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レストランの厨房用品のバイヤーズガイド

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完全なレストランキッチン用品チェックリスト商業用キッチンは、 効果的に機能するために多くのレストラン機器を必要とします。顧客サービスと食品安全の遵守の両方は、商業キッチンが利用可能な機器に依存しています。調理器具から食品準備用品まで、経験豊富な外食従事者でも特定のアイテムを見逃すことがあります。そのため、すべてのフードサービスの従業員にとって、一般的な業務用キッチン設備の種類を理解することは有益です。

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貯蔵装置食品の安全性と品質の両方を維持する適切な食品保管には、優れた貯蔵設備投資が必要です。収納容器や設備商業キッチンは、食品の安全性と顧客サービス能力を最適化しています。棚は調理器具やベーキング用品保管に最適です。

ステンレススチール製食品フライパンから食品準備用まな板まで、すべてが商業用キッチンの棚に一般的に並んでいます。さらに、バー用品やアイスクリームカウンター用の棚器具を設置すると、より速いスピードで顧客サービスを向上させることができます。棚には多くの異なるサイズと材料があり、顧客サービスと食品貯蔵の改善に理想的な選択肢となっています。

食品貯蔵容器は、多種多様な活動に使用される食品サービスの主役です。例えば、食品貯蔵容器は、食品調製技術の間によく使用されます。食品加工業者やアイスクリームメーカーから調製した内容物は、食品貯蔵容器に簡単に転送して保持することができます。ユーティリティカートとビジネスカートは、モビリティを提供するもう一つのユニークな食品貯蔵オプションです。バー用品は、食品サービス労働者によってユーティリティカートやバスカートに押されていることがよくあります。ヘビーデューティー機器スタンドは、レストラン設備が保持される特殊なステンレス鋼ワークテーブルです。

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調理機器すべての機器のうち、商業キッチンの購入、調理器具は、多くの場合、最も重く利用されています。そのため、外食労働者は、どの調理器具が最も頻繁に使用されるかを特定する必要があります。頻繁に使用される調理器具は、それほど頻繁に使用されていないレストラン機器よりも重い投資を保証します。不適切な調理器具は、特に食品の安全性の問題が発生した場合、すぐに顧客サービスの悪夢になる可能性があります。食品の安全性と顧客サービスの品質を確保するために、優れた調理器具を購入することは、レストランキッチンの最優先事項です。

基本的な調理器具アイテムには、一般的に深いフライヤー、グリル、オーブン、電子レンジ、トースター、レンジ、グリル、ブロイラーなどがあります。持株設備(しつうきき)とは、調理器具にも分類される食品貯蔵の主食である。食品の安全性と品質を維持するために、保持装置貯蔵容器は一定の温度を維持します。

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冷蔵庫機器冷凍食品の保管は、食品の安全性と品質維持の両方に不可欠です。製氷機からステンレス冷凍庫まで、冷凍設備の種類はたくさんあります。シンプルな冷蔵庫でさえ、クーラーや食品準備ステーションの冷蔵庫での散歩など、幅広い選択肢があります。同様に、冷凍庫は様々なスタイルと形で来る。

飲料ディスペンサーのようなバー用品は、冷蔵庫機器のカテゴリに横切ることができます。飲料ディスペンサーは、多くの食品サービス施設で一般的な器具でもあります。アイスクリームマシンは、フードサービス事業で飲み物を冷たく保つのを助け、バー用品傘の下にも落ちることができます。例えば、製氷機を他のバー用品と一緒に使用して、ブレンドカクテルを作ることができます。

食品準備装置食品準備レストラン機器は、主に特定の商業キッチンのニーズに依存します。しかし、レストランのキッチンスペースでより一般的に見られるいくつかの食品準備の部分があります。例えば、食品加工機や準備テーブルのような食品準備の必需品は、標準的な商用キッチン器具です。フードプロセッサーは、食品準備時間を大幅に短縮する汎用性の高いレストラン機器です。フードプロセッサーは、バー用品やベーキング用品の間でも普及しています。

ステンレス製の作業台は、食品準備のためにしばしば使用されます。作業台のステンレス鋼表面は、食品の安全上の懸念を緩和し、外食作業者の洗浄が容易です。食品準備のニーズに多用される準備テーブルでは、近くのゴミ箱は実用的な点滴です。

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洗浄装置適切な顧客サービスと食品の安全性の両方に優れた洗浄装置が不可欠です。3つのコンパートメントシンクは、レストラン機器の洗浄と消毒に使用されます。コンパートメントシンクは、一般的に商業用の蛇口とグリーストラップの両方を備えています。コンパートメントシンクは、業務用キッチンフードサービス作業者が健康基準と食品安全プロトコルに従うのに役立ちます。

食品サービスの消毒剤と化学薬品は、食品の安全性の遵守を維持しながら、台所用品を清潔に保ちます。まな板やステンレススチール製準備テーブルに使用されるかに関わらず、業務用キッチンクリーニング用品は、常に食品安全に適合している必要があります。ゴミ箱とリサイクル容器は、商業キッチンと広い施設の両方に戦略的に配置する必要があります。

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  • レストランキッチン用品のキーポイントレストランのキッチン用品に投資することは、食品の安全性と顧客サービス能力の両方にとって非常に重要です。
  • レストランキッチン供給カテゴリには、保管、冷蔵庫、調理、清掃、食品準備機器が含まれます。

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