Zeitplan | 4 mins read

Tipps zum Erstellen eines Restaurantplans

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So erstellen Sie einen Restaurantplan Eine

effektive Planung von Restaurantmitarbeitern rationalisiert den Betrieb und verbessert die Arbeitsmoral der Mitarbeiter. Es stellt sicher, dass die richtigen Personen zur richtigen Zeit zur Verfuegung stehen, um die Kundenbeduerfnisse zu erfuellen. Dies wird die Gewinne erhoehen, die Arbeitskosten senken und die Umsatzrate senken. Die

Restaurantplanung ist ein komplexer Auftrag, der eine gute Planungsvorlage, die Einhaltung der Praeferenzen der Restaurantmitarbeiter und fundierte Kenntnisse der Compliance-Anforderungen erfordert. Darueber hinaus sollte ein neuer Zeitplan im Voraus verfuegbar sein, falls Teammitglieder einen Schichtausch vornehmen oder eine Urlaubsanfrage eingeben muessen. Da Restaurantmanager so viele Huete tragen muessen, ist die Planung in der Regel eine laestige Pflicht.

Gluecklicherweise koennen Manager mit den richtigen Tools und Methoden die Planung optimieren und Fehler minimieren. Um gute Mitarbeiterplaene zu erstellen, benoetigt das Management eine Reihe von Best Practices.

1. Richten Sie Schichten und einen Zeitplan ein, um den Zeitplan des Restaurants zu veroeffentlichen, muessen

Restaurantmanager Schichten fuer die Arbeit der Mitarbeiter einrichten. Dieser Teil des Schichtplanungsprozesses haengt von der Branche ab. Unternehmen nutzen rotierende Schichten, Split-Schicht-Zeitplaene, feste Schichten und mehr. Manager sollten den Schichtplan waehlen, der fuer Teammitglieder und das Restaurant am besten geeignet ist.

Restaurantleiter sollten versuchen, den Arbeitsplan jede Woche am selben Tag und zur gleichen Uhrzeit zu veroeffentlichen. Dadurch wird sichergestellt, dass alle Mitarbeiter fuer ihre Arbeitszeit verantwortlich sind. Es bietet auch ausreichend Zeit fuer Anfragen zu Auszeiten oder Updates in letzter Minute.

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2. Erstellen einer Restaurantplanvorlage

Restaurantmanager verwenden moeglicherweise Planungssoftware, um eine Zeitplanvorlage zu erstellen. Oder sie koennen mehrere kostenlose Vorlagen online herunterladen, wenn sie traditionellere Methoden verwenden. Eine Zeitplanvorlage ermoeglicht es dem Management, jederzeit und fuer jeden Zweck einen Zeitplan zu erstellen. Es spart auch Zeit und stellt sicher, dass die Zeitplaene genauer sind.

3. Beruecksichtigen Sie die Beduerfnisse und Staerken der Mitarbeiter fuer den Restaurantplan

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Teenager-Mitarbeiter koennen nur eine bestimmte Anzahl von Stunden pro Woche arbeiten, um die Nichteinhaltung zu verhindern. Andere Restaurantmitarbeiter haben eine begrenzte Verfuegbarkeit oder muessen verschiedene Urlaubsantraege eingeben. Manager, die die Beduerfnisse der Mitarbeiter nicht respektieren, werden sehr unzufriedene Mitarbeiter haben. Es wird auch die Fehlzeiten erhoehen, was sich auf die Qualitaet des Kundenservice auswirkt.

Effektive Manager planen hochleistungsfaehige Teammitglieder waehrend der Stosszeiten und weniger erfahrene Teammitglieder ausserhalb der Hauptverkehrszeiten. Sie koennen auch neue Mitarbeiter oder diejenigen, die mehr Hilfe mit erfahrenen Mitarbeitern benoetigen, paaren. Dies wird den Betrieb rationalisieren und die Servicequalitaet verbessern, was den Umsatz erhoeht und Kundenbeschwerden minimiert.

