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Perche utilizzare un'app di programmazione e piu redditizio per la tua azienda

why using a scheduling app is more profitable to your business
Michelle Jaco

By Michelle Jaco

Se attualmente utilizzi un foglio di calcolo per organizzare i turni nel tuo ristorante, il passaggio a un'app di pianificazione potrebbe aumentare i tuoi profitti aiutandoti a pianificare i dipendenti in modo piu efficace.

Come?

Beh, il modo in cui rende la tua attivita piu redditizia e abbastanza semplice.

Le app di pianificazione aiutano a controllare quanto viene speso per la manodopera, quindi hanno il potenziale per ridurre i costi di manodopera non necessari.

Il software assicura inoltre che tu abbia sempre abbastanza personale a disposizione per servire tutti i tuoi clienti in modo tempestivo, massimizzando cosi le vendite e migliorando la tua reputazione generale che sappiamo in questo giorno ed era dei social media che evidentemente possono creare o rompere il tuo marchio.

Insieme, la riduzione dei costi e l'aumento delle entrate si tradurra in profitti piu elevati.

In questo articolo, vedremo perche potresti voler passare da un foglio di calcolo Excel a un'app di pianificazione per organizzare i turni, nonche approfondire ulteriormente il modo in cui le app di pianificazione migliorano la redditivita.

Utilizzo di Excel per gestire le pianificazioni- e davvero cosi brutto?

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Molti proprietari di ristoranti pianificano manualmente i turni utilizzando un foglio di calcolo su un programma come Excel o Fogli Google. Per alcuni ristoranti, questo puo effettivamente essere un ottimo modo per organizzare la loro forza lavoro, in quanto questi programmi sono o a prezzi competitivi o gratuiti.

Inoltre, le persone in genere vivono da se non e rotto, non risolvere la filosofia e non vedono la necessita di implementare un nuovo sistema nei loro sistemi operativi giorno per giorno.

Quando si pianificano turni utilizzando tali programmi, in genere si utilizza un modello di foglio di calcolo. In questo modello, dovrebbe essere incluso un elenco di ogni membro del personale dipendente, cosi come i suoi giorni liberi preferiti o quando lui/lei non e disponibile per il lavoro. In

qualita di manager del ristorante, dovresti creare il tuo programma con almeno una settimana di anticipo, prima dell'inizio della settimana successiva. Cio consente ai dipendenti di controllare e firmare il programma; questo assicura felicita e soddisfazione per entrambe le parti nella direzione e il personale.

Dopo che tutti i membri del team sono stati registrati uno per uno nel documento, in genere seguono i turni e i ruoli assegnati. Questo puo essere un processo che richiede molto tempo, soprattutto per gli stabilimenti piu grandi, ma e un must assoluto quando si tratta di organizzazione sul posto di lavoro, cosi come evitare confusione e incidenti futuri.

Nel foglio di calcolo, puoi anche includere informazioni quali il ruolo del dipendente ed eventuali dettagli speciali (anniversari, compleanni, festivita, ecc.) che dovrebbero essere tenuti a mente quando si pianifica nei giorni che atterrano anche in un evento speciale.

Una volta creata la pianificazione, e necessario un modo per condividerla con i dipendenti.

Poiche la pianificazione viene creata da una piattaforma digitale personale, l'unico modo per consentire ai dipendenti di accedere alla nuova pianificazione consiste nel stampare la pianificazione, pubblicarla in un'area comunemente frequentata del back-of-house del ristorante e quindi istruire il proprio team di prendere nota delle seguenti Programma della settimana.

Un' altra opzione e quella di inviare un'e-mail di massa ai tuoi dipendenti, a condizione che tu abbia l'indirizzo preferito e aggiornato di ogni singolo membro in archivio.

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Il problema con questo metodo
Non c'e nulla di sbagliato nel programmare i turni in questo modo, soprattutto se sei un ristorante piu piccolo con solo pochi dipendenti che generalmente lavorano orari regolari. In questo caso, puo essere facile duplicare il programma da settimana a settimana con solo modifiche minime a seconda di quando il personale e disponibile.

In molte situazioni, tuttavia, non e il modo ottimale per pianificare il personale. La creazione manuale di una pianificazione per organizzare molti dipendenti puo richiedere molto tempo. Puo anche essere difficile apportare modifiche una volta terminato il programma.

Come sanno i gestori dei ristoranti, gli orari cambiano. In effetti, cambiano molto. Questo e particolarmente probabile che si verifichi se si lavora con molti dipendenti part-time che hanno altri impegni come la famiglia o la scuola.

Le modifiche alla pianificazione causano due problemi principali.

Per prima cosa, ogni volta che apporterai una modifica, dovrai riadattare il programma e inviarlo nuovamente al tuo staff. Se si tratta di una modifica dell'ultimo minuto, dovrai anche informare individualmente i dipendenti interessati per assicurarti di conoscere la modifica.

In secondo luogo, puo essere difficile tenere traccia delle richieste di pianificazione e delle modifiche senza disporre di un sistema per gestirle. La contabilita per le ferie dei dipendenti, le richieste di timeoff e i giorni di malattia puo causare un forte mal di testa per i manager che pianificano utilizzando un foglio di calcolo di Excel.

Un ultimo problema e che e improbabile che il tuo foglio di calcolo sia connesso al resto della tua attivita. Cio significa che dovrai reinserire tutti i dati relativi al personale e alle ore lavorate in strumenti pertinenti quando si tratta, ad esempio, del libro paga. L'inserimento manuale dei dettagli richiede molto tempo e puo causare errori umani.

