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4 Metodi per creare un posto di lavoro fantastico per i dipendenti del ristorante

4 methods for creating an awesome workplace for restaurant employees
Michelle Jaco

By Michelle Jaco

Iniziare un ristorante puo sembrare un compito facile all'inizio, ma man mano che inizi a lavorare, imparerai rapidamente tutte le sue difficolta. Ci sono un sacco di aree a cui pensare, come ad esempio l'

  • atmosfera della sala da pranzo
  • Cucina elettrodomestici e organizzazione
  • Dipendenti uniformi e atteggiamento
  • di
  • pianificazione tattiche
  • creazione del menu
Questi sono solo alcuni dei compiti che avrete bisogno di svolgere quando si possiede un ristorante. Ma una delle cose che non puoi trascurare e creare un ambiente di lavoro piacevole. I tuoi dipendenti sono essenzialmente cio che spinge il tuo ristorante al successo- senza di loro, il tuo ristorante non puo avere successo.

Anche se il tuo ristorante e presente da molto tempo, potresti voler aggiornare il tuo ambiente di lavoro per soddisfare meglio i tuoi dipendenti, dopotutto, devono sentirsi bene per poter funzionare bene.
Perche avete bisogno di un ambiente di lavoro migliore
Bene, una buona ragione e quella di diminuire e, in ultima analisi, prevenire il tasso di fatturato dei dipendenti. Non solo il tasso di fatturato e tipicamente elevato, ma anche ogni dipendente che si armette costa denaro per la tua attivita.

Non c'e un prezzo fisso per nessun settore, ma in generale, piu alto e il tuo dipendente pagato, piu alto e il costo del fatturato dei dipendenti.

Quindi, come trattenere i dipendenti per un periodo di tempo piu lungo?
Contrariamente all'opinione popolare, un aumento del salario non e l'unico modo per aumentare la fidelizzazione dei dipendenti. Certo e un buon incentivo, ma di per se non e una garanzia.

I dipendenti di solito conoscono il salario che dovrebbero aspettarsi da un business, quindi questo e raramente il motivo per smettere. E interessante notare che semplicemente mostrare apprezzamento verso la tua squadra puo fare miracoli. Aumentare la soddisfazione dei dipendenti e diminuire il fatturato dei dipendenti.

Puoi farlo con l'

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La formazione di nuovi assunti dovrebbe essere la priorita assoluta di ogni ristorante, ma molti ristoranti non si preoccupano nemmeno di formare i propri dipendenti. In effetti, i numeri mostrano che non tutti gli stabilimenti forniscono persino manuali per i dipendenti, cosa che non dovrebbe nemmeno essere messa in discussione quando si portano nuovi dipendenti.

I ristoranti si aspettano un alto tasso di fatturato, e questo potrebbe essere parte del motivo per cui trovano prezioso formare a fondo nuovi dipendenti. Ma non allenare nuovi assunti aumenta il tasso di fatturato, quindi la formazione dovrebbe essere ancora un gioco da ragazzi.

Spesso i dipendenti se ne vanno perche non gli piace il loro lavoro. Ma questo potrebbe essere, in parte, perche non sanno come lavorare correttamente il lavoro. La formazione puo facilmente risolvere questo problema e molto probabilmente diminuire i tassi di fatturato dei dipendenti.

Ad esempio, utilizzando un' app di pianificazione per le piccole imprese, e possibile seguire alcune sessioni di formazione di base programmando un dipendente in un momento specificato durante i giorni piu lenti per eseguire un allenamento uno contro uno.

Ma nel momento in cui inizi a formare i tuoi dipendenti, dovresti creare un processo e coinvolgere i dipendenti senior nella formazione, senza bisogno di troppi interventi manageriali.

Dopo che un nuovo noleggio ha trascorso una settimana o piu a lavorare al tuo ristorante, dovresti chiedere loro come stanno andando, scoprire se hanno bisogno di aiuto per qualcosa.

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Quando si tratta di aumentare la soddisfazione dei dipendenti, un'altra area in cui e possibile migliorare e semplificare le attivita e i processi lavorativi.

Utilizzando semplicemente le risorse disponibili , ad esempio un'app di pianificazione per le piccole imprese, puoi potenziare i tuoi dipendenti e aumentare le loro prestazioni.

Ad esempio, se i dipendenti vogliono scambiare turni, non dovrebbero passare attraverso un processo esaustivo di chiamare piu colleghi e verificare con la gestione sostituzioni accettabili. Le applicazioni di pianificazione lo rendono possibile perche in genere le app offrono una funzionalita che invia un messaggio di massa ai colleghi che notificano che e disponibile un turno.

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Se sei un manager o proprietario di un ristorante, devi sapere cosa succede in tutti gli aspetti del tuo ristorante. Cio include conflitti interni tra dipendenti e, in alcuni casi, dipendenti e colleghi manager.

Un argomento tra i dipendenti puo rovinare l'atmosfera di lavoro per tutti i dipendenti e causare una massiccia diminuzione delle prestazioni dei dipendenti. Anche l'esperienza del cliente puo essere drasticamente influenzata, poiche l'umore di alcuni dipendenti diventera meno invitante poiche non si trovano in un buon spazio di testa.

Ecco perche e importante conoscere i dipendenti a livello professionale. Le questioni personali possono essere piu complicate e inappropriate da discutere sul posto di lavoro, tuttavia, se le questioni personali influiscono sulle loro prestazioni sul lavoro, e possibile considerare come affrontare attentamente un dipendente con l'aiuto di Risorse Umane.

Mostrare preoccupazione per il benessere di un dipendente dimostra che ti preoccupi di loro. Dimostra che non sono solo un pedone semplicemente utilizzato per fare un profitto per il ristorante.

Avere riunioni settimanali con i dipendenti per effettuare il check-in e chiedere se tutti stanno andando bene o eventualmente avendo problemi mostra la vostra preoccupazione.

Una politica a porte aperte non significa nulla se non agisci su di essa.

Anche se si agisce su di esso, e probabile che molti dei dipendenti non stanno andando a venire a fare suggerimenti senza che tu chieda per loro prima.

Pianificare riunioni regolari per chiedere quali aree potrebbero essere migliorate e chiedere suggerimenti ai dipendenti sara ben accolto. Questo puo includere sistemi operativi o anche voci di menu alimentari.

Se non puoi ospitare riunioni regolari, un' app di pianificazione puo aiutarti in quest'area.

Con questo software, e possibile ospitare riunioni virtuali e avere sempre una linea diretta di comunicazione con i dipendenti.

Naturalmente, non e possibile implementare tutti i suggerimenti dei dipendenti, ma se si agisce su alcuni di essi, i dipendenti saranno apprezzati.

Puoi anche dare ricompense a idee di successo, che potrebbero includere giorni di riposo o buoni regalo.

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