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5 aree in cui i dipendenti possono migliorare

5 areas where your employees can improve
Michelle Jaco

By Michelle Jaco

Se possiedi o gestisci un ristorante, probabilmente sei costantemente alla ricerca di modi per migliorare le prestazioni del tuo ristorante. I beni piu importanti di un ristorante sono i suoi dipendenti.

Ci sono modi per migliorare la tua squadra e aumentare le prestazioni del tuo ristorante allo stesso tempo.

La maggior parte dei team sara diversa l'una dall'altra, ma ci sono cose come la fiducia o la comunicazione che ogni team puo trarre vantaggio da.

Il problema con la maggior parte dei ristoranti e che si concentrano solo sulle prestazioni grezze. Ma il fatto e che le prestazioni dipendono da molte competenze dei dipendenti le prestazioni sono solo la metrica finale.

Ci sono cose che ogni ristorante dovrebbe migliorare. Come risultato finale, vedrai un aumento delle prestazioni dei dipendenti e i tuoi clienti saranno piu felici a causa di questo.

Ecco le 5 aree di messa a fuoco che possono essere migliorate in un ambiente ristorante.

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Una delle cose che possono creare o rompere la tua squadra e la comunicazione. Puo sia causare che risolvere i conflitti, a seconda di quanto sia buono un individuo nella comunicazione. Tutti sanno quanto sia importante la comunicazione sia nella vita personale e professionale, ma raramente le persone investono tempo e sforzi per migliorare le proprie capacita di comunicazione.

Una buona comunicazione tra dipendenti e manager puo contribuire a migliorare le prestazioni dei membri del personale risolvendo problemi sia a livello personale che professionale. Quando c'e una buona comunicazione tra due persone, c'e piu fiducia e rispetto in quella relazione.

Un calendario giornaliero puo aiutarti a migliorare la comunicazione grazie a strumenti come la comunicazione istantanea..

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Non c'e' niente di piu' prezioso del tempo. Tutti otteniamo 24 ore in un giorno e sappiamo tutti che ci sono persone che sono molto meglio nella gestione del tempo. Senza un'ottima gestione del tempo, il tuo team non sarebbe in grado di completare le attivita nel tempo desiderato.

Un' ottima gestione del tempo potrebbe significare che il personale della cucina torni a casa un'ora prima o un'ora dopo, a seconda di quanto velocemente pulisce la cucina. Entrambi gli scenari influenzano drasticamente i costi della manodopera.

Va notato che i dipendenti dovrebbero anche imparare come gestire correttamente il tempo nella loro vita personale, in modo che possano venire a lavorare in tempo e non sentirsi agitato perche Erano in ritardo.

Un buon modo per risolvere questo problema e utilizzare un planner giornaliero per pianificare i dipendenti e incoraggiare i dipendenti a utilizzare un'app per la lista delle cose da fare per gestire il loro tempo personale.

Cercare di evitare che si verifichino conflitti e una cosa - e dovresti farlo anche tu. Ma arrivera un momento in cui un conflitto si verifica per un motivo o per un altro e inevitabile. Qui e dove e necessario essere pronti a risolvere il conflitto il piu velocemente possibile.

Di solito e compito del manager risolvere i conflitti tra i dipendenti, ma questo non deve essere l'unico modo per risolvere i conflitti. E se insegnassi ai tuoi dipendenti a risolvere i conflitti?

Insegnare ai tuoi dipendenti a risolvere i conflitti puo farti risparmiare tempo e fatica che potrai poi utilizzare per completare compiti piu importanti in tutto il ristorante.

A causa della natura dei conflitti, vale a dire i conflitti che si verificano a causa di problemi personali, un planner giornaliero puo aiutarti a risolverli piu rapidamente, dandoti la possibilita di connetterti immediatamente a un altro membro del team e parlare del problema.

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Critiche e feedback sono cose che possono aiutare chiunque a migliorare in qualsiasi cosa stia facendo. Ma alcune persone accettano queste cose piu di altre.

Anche se le persone sanno che critiche e feedback sono utili per l'auto-crescita, potrebbe essere difficile per gli altri accettare, in quanto potrebbero essere convinti che stanno dando il loro meglio.

Il tuo lavoro, come manager o proprietario, e quello di creare un processo che renda il feedback e le critiche il piu innocui possibile.

Inoltre, dovresti tenere riunioni con i tuoi dipendenti e insegnare loro il modo giusto per ricevere e accettare feedback e critiche.

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Ogni squadra ha bisogno di un leader, ma ogni persona dovrebbe imparare le capacita di leadership. Queste competenze sono importanti sia per la vita personale che professionale aiutano la persona ad avere una vita migliore in generale.

Ci sono persone che hanno un tempo piu facile raggiungere queste competenze, ma ci sono persone che hanno bisogno di piu pratica e formazione. Alcuni tratti di un buon leader sono

  • l'
  • ottimismo
  • di fiducia in se stessi
  • Leading con l'esempio
  • gratificante per un buon lavoro (potrebbe essere lode, una ricompensa finanziaria o qualcos'altro)
I tratti di un leader sono cio che rende un leader cosi amabile e rispettato. Avere un livello piu elevato di fiducia in se stessi influisce pesantemente sull'esperienza del cliente. Combinalo con ottimismo e hai un dipendente molto felice.

Pianificare diversi momenti durante la settimana per lavorare uno contro uno con i dipendenti sulla formazione e la gestione abilita. Questo paghera nel lungo periodo.

Non farti sopraffatti. Non e necessario migliorare tutti gli aspetti del lavoro contemporaneamente, poiche i miglioramenti richiedono tempo. Prendilo passo dopo passo, miglioramento dopo miglioramento, e raggiungerai la tua destinazione senza stress.

Un planner puo aiutare con la maggior parte di questi miglioramenti, quindi potresti voler pensare di incorporarlo nel tuo ristorante. Inoltre, avrai un modo molto piu semplice per creare una pianificazione e risparmiare tempo e fatica.

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