Come un'app di pianificazione ristoranti migliora la redditivita dei ristoranti Le app

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di pianificazione sono strumenti che semplificano la pianificazione. Contengono funzionalita come modelli, gestione delle richieste dei dipendenti e definizione del budget. Combinate, queste funzionalita semplificano il processo di pianificazione.

Possono essere particolarmente utili per i proprietari di ristoranti che sono preoccupati di spendere troppo del loro budget sul lavoro o che hanno una grande forza lavoro che lottano per gestire.

Sebbene le app di pianificazione abbiano molti vantaggi, in questa sezione ci concentreremo in modo specifico sul modo in cui queste app di pianificazione possono migliorare la redditivita.

I punti su cui ci concentreremo sono il modo in cui la pianificazione delle app aiuta a controllare i costi, a garantire che tu abbia sempre abbastanza personale, a risparmiare tempo e a ridurre gli errori.

Controllo dei costi del lavoro del ristorante
I due costi piu elevati per i ristoranti sono di solito i costi del cibo e la manodopera. Piu riduci l'importo spendi in cibo e manodopera, senza influire negativamente sull'esperienza del cliente, piu redditizio sara il tuo ristorante. Le app di pianificazione sono uno strumento seriamente utile e utile quando si tratta di controllare i costi di manodopera.

Invece di programmare in base all'istinto o all'esperienza, le app di pianificazione dispongono di funzionalita di previsione che consentono di pianificare in modo piu accurato il personale. Queste previsioni stimano il numero di membri del personale necessario in ogni ruolo per ogni turno in vari momenti della giornata.

Ottenere questo diritto, si evitera di spendere piu del necessario per il lavoro.

Inoltre, queste app dispongono di strumenti per la definizione del budget che ti danno visibilita su quanto stai spendendo. Avere queste informazioni a portata di mano e chiaramente visibili vi aiutera a pianificare la vostra forza lavoro in modo piu efficiente e rende meno probabile che si spendera di piu per il personale di quanto altrimenti si desidera.

Le app di pianificazione conterranno un totale corrente dell'importo che spendi per manodopera ogni settimana. Essi consentono inoltre di impostare la percentuale di vendite che si desidera spendere per la manodopera per aiutarvi quando si effettuano pianificazioni.

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Portate il massimo dei ricavi
Naturalmente, non volete misure di risparmio sui costi per ridurre la vostra capacita di servire i vostri clienti. Cio potrebbe portare a un minor numero di vendite, il che e l'opposto di quello che si desidera ottenere. Pianificare le app non solo ti aiutano a evitare il sovraccarico di personale, ma anche a garantire che tu abbia ancora abbastanza personale su richiesta per servire tutti i tuoi clienti.

Avere una forza lavoro che non e troppo tesa e in definitiva probabile che questi dipendenti possano offrire ai clienti un'esperienza migliore. Questo puo portare a clienti piu fedeli e ricavi ripetuti.

Considerando gli studi hanno scoperto che i clienti ripetuti in genere spendono piu di nuovi clienti, questo puo aiutare ad aumentare i profitti nel tempo.


Pianificazione delle app ti consente di risparmiare tempo In
qualita di manager o proprietario di ristoranti, un vantaggio significativo dell'utilizzo di un'app di pianificazione e che ti fa risparmiare tempo.

Invece di dover creare, condividere e modificare manualmente le pianificazioni ogni settimana utilizzando un foglio di calcolo Excel, le app basate sul cloud consentono di sviluppare e condividere pianificazioni in pochi minuti. Se dovessi apportare una modifica, questa viene automaticamente riflessa a tutti i dipendenti, il che significa che non devi preoccuparti di ripassare l'orario.

In che modo questo aumenta la redditivita?

Beh, diciamo solo che nessuno ha mai fatto soldi durante la costruzione di un programma. Risparmiare tempo su questa attivita ti permette di concentrarti su altre aree del business. Ad esempio, marketing, miglioramento dell'esperienza del cliente o sviluppo di menu.

Vale la pena notare che le app di pianificazione non solo risparmiare tempo ai manager. Coloro che lavorano nel libro paga possono integrare automaticamente i dati dall'app di pianificazione nel software di contabilita, mentre il personale di cameriere e il personale di cucina possono controllare i loro orari in movimento e richiedere facilmente le modifiche se necessario.


Ridurre gli errori costosi
Gli errori costano denaro alla vostra azienda. La pianificazione delle app puo ridurre gli errori in diversi modi. In primo luogo, come accennato in precedenza diminuiscono le probabilita che mancherai giudicare quanti membri del personale hai bisogno per un turno. Cio significa che hai meno probabilita di perdere le entrate dei clienti.

Inoltre, il fatto che il programma sia aggiornato in tempo reale puo ridurre la possibilita che un dipendente non sia consapevole di dover lavorare un determinato turno.

Un documento della Walden University ha riferito che l'assenteismo costa alle imprese del settore della ristorazione il 15 per cento dei profitti ogni anno, suggerendo che ridurre l'assenteismo aumentera la redditivita.

Automatizzando il ciclo paghe in base ai dati dell'app di pianificazione, si ha anche meno probabilita di pagare piu del dovuto i dipendenti quando si utilizza un'app di pianificazione.


Wrap Up
Molti ristoranti stanno gia lavorando per margini di profitto sottili. Qualsiasi strumento che possa aumentare questi margini sara incredibilmente utile.

Le app di pianificazione fanno questo, semplificando la gestione dei turni al ristorante, risparmiando tempo e riducendo gli errori.

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