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6 Fattori da considerare per una pianificazione efficace del progetto

6 factors to consider for effective project planning
Michelle Jaco

By Michelle Jaco

Il business della ristorazione e quasi interamente incentrato su una pianificazione efficace, gestione del tempo ed esecuzione.

Il minimo errore in queste aree e destinato a risuonare nelle operazioni complessive della vostra azienda. Questo e il motivo per cui e estremamente necessario prendere sul serio la pianificazione del progetto e spendere una quantita adeguata di tempo cercando di mappare una strategia efficace per mantenere il vostro business in via di sviluppo.

E necessario impostare il ritmo delle operazioni, regolare le prestazioni e prestare attenzione alle scadenze.

Come proprietario di un ristorante, tutto cio che va dai fornitori al cliente finale deve essere gestito in modo adeguato per offrire ai vostri ospiti un'ottima esperienza culinaria, e il fattore principale che controlla tutte queste variabili sono i vostri dipendenti. I

tuoi dipendenti sono la spina dorsale della tua azienda, motivo per cui devi assicurarti di non impiegare solo i candidati piu forti, ma anche di programmarli di conseguenza.

Per farlo, e imperativo adottare le misure necessarie, ad esempio l'utilizzo di software di pianificazione dei dipendenti per la creazione dei programmi.

Discuteremo dell'impatto positivo che la tecnologia ha nella gestione del business.

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Per creare un buon programma di progetto, e necessario ottenere le migliori menti in una stanza per sedersi e brainstorming idee possibili per risolvere il problema. A meno che tu non usi il cervello collettivo del tuo team a tuo vantaggio, rischi di perdere i proficui consigli dei tuoi colleghi.

Una sessione di brainstorming completa puo raccogliere molti vantaggi per i manager. Imparerai modi creativi di gestire il progetto, riconosci i tuoi punti di forza e di debolezza prima di immergerti direttamente nella fase di esecuzione del tuo progetto.

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E saggio dividere i tuoi progetti in sottoprogetti sotto forma di varie tappe.

Queste pietre miliari non devono essere tecniche e specifiche, ma devono essere piu generalizzate. Lo scopo principale delle pietre miliari e quello di tenere traccia delle vostre prestazioni e di sviluppare anche un senso di realizzazione, cercando di raggiungere il traguardo finale il completamento del progetto.

Tale divisione consente una migliore pianificazione perche fornisce costantemente una visione a volo d'uccello di il progetto.

Rompere questi prodotti piu grandi verso il basso in quelli piu piccoli li rende anche piu probabili e realistici da soddisfare.

La prossima cosa da considerare e creare una pianificazione. Il software di pianificazione puo aiutare in questo reparto, e per chiunque abbia ancora da convertire in sistemi automatizzati per la creazione di programmi, e possibile sperimentare con un produttore di programmi di lavoro gratuito per testare le acque.

Per elencare le attivita chiave, che formano parti dell'intero progetto, e importante dare priorita all'elenco delle cose da fare. Questa deve essere una categorizzazione molto specifica poiche e questa divisione dettagliata, che in seguito ti guidera nel tuo viaggio verso il completamento del progetto di successo.

Non esitate a creare grafici dettagliati delle vostre attivita e cercare di suddividere ogni attivita in quante piu unita rilevanti possibile in modo da non perdere alcun dettaglio.

Sentiti libero di aggiungere grafici, grafici a torta e altre illustrazioni che ti aiutano a dare un senso alla pianificazione del progetto. La parte illustrativa e molto soggettiva, ma ricorda che hai la liberta di presentare questi dati come vuoi.

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Ora, una volta che hai finito di elaborare il livello di importanza per ogni progetto e traguardo, devi capire quali compiti devono essere completati prima per passare al vapore successivo.

Ad esempio, e necessario preparare frullati per i clienti attuali, ma non e possibile farlo se avete finito il latte. In questo caso, la priorita sarebbe quella di recuperare il latte il prima possibile, in modo da poter procedere al completamento dell'ordine.

La corretta conoscenza di questo consente di formare una sorta di gerarchia di compiti in cui alcune attivita rimangono dipendenti dal completamento del primo. Questo e cio che viene anche chiamato una struttura di dipendenza.

Tale struttura consente a un progetto di funzionare senza intoppi e offre ai project manager una visione chiara della loro posizione. Permette loro di sapere esattamente dove si trovano in termini di progresso e quali compiti devono essere curati prima di passare agli altri.

Una volta che hai una struttura di dipendenza in atto, eviti di cadere in ritardi inutili, permettendoti cosi di continuare con il progetto ad un ritmo massimo.

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La quinta sezione di questo elenco riguarda le stime del tempo di disegno per le attivita che devono essere eseguite e il tempo previsto per il completamento delle attivita.

E fondamentale impostare durate realistiche. Non cadere vittima del tuo ottimismo o pessimismo, e cercare di adottare un approccio equilibrato nei confronti del piano di progetto, perche non sei solo tu che devi rispettarlo, ma anche tutta la tua squadra.

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Il passo finale della serie consiste nel calcolare le risorse e quindi allocarle in modo adeguato per ogni fase del processo. Le

risorse non includono solo materie prime, ma includono anche il tuo team di dipendenti che lavoreranno contemporaneamente a tali attivita.

L' allineamento della giusta quantita di dipendenti per qualsiasi attivita puo anche essere affrontato con il software di pianificazione dei dipendenti, che puo prevedere quante persone saranno necessarie per completare un compito specifico.

Un produttore di programmi di lavoro gratuito potrebbe non offrire questa funzionalita avanzata, tuttavia, alcuni marchi offrono un periodo di prova in cui e possibile testare tutto il software prima di impegnarsi per un contratto a lungo termine. L'

utilizzo della tecnologia paga a lungo termine perche assicura di applicare tutte le risorse in modo efficace ed efficiente.

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