チームスケジュールメーカー

チームスケジュールメーカー —

チームのスケジュール方法に関するガイド新しいレストランのオーナーは、従業員のスケジュール設定によって少し圧倒されます。ランチシフトには何台のサーバをスケジュールする必要がありますか？パートタイムしか働けない従業員はどれですか、何時間働かなければなりますか？各シフトの間、レストランは顧客が最高品質のサービスを確実に受けられるようにするにはどうすればよいでしょうか？従業員が勤務スケジュールを時間通りに受けられるようにするために、経営陣はどのようなスケジューリング方法を利用すべきですか？

スケジューリングは、問題解決と組織化するために管理者が必要とする複雑な仕事です。レストランのオーナーシップに関連する他のすべての責任を考慮すると、スケジュールを合理化し、時間を節約する方法が必要です。レストランのオーナーがスケジュールメーカーを使用してスケジュールプロセスを最適化する方法について詳しくお読みください。

1.チームスケジュールメーカー —

標準の作成マネージャは、各チームメンバーがそれぞれの役割に応じて、特定の時間枠内に完了すべき作業量を決定する必要があります。彼らが作業を測定する方法は、レストランの規模と範囲によって異なります。たとえば、食器洗い機は、ペースが速い施設で 1 時間ごとに 1 つの負荷を実行する必要があります。小さなダイナーでは、彼/彼女は2時間ごとに負荷を実行する必要があるかもしれません。

管理者は、まず、各職務の説明とその責任者を概説する必要があります。彼/彼女はシフトに従って、その位置に関連するすべてのタスクを書き留めるべきです。つまり、特定のシフトが他のシフトよりも忙しくて、同じロールに必要なタスクが変動する可能性があります。このステップは、将来の従業員のスケジュールを最適化するのに役立ちます。良いニュースは、それは一度だけ行う必要があるということです。

2.チームスケジュールメーカー —

現在の活動レベルの評価マネージャは、各シフト中にレストランがどれくらい忙しいかを分析するために、営業と労務履歴データをレビューする必要があります。POSシステムと従業員のスケジューリングソフトウェアを使用すると、ユーザーは強力なチャートとグラフを使用するレポートを印刷できます。マネージャは、トレンドを理解し、より正確なスケジュール決定を行うために、これらのレポートを活用する必要があります。

3.チームスケジュールメーカー —

活動レベルの予測スケジュールテンプレートを将来作成するために、マネージャは、すでに収集した販売および労務履歴データを使用できます。1 日、週、月を通してピーク時と遅い時間を特定できます。たとえば、履歴データでは、レイバーデーが隔週末に比べて常に2倍のビジー状態であることがわかります。マネージャは、その週末に計画を立てて、より多くの従業員を手元に置くことができます。

4.チームスケジュールメーカー —

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必要な従業員数を決定する今度は、経営陣が次の式でシフトごとの従業員数を計算する時です-

チーム総数/シフトあたりの従業員数 =

生産基準/顧客数たとえば、待機スタッフ従業員は、4時間シフトで15人のお客様にサービスを提供することができます。この4時間のシフトの間、レストランは60人の顧客がいると見積もっています。したがって、管理作業では、この間に 4 台のサーバをスケジュールする必要があります。

5.チームスケジュール作成者 —

従業員の可用性を考慮するマネージャは、作業スケジュールを作成する前に、常に従業員の可用性を考慮する必要があります。彼らは欠勤を予測し、残業を計画する前に弁護士に相談するために履歴データを使用する必要があります。彼らは常に休暇要求、パートタイム/フルタイムの従業員、労働法/コンプライアンスを覚えておく必要があります。

経営陣は業務を合理化するためにすべてのシフトをカバーする必要がありますが、従業員の士気を維持する必要もあります。従業員の可用性を忘れた場合、チームメンバーは動揺します。また、スケジュールを常にやり直し、再送信する必要があるため、管理のための作業が増えます。

6.チームスケジュールメーカー —

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スケジュールシステムを選択ほとんどのレストランでは、ドラッグドロップ、インスタント更新、メッセージングシステムなどの機能を備えたチームスケジュールメーカーを使用しています。ダイナーは異なるニーズを持っていますが、いくつかのシステムは他のシステムよりも効果的です。
より安価なオプションには、Microsoft Excelや無料のオンラインテンプレートなどがあります。リマインダーを送信し、給与ソフトウェアと統合し、ユーザーが休暇要求を入力/承認できるようにする ZipSchedules などのソフトウェアを好む人もいます。

7.チームスケジュールメーカー —

承認取得スーパーバイザーは、作業スケジュールを確定する前に、常に管理職から承認を取得する必要があります。両当事者は、人件費、従業員の空き状況、レストランの要件を確認して、スケジュールが受け入れられることを確認できます。所有者がスケジュールを作成した場合、そのスケジュールを再確認し、送信する前に従業員のフィードバックを求める必要があります。

8.チームスケジュール作成者 — スタッフとスケジュールを共有マネージャが作業スケジュールを確定し、

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承認を得たら、そのスケジュールをチームに配信できます。
マネージャーが Excel を使用している場合は、スケジュールを電子メールで送信します。ソフトウェアソリューションは、新しいスケジュールを自動的に投稿および更新し、従業員の自律性を高めます。後者のオプションでは、エラーを排除し、人事部門/管理者の作業負荷を最小限に抑えます。

ダイナーの中には、まだペンと紙を使ってスケジュールを作成している人もいます。彼らはそれを掲示板に投稿し、毎週特定の日にそれを確認するように従業員に指示します。

9.チームスケジュールメーカー —

定期的にレビュー従業員のスケジュールを最適化するには、従業員は古いスケジュールを定期的に確認する必要があります。彼らはどこで間違いを犯したのですか？より多くのサーバが必要なシフトは何ですか？従業員が病気で電話する可能性が高いのはいつですか？レストランが定期的にスケジュールを追跡して最適化すれば、将来的には常に良くなります。これにより、従業員の士気を向上させ、マネージャの作業負荷を軽減し、顧客サービスの質を向上させます。