  • Seien Sie transparent

  • Kommunizieren Sie richtig

  • Tools bereitstellen um manuelle Aufgaben zu minimieren

  • Geben Sie die richtige Anerkennung und Anreize

  • Hoeren Sie auf Mitarbeiterfeedback

Fuehren Sie einen optimierten Betriebaus
  • Trainieren Sie die Manager ordnungsgemaess
  • 4. Stellen Sie sicher, dass Sie jeden Restaurantplan optimieren

    Um die Planung zu optimieren, sollte das Management die Zeitplaene variieren, um sicherzustellen, dass alle Teammitglieder gutes Geld verdienen. Es ist nicht fair, jede Woche einen Lieblingsbeschaeftigten in die gleiche Samstagsnachtschicht zu bringen, es sei denn, es ist niemand anderes verfuegbar. Das

    Management sollte zuerst stark befahrene Schichten planen, um sicherzustellen, dass alle leistungsstarken Restaurantmitarbeiter bei Bedarf zur Verfuegung stehen. Dies wird auch den Arbeitsaufwand verringern, um diese Personen in diesen Slots zu platzieren. Ausserdem planen effektive Vorgesetzte kein Teammitglied fuer eine Late-Night-Schicht und dann eine fruehe Schicht am naechsten Tag. Dies wird der Moral schaden und die Abwesenheit erhoehen, was den Kundenservice beeintraechtigt.

    Vorgesetzte sollten so viele Urlaubsantraege wie moeglich erfuellen. Wenn eine Unterkunft nicht moeglich ist, sollte das Teammitglied im Voraus darauf hingewiesen werden. Das Management sollte sicherstellen, dass die Richtlinien fuer Urlaubsantraege in HR-Dokumenten klar dargelegt sind.

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    5. Stellen Sie sicher, dass das Restaurant Schedule einfach zu erreichen ist

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    Restaurantmitarbeiter sollten in der Lage sein, einfach ueber eine Cloud-basierte Planungs-App oder per E-Mail auf einen Zeitplan zuzugreifen. Einige Restaurants benutzen immer noch eine Pinnwand, um den Zeitplan jede Woche zu veroeffentlichen. Solange die Teammitglieder wissen, wo sie ihre Zeitplaene finden, sollte es nur minimale Probleme geben.

    Vorgesetzte sollten Zeitplaene erstellen und diese mindestens eine Woche im Voraus veroeffentlichen, falls es Urlaubsantraege oder Schichtwaps gibt. Dies wird auch die Mitarbeiter fuer ihre Arbeitszeit zur Rechenschaft ziehen.

    6. Ermutigen Sie Mitarbeiter, Aenderungen am Restaurantplan vorzunehmen

    Restaurantmanager optimieren jeden Tag das Aufgabenmanagement, um alle Anforderungen zu erfuellen. Sie haben keine Zeit, sich um Last-Minute-Schichte-Swaps zu sorgen.

    Eine gute Mitarbeiterplanungssoftware ermoeglicht es Teammitgliedern, Schichten automatisch mit Kollegen zu tauschen. Wenn das Management ein Stift- und Papiersystem verwendet, sollte es eine Richtlinie erlassen, nach der Teammitglieder die Schichten wechseln muessen. Dies kann verwirrend sein, wenn ein Manager erwartet, dass ein anderes Teammitglied fuer eine bestimmte Schicht eintrifft. Die Planung von Software kann viele dieser Engpaesse beseitigen.

    • Definieren eines klaren Prozesses

    • Halten Sie die Kommunikationswege offen

    Technologie nutzen
  • Foerderung der Zusammenarbeit
  • Wichtige Erkenntnisse des Restaurantplans

    key takeaways of restaurant schedule 1618984170 6584

    Abschliessend, was Sie ueber die Planung von Restaurants wissen sollten - das

    • Management sollte Schichten und ein System fuer die Veroeffentlichung der einzelnen Restaurantplaene einrichten. Sie sollten auch eine Vorlage fuer einen Restaurantplan erstellen, um Zeit und Ressourcen zu sparen.

    • Vorgesetzte sollten die Beduerfnisse der Teammitglieder beruecksichtigen, bevor sie einen Zeitplan erstellen. Es ist auch am besten, mit leistungsstarken Mitarbeitern zu planen. Dadurch wird sichergestellt, dass die Spitzenzeiten gedeckt werden und Engpaesse minimiert werden

    • Das Restaurantmanagement sollte jeden Zeitplan optimieren, um Ungenauigkeiten zu minimieren und die Moral der Mitarbeiter zu verbessern. Sie sollten auch sicherstellen, dass der Zeitplan leicht zugaenglich ist. Dies wird die Rechenschaftspflicht am Arbeitsplatz erhoehen.
    • Das
    • Management sollte das Restaurantpersonal dazu ermutigen, selbst Aenderungen vorzunehmen. Dies spart Zeit, Ressourcen und verbessert die Arbeitsmoral der Mitarbeiter. Eine App zur Planung von Restaurants kann diese Aufgabe erheblich vereinfachen.

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