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Vor- und Nachteile der Restaurantplanung mit Excel

pros and cons of restaurant scheduling with excel
Michelle Jaco

By Michelle Jaco

Mit der Weiterentwicklung der Technologie haben sich viele Organisationen entschieden, mit der Verwendung moderner Planungssoftware zu beginnen, die jetzt verfuegbar ist.

Waehrend einige Organisationen sind immer noch auf die aeltere Art und Weise, Dinge zu tun, wie ausschliesslich die Verwendung von Microsoft-Programmen, wie Excel, fuer die Erstellung von Mitarbeitern festgelegt, waere es wichtig zu ueberlegen, ob die alte Art, Dinge zu tun, tatsaechlich zahlt sich aus oder tatsaechlich kostet Ihr Geschaeft auf lange Sicht.

Lassen Sie uns die Vor- und Nachteile der Verwendung von Microsoft Planungssoftware in unserem Mitarbeiterzeitplanerstellungsprozess untersuchen.

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1. Herkoemmliche Verwendung
Viele Organisationen halten sich an die herkoemmliche Planungsmethode, einfach weil sie sich an die alte Art und Weise der Dinge vertraut gemacht haben Sie wissen das Sprichwort- Wenn es nicht kaputt ist, beheben Sie es nicht.

Viele nutzen die Software weiter, weil sie sich daran gewoehnt haben, was sie nach ihren Standards konventionell macht.

2. Anpassungsfaehigkeit
Microsoft-Software, wie Excel, ist sehr und leicht anpassbar, was sie zu einem Favoriten fuer viele Manager macht.

Darueber hinaus ist es leicht anpassbar. Sie koennen die Schriftarten, Farben und das allgemeine Erscheinungsbild auswaehlen. Einfach zu bedienende Funktionen und Anpassbarkeit machen die Microsoft Planungssoftware zu einem Favoriten.

3. Leicht zugaenglich
Einfache Zugaenglichkeit ist ein weiterer Schluesselfaktor, um dieses Microsoft-Produkt zur Auswahl zu machen.

Obwohl automatisierte Planungsmethoden langfristig von Vorteil sein koennen, bevorzugen einige Organisationen immer noch die kurzfristige Korrektur.

Viele Organisationen sind besorgt, dass einige ihrer Mitarbeiter moeglicherweise nicht in der Lage sein, sich an die neue Technologie anzupassen, was sie fuer uebermaessig ausgekluegelte Software halten. Stattdessen verwenden sie weiterhin die gleiche Methode der Planung.

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Die Nachteile der Verwendung von Excel fuer die Restaurantplanung

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Wir kennen bereits die Vorteile der Verwendung von Microsoft Planungssoftware. Werfen wir nun einen Blick auf die Nachteile, die bei der Verwendung von Excel fuer die Mitarbeiterplanung auftreten koennen.

1. Schwierigkeiten

  • bei der Verwaltung Um die Qualitaet Ihres Dienstes zu gewaehrleisten, muessen Sie alle verfuegbaren Ressourcen entsprechend verteilen. Wenn Sie zum Beispiel 2 erfahrene Kellner und 4 Auszubildende besetzt haben, muessen Sie sicherstellen, dass mindestens ein erfahrener Kellner immer im Dienst ist, sein Wissen mit den neueren Mitarbeitern zu teilen. Ohne automatisierte Planungssoftware ist es fast unmoeglich, jedes Mal einen fehlersicheren und anpassbaren Zeitplan zu entwickeln, der Fehler und Konflikt.
  • Die
  • Excel-Planungsmethode verfolgt derzeit nicht automatisch Mitarbeiter und ehemalige Mitarbeiter, wodurch es schwierig ist, alle Ihre Mitarbeiter im Auge zu behalten. Also, wenn es eine Aenderung der Mitarbeiterzahl der Mitarbeiter gibt, muessen Sie diese Aenderungen manuell vornehmen.
  • Jede Last-Minute-Anpassung an Ihren bestehenden Zeitplan kann zu Verwirrung fuehren, aufgrund von No-Shows und Planungsluecken. Dies sind einige haeufige Konsequenzen, die durch den Einsatz automatisierter Software vermieden werden koennen.
2. Zukuenftige Probleme
  • Mit dem Wachstum Ihres Unternehmens wird es schwierig sein, neue Niederlassungen, Mitarbeiter, Standorte usw. ohne die Hilfe automatisierter Planungssoftware zu verwalten.
  • Die
  • Verwendung von Excel fuer die Planung Ihrer Mitarbeiter scheint in Ihrer aktuellen Situation in Ordnung zu sein, aber in Notfaellen werden Verwaltungsschwierigkeiten haeufiger auftreten. Zum Beispiel, wenn Sie sich entschieden haben, einige Teilzeitkellner fuer die kommende Hochsaison zu mieten, dann scheint es schwieriger, so viele Mitarbeiter ohne automatisierte Terminplanung zu verwalten.

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3. Die

  • Planung von Fehlern und Konflikten mit einer Excel-Tabelle ist keine fehlerfreie Methode. Mit diesen Planungsprozessen verfuegen Sie nicht ueber eine breite Palette von Werkzeugen, die Sie bei der Vermeidung von Terminplanungskonflikten unterstuetzen.
  • Die
  • Verfolgung von Fehlern und Konflikten Ihres Zeitplans ist in Excel nicht einfach. Wenn zum Beispiel alle erfahrenen Kellner in der Morgenschicht ausgerichtet sind, waehrend alle Neulinge in der Abendschicht ueberfuellt sind, dann kann dies zu einer schlechten Servicequalitaet fuer die Kunden fuehren. Sie koennen diese Art von Problem jedoch nicht leicht identifizieren oder beheben, indem Sie die Excel-Planungsmethode verwenden.
4. Unzufriedenheit der Mitarbeiter
  • Wenn Sie die persoenliche Terminpraeferenz oder Verfuegbarkeit eines Mitarbeiters vernachlaessigen, laufen Sie Gefahr, dass Mitarbeiter Unzufriedenheit, die zu einem hohen Umsatz fuehren koennte. Untersuchungen zeigen, dass Mitarbeiter aufgrund einer unbequemen Terminplanung haeufiger Arbeitsplaetze wechseln, im Vergleich zu einem anderen Grund fuer das Verlassen eines Jobs.

5. Distributions- und Kommunikationsprobleme

  • Wenn Sie Excel fuer die Mitarbeiterplanung verwenden, muessen Sie die gedruckten Exemplare verteilen oder per E-Mail versenden. Sie muessen mehr Zeit, Energie und Geld fuer den Vertriebsprozess ausgeben.
6. Zeitaufwaendig
  • Der Prozess der Erstellung eines woechentlichen Mitarbeitertermins kann ziemlich bestrengend sein und wertvolle Arbeitszeit verbrauchen. Leider gibt es keine Moeglichkeit, den Prozess zu beschleunigen, da es sich um einen manuellen Schritt-fuer-Schritt-Prozess handelt. Mit automatisierter Planungssoftwarekoennen Sie anpassbare integrierte Vorlagen von Woche zu Woche verwenden, was Ihnen viel Zeit und Energie spart.
Microsoft Planungssoftware, wie Excel, kann fuer kurzfristige Loesungen verwendet werden. Aber automatisierte Planungssoftware kann Ihnen langfristig mehr Vorteile bringen.

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