5 Tecnicas esenciales de comunicacion interna para restaurantes La
Introduccion a
la comunicacion interna La industria de la restauracion es conocida por su falta de retencion de empleados, en la que tiene una tasa anual de facturacion del 73%. Segun un estudio, el 62% de los encuestados afirman que no disfrutaron de su trabajo por razones relacionadas con la comunicacion. Como resultado, muchos se iran para encontrar un nuevo lugar de trabajo donde se valore la comunicacion y se escuchen sus opiniones. Los restaurantes pueden combatir esta tendencia asegurando una fuerte comunicacion interna. Con las tecnicas adecuadas, la cultura de la empresa mejorara y los empleados pueden trabajar eficazmente como un equipo.
5 Tecnicas de comunicacion interna para restaurantes La comunicacion
interna se refiere a la interaccion y el flujo de informacion entre los miembros de una organizacion. Las empresas que tienen comunicaciones internas efectivas son capaces de promover la transparencia y la apertura. La productividad tambien se mejora porque los empleados se sentiran valorados y bienvenidos para compartir sus pensamientos y creatividad. A su vez, la retencion aumentara y los restaurantes pueden proteger sus resultados. Con el fin de obtener algunos de estos beneficios, los operadores y propietarios de comedores deben considerar la implementacion de las mejores practicas recomendadas para las comunicaciones internas de los empleados.
1. Mantener una Politica de Comunicacion Abierta Los administradores de
restaurantes deben mantener todos los canales de comunicacion abiertos para sus miembros del personal. De esta manera, los empleados pueden interactuar facilmente con supervisores y equipos de gestion cuando tienen preguntas o preocupaciones. Esto asegurara que cualquier problema se resuelva rapidamente y los errores se pueden minimizar desde el principio. Los gerentes pueden hacerse mas accesibles para los empleados compartiendo su informacion de contacto.
Los restaurantes tambien pueden usar herramientas para la comunicacion interna, como mensajeria instantanea de chat, aplicaciones moviles y software de administracion. Por ejemplo, los restaurantes pueden usar un sistema de programacion de empleados y ponerse en contacto con el personal a traves de funciones de chat integradas. Los gerentes tambien deben mantener las puertas de su oficina abiertas para el personal que necesite compartir informacion rapida. Al hacer espacio para la transparencia, los empleados se sentiran comodos al hablar y comprometerse con la empresa.
2. Promover interacciones de Team Building Los
restaurantes funcionaran con exito cuando la parte posterior de la casa y el frente de los equipos de la casa trabajen juntos. La direccion debe promover actividades de Team Building para que todos sus empleados interactuen y se conozcan mutuamente. Por ejemplo, el restaurante puede albergar eventos despues del trabajo fuera del establecimiento. Tambien deben crear un espacio en el restaurante al que el personal pueda ir durante sus descansos y charlar con otros. Estas interacciones daran a los empleados una idea de como pueden comunicarse con sus colegas.
A su vez, podran transmitir informacion efectivamente cuando sea necesario durante el trabajo. Ademas, los propietarios de restaurantes deben usar herramientas de comunicacion de los empleados para facilitar a ambos equipos compartir informacion mientras trabajan. Por ejemplo, pueden sincronizar su sistema de punto de venta (POS) con la parte trasera de la pantalla de cocina de la casa. De esta manera, todos los pedidos del equipo servidor seran claros para que los cocineros lean y se preparen.
3. Utilizar multiples canales de comunicacion
Los empleados pueden preferir ciertos canales de comunicacion a otros. Los restaurantes deben asegurarse de que su informacion sea accesible en diferentes formatos. Esto tambien ayudara a reforzar los mensajes y noticias, ya que se comparten a traves de diversos canales de medios de comunicacion. Algunos metodos de comunicacion que las empresas pueden utilizar incluyen los siguientes.
- Reuniones - Esta es la mejor forma de comunicacion porque asegura que todo el personal escucho el anuncio. Los gerentes de restaurantes pueden celebrar una reunion antes o despues de los turnos para compartir noticias y actualizaciones de la compania. Es importante tomar este tiempo para abordar cualquier pregunta o comentario antes de que termine la reunion.
- Boletines de noticias - Los boletines se pueden enviar por correo electronico o impresos. Estos boletines deben incluir noticias o cambios en el proceso. Los gerentes tambien pueden usar boletines informativos para resaltar a los principales empleados para aumentar el numero de lectores y hacer que el contenido sea atractivo.
- Aplicaciones moviles - Los sistemas de software para restaurantes tienen aplicaciones moviles y funciones de notificacion. Los usuarios pueden personalizar la aplicacion para enviar alertas en tiempo real siempre que la administracion comparta nueva informacion o actualizaciones.
- Capacitacion - Los restaurantes deben tener un centro de incorporacion que tenga toda la informacion clave sobre politicas y procesos para que los nuevos empleados puedan leer. Los gerentes tambien deben tener reuniones individuales con todos sus empleados para tener interacciones cara a cara. Esto garantiza que toda la informacion sea accesible y la comunicacion sea clara.
4. Optimizar con Software de Programacion de
Empleados La programacion de los empleados puede ser confusa, especialmente cuando la comunicacion no esta clara. Las empresas de restaurantes pueden evitar esto mediante el uso del software de programacion de empleados mas reciente. En estas aplicaciones, los empleados pueden introducir sus disponibilidades y el software ayudara a los gerentes a evitar conflictos de programacion. El personal tambien puede enviar solicitudes de tiempo libre o intercambiar turnos con sus colegas.
El sistema tambien enviara notificaciones a los empleados cuando se publique una nueva programacion. Normalmente, los usuarios pueden adaptar sus alertas para recordarles cuando tienen un proximo turno, solicitud de administracion o cambios de programacion. Esta accesibilidad aumentara la transparencia y garantizara que los empleados no pierdan un turno.
5. Crear un proceso para comunicar cambios Los
cambios a menudo se produciran en un restaurante. Esto incluye menus, horas de funcionamiento, eventos especiales y dias festivos. El establecimiento necesitara un proceso claro para comunicar estos ajustes al personal a fin de evitar confusiones. Por ejemplo, los gerentes pueden informar al personal durante las reuniones o enviar anuncios mediante una aplicacion de mensajeria en linea. Sea cual sea el canal que sea, los restaurantes deben asegurarse de que los equipos sepan donde acceder a estas actualizaciones.
La comunicacion
interna es el intercambio de informacion y las interacciones entre los miembros de una organizacion.
- La comunicacion interna es importante para las empresas de restauracion, ya que mejorara la transparencia y puede ayudar a reducir el volumen de negocios.
- Los principales metodos de comunicacion interna que los gerentes deben utilizar incluyen tener multiples canales de comunicacion, creacion de equipos e implementacion de software de programacion de empleados.
- Mediante la implementacion de estas herramientas, los restaurantes pueden aumentar la moral de los empleados y proteger su resultado final general.
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