Suggerimenti per sfruttare al meglio la giornata lavorativa del tuo team

I manager di ristoranti sanno che una delle sfide piu grandi che devono affrontare quotidianamente e la pianificazione del proprio personale, perche ci sono cosi tanti fattori da considerare. Per esempio,

• i camerieri vogliono per lo piu lavorare gli stessi turni da giovedi a domenica, in quanto questi turni sono piu gratificanti quando si tratta di mance.
In
• qualita di manager del ristorante, e necessario assicurarsi che i cuochi che avete programmato abbiano abbastanza esperienza per lavorare la stazione che avete assegnato loro, ma questo solleva anche il problema della disponibilita perche dipendera da quali cuochi sono disponibili per lavorare quel particolare turno.
• Tutti hanno bisogno di tempo di vacanza, che rende davvero difficile per i manager di pianificare il tempo di vacanza e trovare un sostituto per il dipendente che sta prendendo tempo libero.
• I dipendenti spesso chiamano per giorni di malattia, che e un mal di testa per i manager, in quanto devono apportare modifiche all'ultimo minuto per ottenere qualcuno a coprire il turno per i dipendenti malati.

Richieste di timeoff

Devi assumerti la responsabilita di verificare la disponibilita del tuo personale per salvare te stesso dalle richieste di timeoff dell'ultimo minuto.

Incontra il tuo personale bisettimanale o al massimo ogni mese. Cio consente ai membri del team di inviare qualsiasi richiesta di tempo libero che vorrebbero fare o inviare disponibilita aggiornata. In questo modo si avra accesso alle informazioni di pianificazione aggiornate in caso di emergenza. Cio consente inoltre di creare in anticipo un modello di pianificazione del lavoro mensile.I

giorni di malattia e le emergenze sono inevitabili. La cosa migliore che puoi fare e prepararti per loro ottenendo quante piu richieste di timeoff anticipate nel piu breve tempo possibile, che ridurra al minimo le richieste dell'ultimo minuto e non verrai catturato di sorpresa.

Tutti sanno che un approccio proattivo e sempre meglio di un approccio reattivo. E necessario rendere i dipendenti soddisfatti e soddisfare il loro programma di lavoro in modo da garantire un corretto equilibrio tra lavoro e vita privata. Cio ridurra anche il tasso di fatturato, che e molto elevato per l'industria della ristorazione.

Se ricevi feedback negativi sulla pianificazione e sui turni dei tuoi dipendenti, potrebbe essere il momento di provare un approccio alternativo.

Prova a pubblicare un programma di lavoro bisettimanale o mensile con alcuni slot aperti e dai al tuo team l'accesso aperto. Quindi, possono compilare i turni disponibili in base alle loro preferenze. Si tratta di un ottimo modo per potenziare i dipendenti e creare un senso di proprieta al loro interno. Questa operazione puo essere eseguita utilizzando una stampa di un modello di pianificazione del lavoro mensile o utilizzando un' app di pianificazione basata su cloud.

Con questo approccio, stai offrendo ai tuoi dipendenti la possibilita di lavorare secondo il loro comfort e la loro scelta, e non tanto come un obbligo. Tuttavia, e pertinente che tu faccia sapere ai tuoi dipendenti che sei ancora in pieno controllo, e che questo metodo e una cortesia per loro.

Tieni a mente le preferenze di lavoro dei tuoi dipendenti, ma alla fine approverai il programma tenendo a mente la prosperita e la redditivita del business. Tutto cio contribuira sicuramente a un posto di lavoro all-inclusive, collaborativo e sano, e i vostri dipendenti saranno grati alla fine.

Annullamento della

Cio che molti dipendenti del ristorante temono di piu sono i compiti di chiusura dei turni, come la pulizia e la preparazione per il giorno successivo. Il modo migliore per affrontare questa situazione e aumentare il morale della tua forza lavoro e assumere dipendenti che possono lavorare solo quelle ore successive o programmare personale attuale che hanno disponibilita limitata, ma ancora vogliono lavorare un po 'qua e la.

Pianificare questi piccoli compiti fara in modo che gli articoli del ristorante siano tenuti in ordine. Oltre a cio, i dipendenti part-time saranno tenuti nel ciclo di cio che sta accadendo nel ristorante in modo che possano adattarsi bene una volta disponibili per turni piu lunghi o a tempo pieno.

Se la tua attivita sta andando bene, puoi anche noleggiare un contratto esterno i cui compiti unici saranno dedicati alla pulizia e manutenzione.

Sii il leader esemplare incoraggiando i migliori dipendenti a guidare con l'esempio. In ogni gruppo, ci saranno alcuni leader nati naturali che sono le vostre stelle splendenti. Identificarli e guidarli in un ruolo di primo piano, in modo che possano formare nuovi assunti o addirittura incoraggiare i colleghi a lottare per il meglio.

Renditi accessibile in modo che i tuoi dipendenti possano raggiungerti in qualsiasi momento con qualsiasi preoccupazione. Non ignorate le paure dei vostri dipendenti; invece, cercate di capirle ed essere empatici.

Un modello di pianificazione del lavoro mensile, come quello di Excel, e ormai un ricordo del passato. Sono considerati estremamente obsoleti per le noiose attivita di pianificazione in questa era tecnologicamente avanzata.

Utilizzando un'app di pianificazione per migliorare le procedure di pianificazione, si vedra un miglioramento della produttivita e un aumento del business.

Con Zip Pianificazioni, e possibile ottenere tutto da questo elenco, oltre a altro ancora. E un'ottima risorsa per comunicare con il tuo team e informare quando viene caricato un nuovo programma, il tutto in tempo reale.