Interne Kommunikation | 5 mins read

5 Wesentliche interne Kommunikationstechniken fuer Restaurants

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Einfuehrung in die interne Kommunikation

Die Restaurantbranche ist bekannt fuer ihre mangelnde Mitarbeiterbindung, bei der sie eine Jahresumsatzerate von 73% aufweist. Laut einer Studie geben 62% der Befragten an, dass sie ihre Arbeit aus kommunikationsbezogenen Gruenden nicht genossen haben. Infolgedessen werden viele einen neuen Arbeitsplatz finden, an dem die Kommunikation geschaetzt wird und ihre Meinungen gehoert werden. Restaurants koennen diesen Trend bekaempfen, indem sie eine starke interne Kommunikation sicherstellen. Mit den richtigen Techniken wird sich die Unternehmenskultur verbessern und die Mitarbeiter koennen effektiv als Team arbeiten.

5 Interne Kommunikationstechniken fuer Restaurants

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Interne Kommunikation bezieht sich auf die Interaktion und den Informationsfluss zwischen Mitgliedern einer Organisation. Unternehmen, die ueber eine effektive interne Kommunikation verfuegen, koennen Transparenz und Offenheit foerdern. Die Produktivitaet wird auch gesteigert, weil sich die Mitarbeiter wertgeschaetzt und willkommen fuehlen, ihre Gedanken und Kreativitaet zu teilen. Im Gegenzug wird sich die Kundenbindung verstaerken und Restaurants koennen ihr Geschaeftsergebnis schuetzen. Um einige dieser Vorteile zu erhalten, sollten Betreiber und Eigentuemer von Restaurants in Erwaegung ziehen, die wichtigsten Best Practices fuer die interne Mitarbeiterkommunikation umzusetzen.

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1. Pflegen einer offenen Kommunikationsrichtlinie

Restaurantleiter sollten alle Kommunikationskanaele fuer ihre Mitarbeiter offen halten. Auf diese Weise koennen Mitarbeiter problemlos mit Vorgesetzten und Managementteams interagieren, wenn sie Fragen oder Bedenken haben. Dadurch wird sichergestellt, dass alle Probleme umgehend behoben und Fehler von Anfang an minimiert werden koennen. Manager koennen sich fuer Mitarbeiter zugaenglicher machen, indem sie ihre Kontaktinformationen weitergeben.

Restaurants koennen auch Tools fuer die interne Kommunikation verwenden, z. B. Instant Chat-Nachrichten, mobile Apps und Verwaltungssoftware. Zum Beispiel koennen Restaurants ein Mitarbeiterplanungssystem verwenden und Mitarbeiter ueber integrierte Chat-Funktionen kontaktieren. Manager sollten ihre Buerotueren auch fuer Mitarbeiter offen halten, die schnelle Informationen austauschen muessen. Indem sie Raum fuer Transparenz schaffen, koennen sich die Mitarbeiter mit dem Unternehmen aussprechen und mit ihr interagieren.

2. Teambuilding-Interaktionen foerdern

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Restaurants werden erfolgreich arbeiten, wenn die Teams im hinteren Teil und vor dem Haus zusammenarbeiten. Das Management sollte Teambuilding-Aktivitaeten foerdern, damit alle seine Mitarbeiter miteinander interagieren und sich kennenlernen koennen. Zum Beispiel kann das Restaurant After-Work-Veranstaltungen ausserhalb des Hauses veranstalten. Sie sollten auch einen Raum im Restaurant schaffen, in den die Mitarbeiter in den Pausen gehen und sich mit anderen unterhalten koennen. Diese Interaktionen geben den Mitarbeitern einen Einblick, wie sie mit ihren Kollegen kommunizieren koennen.

Im Gegenzug koennen sie Informationen bei Bedarf waehrend der Arbeit effektiv weitergeben. Darueber hinaus sollten Restaurantbesitzer Tools zur Mitarbeiterkommunikation verwenden, um es beiden Teams zu erleichtern, waehrend der Arbeit Informationen auszutauschen. Zum Beispiel koennen sie ihr Point-of-Sale-System (POS) mit der Kuechenanzeige auf der Rueckseite des Hauses synchronisieren. Auf diese Weise sind alle Bestellungen des Serverteams fuer die Koeche klar, um sie zu lesen und vorzubereiten.

