, non e possibile identificare o risolvere facilmente questo tipo di problema utilizzando il metodo di pianificazione di Excel.
4. Insoddisfazione dipendente
  • Quando si trascura la preferenza o la disponibilita della pianificazione personale di un dipendente, si corre il rischio di insoddisfazione dei dipendenti, che potrebbe comportare un elevato fatturato. La ricerca mostra che i dipendenti tendono a cambiare lavoro piu frequentemente a causa di una programmazione scomoda, rispetto a qualsiasi altra ragione per lasciare un lavoro.

5. Problemi di distribuzione e comunicazione

  • Se si utilizza Excel per la pianificazione dei dipendenti, e necessario distribuire le copie stampate o inviarle via e-mail. Dovrai spendere piu tempo, energia e denaro per il processo di distribuzione.
6.
  • Il processo di creazione di una pianificazione settimanale dei dipendenti puo essere piuttosto tassante e puo consumare tempo prezioso. Sfortunatamente, non c'e modo di accelerare il processo, poiche si tratta di un processo manuale passo-passo. Con il software di pianificazione automatizzata, e possibile utilizzare modelli incorporati personalizzabili da settimana a settimana, risparmiando molto tempo ed energia.
Il software di pianificazione Microsoft, come Excel, puo essere utilizzato per soluzioni a breve termine. Ma il software di pianificazione automatizzata puo trarre maggiori vantaggi nel lungo periodo.

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