Invertir en la industria de restaurantes | 4 mins read

Invertir en la industria de restaurantes: 5 cosas que debes saber antes de comprar

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Mary Kate Morrow

By Mary Kate Morrow

5 cosas que debes saber antes de invertir en la industria de restaurantes

Los últimos años han demostrado la volatilidad financiera de las operaciones comerciales de restaurantes. La pandemia de coronavirus dio lugar a que en 2020 las ventas de tiendas de la industria de restaurantes de los Estados Unidos cayeran en desplome en 240 mil millones de dólares. La pandemia influyó en todas las industrias de los Estados Unidos, desde las existencias de restaurantes hasta el valor inmobiliario. Desafortunadamente, la industria de restaurantes fue la más afectada por la pandemia del coronavirus.

Mientras que las estadísticas de negocios de los restaurantes y las existencias de restaurantes pueden sentirse sombrías, hay un panorama más amplio. La Asociación Nacional de Restaurantes afirmó en los últimos años que 60.000 restaurantes abren anualmente. Los estudios de la Asociación Nacional de Restaurantes también han declarado que 50.000 restaurantes cierran anualmente.

El contexto es absolutamente necesario para evaluar los hallazgos de la industria de restaurantes. Por ejemplo, un negocio de restaurante cerrado podría ser el resultado de un cambio de ubicación. Como tal, la información del negocio de restaurantes debe ser evaluada exhaustivamente. 5 elementos a tener en cuenta antes de invertir en la industria de restaurantes incluyen

1. Planificar

Ya sea que invierta directamente en acciones de restaurantes o en un negocio de restaurantes, es necesario realizar un análisis cuidadoso. Si un negocio de restauración ya está establecido, la evaluación de las ventas de tiendas en los últimos años y las proyecciones de cuota de mercado son esenciales. Sin embargo, si un negocio de restaurantes aún no se ha abierto, obviamente no se dispondrá de datos de los últimos años. En ese caso, deben evaluarse las proyecciones de ventas de tiendas y cuota de mercado descritas en el plan de negocio.

Los costos de ocupación y operación son áreas importantes para que los inversores de la industria de restauración revisen. Dependiendo de qué área de los Estados Unidos que un negocio de restaurantes es en los costos varían. Además, el tipo de negocio del restaurante influye en los costos de ocupación y operación. Por ejemplo, un restaurante informal y de comida rápida tendrá razonablemente diferentes costos de operación y ocupación.

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2. Comunidad

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Una inversión en la industria de restaurantes puede crear una oportunidad única para la conexión. Mientras que invertir en acciones de restaurantes es más independiente, una inversión directa en el negocio de restaurantes es táctica. Un negocio de restaurantes es un espacio que tanto los inversores como las personas de la comunidad pueden abrazar. Ya sea un viaje de comida rápida a través de un establecimiento gastronómico casual, los inversores deben considerar la comunidad deseada.

3. Posición

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Tomar una posición antes de invertir en un negocio de restaurantes o acciones de restaurantes es crucial. Decidir si es un inversor pasivo o activo servirá de base para las decisiones importantes de negocio de restaurantes. La mayoría de los inversores de negocios de restaurantes individuales son inversores de estilo de vida. El exceso de idealización en relación con las acciones de restaurantes o las inversiones en negocios de restaurantes es peligrosa. Establecer una posición firme con respecto a las inversiones en la industria de la restauración limita la irresponsabilidad fiscal.

4. Tolerancia

Cada inversión es un riesgo financiero a pesar de la cuota de mercado proyectada y de los datos de ventas de almacenes de los últimos años. Los eventos impredecibles, que van desde una pandemia hasta un desastre climático natural, pueden influir en las ventas de tiendas prácticamente de la noche a la mañana. Los últimos años han demostrado la vulnerabilidad de las industrias de los Estados Unidos que van desde el sector inmobiliario hasta el de restaurantes. Es importante destacar que estas influencias externas pueden tener impactos negativos o positivos en las ventas de restaurantes o en la presencia de cuota de mercado. Aunque los asesores financieros y los profesionales de la industria de la restauración pueden proporcionar asesoramiento, los inversores deben medir su propia tolerancia al riesgo.

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5. Escalabilidad

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Muchos inversores de la industria de restaurantes advierten contra hacer inversiones individuales en el negocio de restaurantes. Sin embargo, es importante recordar que invertir en una franquicia o en una ubicación bien establecida todavía conlleva riesgos. Cabe destacar que una consideración importante es la escalabilidad de un negocio de restaurantes.

Un negocio de restaurantes escalable que ha demostrado valor en los últimos años puede ser una inversión valiosa. Alternativamente, un negocio de restaurantes que está dispuesto a vender su marca también puede proporcionar un alto rendimiento de la inversión. Sin la capacidad de escalar o vender la marca, una inversión en un negocio de restaurantes puede no valer la pena el riesgo.

Comprobaciones clave para invertir en negocios de la industria de la restauración

  • Decidir invertir en un negocio de la industria de restaurantes no es una decisión simple.
  • Las consideraciones cruciales antes de invertir en un negocio de restaurantes van desde la tolerancia al riesgo hasta el potencial de crecimiento.

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