Estadisticas de la industria de restaurantes- Lo que necesita saber Las estadisticas de la industria de
La Asociacion
Nacional de Restaurantes y la Oficina de Estadisticas Laborales de Estadisticas de la Industria de los Restaurantes Principales suministran a los profesionales de la industria de Obtener una mejor comprension de la industria de restaurantes a traves de las estadisticas de la industria ayuda a las pequenas empresas y a los grandes propietarios de restaurantes por igual. El indice de rendimiento de restaurantes indica que cualquier numero superior a 100 se clasifica como crecimiento. En mayo de 2019, el indice de rendimiento de restaurantes era de 101,6. Las principales estadisticas de restaurantes incluyen-
Aunque la pandemia de los covidos afecto mas duro a la industria de restaurantes, las tendencias futuras de la industria y el potencial de crecimiento son positivas. Las estadisticas de la industria analizan todo, desde servicios de entrega de alimentos de terceros hasta opiniones en linea de las redes sociales de los clientes. Las estadisticas de la industria gastronomica pandemica de Covid contienen una gran cantidad de datos valiosos e informacion procesable. De hecho, las estadisticas de revision de los propietarios de restaurantes influyen directamente en el servicio que los restaurantes ofrecen a los clientes.
Empleo
La Asociacion Nacional de Restaurantes informa de 15,3 millones de empleados de la industria de restaurantes de los Estados Unidos. Para 2029, se preve que los puestos de trabajo en la industria de la restauracion alcancen los 16,9 millones. La industria de la restauracion es increiblemente diversa y focalica en las pequenas empresas.
Desafortunadamente, la industria de restaurantes de los Estados Unidos es famosa por sus altas tasas de facturacion. De hecho, las estadisticas laborales estiman que la tasa de rotacion de la industria de restaurantes es del 75%. Los profesionales de la industria alimentaria saben que la formacion no es barata. La contratacion y capacitacion de un nuevo trabajador del servicio de alimentacion cuesta $2.000. La estadistica de mano de obra de los gerentes es sustancialmente superior, estimada en 15.000 dolares.
Teniendo en cuenta los informes estadisticos de asociaciones de restaurantes, los desafios de personal del operador de restaurantes son comprensibles. Las estadisticas de la industria encuentran que mas de la mitad de los propietarios de restaurantes listan el personal como un reto principal. El 35% de los operadores de restaurantes dicen que la capacitacion del personal es su principal desafio. La pandemia de COVID agravo aun mas una industria ya inestable. Los datos de la industria gastronomica pandemia de COVID revelan que 2020 concluyo con 2,5 millones de empleos menos.
Antes del ultimo mes de 2020, 100.000 establecimientos de la industria de restauracion cerraron temporal o permanentemente. El 90% de los restaurantes de servicio completo reportaron una disminucion de las ventas de restaurantes segun la investigacion de la Asociacion Nacional de Restaurantes. La pandemia de COVID provoco una perdida significativa de ingresos promedio del 36% para estos restaurantes de servicio completo. Sin embargo, hay una luz al final del tunel pandemico de COVID. Las estadisticas de la industria predicen que las ventas de restaurantes aumenten alrededor del 15% en 2021.
Economia
La industria de restaurantes es un componente importante de la economia de los Estados Unidos. De hecho, se preve que las futuras ventas de restaurantes representen el 4% del PIB de los Estados Unidos. El 45% de los consumidores dicen salir a comer mas de una vez a la semana. Otro 20% de los consumidores dice que cenan una vez a la semana.
Segun las estadisticas de la industria de restaurantes de 1955, las ventas de restaurantes representaron el 25% del dolar de la comida familiar. En 2019, esa misma cifra familiar en dolares fue del 51%! Burea Labor Statistics reportan que los consumidores dicen que el 12,6% de sus ingresos se gasta en alimentos.
La pandemia de COVID influyo en gran medida en las ventas de restaurantes y en la economia general de los Estados Unidos. Un comunicado de prensa de la Asociacion Nacional de Restaurantes informo que las ventas de servicios de comida y restaurantes se desplomaron en $240 mil millones en 2020. Teniendo en cuenta que las ventas de restaurantes en 2020 se predijeron en 899 mil millones de dolares, la pandemia de COVID fue un golpe significativo.
Presencia en linea
Curar una excelente presencia en linea requiere tanto excelentes opiniones de los clientes en las redes sociales como en linea. Desde tiendas de comida fina de servicio completo hasta tiendas de comida rapida, los consumidores de Estados Unidos dicen que la presencia en linea les importa. Los consumidores dicen que tanto las resenas en linea como los perfiles de redes sociales son las principales consideraciones para decidir patrocinar un establecimiento. La pandemia de COVID demostro como las funciones en linea esenciales como el pedido en linea y la entrega de alimentos eran esenciales para la supervivencia de las pequenas empresas.
Las redes sociales son universalmente reconocidas como un tema de las principales tendencias de la industria. El informe de estadisticas de los medios sociales de los restaurantes es muy intrigante. El 91% de los restaurantes que usan las redes sociales usan Facebook. La plataforma de marketing de redes sociales menos utilizada es Youtube, con solo el 14% de los restaurantes atractivos.
Las revisiones en linea son absolutamente cruciales para que los propietarios de restaurantes las supervisen. Solo el 2% de los profesionales de la industria alimentaria informaron que no consideraban las criticas negativas en linea de los huespedes. Casi una cuarta parte de los restaurantes respondera directamente a las resenas en linea que son negativas. El 15% de los propietarios de restaurantes informan de aplicar comentarios en linea y comentarios negativos de los clientes para las revisiones de rendimiento.
Las estadisticas
de la industria de restaurantes
- contienen tanta informacion valiosa para los trabajadores del servicio de alimentos.
- Desde las ventas de restaurantes hasta la presencia en las redes sociales, las estadisticas de la industria merecen ser revisadas.
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