3. Nutzung mehrerer Kommunikationskanaele

Mitarbeiter koennen bestimmte Kommunikationskanaele anderen vorziehen. Restaurants sollten sicherstellen, dass ihre Informationen in verschiedenen Formaten zugaenglich sind. Dies wird auch dazu beitragen, Nachrichten und Nachrichten zu verstaerken, da sie ueber verschiedene Medienkanaele geteilt werden. Einige Kommunikationsmethoden, die Unternehmen verwenden koennen, umfassen Folgendes.

  • Besprechungen - Dies ist die beste Form der Kommunikation, da sichergestellt wird, dass alle Mitarbeiter die Ankuendigung hoeren. Restaurantmanager koennen vor oder nach Schichten ein Meeting abhalten, um Unternehmensnachrichten und -updates zu teilen. Es ist wichtig, sich diese Zeit zu nehmen, um alle Fragen oder Kommentare zu beantworten, bevor das Meeting endet.
  • Newsletter - Newsletter koennen per E-Mail oder Druck verschickt werden. Diese Bulletins sollten alle Nachrichten oder Prozessaenderungen enthalten. Manager koennen auch Newsletter verwenden, um Top-Mitarbeiter hervorzuheben, um die Leserschaft zu steigern und den Inhalt ansprechend zu gestalten.

  • Mobile Apps - Restaurantsoftwaresysteme verfuegen ueber mobile App- und Benachrichtigungsfunktionen. Benutzer koennen die App anpassen, um Benachrichtigungen in Echtzeit zu senden, wenn das Management neue Informationen oder Aktualisierungen teilt.

  • Training - Restaurants sollten ueber ein Onboarding-Center verfuegen, das alle wichtigen Informationen zu Richtlinien und Prozessen fuer Neueinstellungen enthaelt. Manager sollten auch Einzelgespraeche mit allen ihren Mitarbeitern abhalten, um persoenliche Interaktionen zu haben. Dies stellt sicher, dass alle Informationen zugaenglich sind und die Kommunikation klar ist.

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4. Rationalisierung mit Employee Scheduling Software Die Planung der

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Mitarbeiter kann verwirrend sein, insbesondere wenn die Kommunikation unklar ist. Restaurantunternehmen koennen dies verhindern, indem sie die neueste Software zur Planung von Mitarbeitern verwenden. In diesen Apps koennen Mitarbeiter ihre Verfuegbarkeiten eingeben und die Software hilft Managern, Planungskonflikte zu vermeiden. Mitarbeiter koennen auch Ausschalt-Anfragen einsenden oder Schichten mit ihren Kollegen tauschen.

Das System sendet auch Benachrichtigungen an Mitarbeiter, wenn ein neuer Zeitplan veroeffentlicht wird. In der Regel koennen Benutzer ihre Warnungen so anpassen, dass sie daran erinnert werden, wenn sie eine bevorstehende Schicht-, Verwaltungsanfrage oder Zeitplanaenderungen haben. Diese Zugaenglichkeit wird die Transparenz erhoehen und sicherstellen, dass die Mitarbeiter keine Verschiebung verpassen.

5. Erstellen eines Prozesses zur Uebermittlung von Aenderungen

Aenderungen Aenderungen werden haeufig in einem Restaurant auftreten. Dies umfasst Menues, Betriebszeiten, Sonderveranstaltungen und Feiertage. Die Einrichtung wird einen klaren Prozess benoetigen, um diese Anpassungen den Mitarbeitern mitzuteilen, um Verwirrung zu vermeiden. Beispielsweise koennen Manager Mitarbeiter waehrend Besprechungen informieren oder Ankuendigungen ueber eine Online-Messaging-App senden. Welchen Kanal es auch sein mag, Restaurants muessen sicherstellen, dass die Teams wissen, wo sie auf diese Updates zugreifen koennen.

Wichtige Erkenntnisse zur internen Kommunikation Die

  • interne Kommunikation ist der Austausch von Informationen und Interaktionen zwischen Mitgliedern einer Organisation.

  • Interne Kommunikation ist fuer Restaurantunternehmen wichtig, da sie die Transparenz verbessert und den Umsatz reduzieren kann.
Zu
  • den wichtigsten internen Kommunikationsmethoden, die Manager verwenden sollten, gehoeren mehrere Kommunikationskanaele, Teambildung und die Implementierung von Mitarbeiterplanungssoftware.

  • Durch die Implementierung dieser Tools koennen Restaurants die Moral der Mitarbeiter steigern und ihr gesamtes Geschaeftsergebnis schuetzen.

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