Una guida completa alle attrezzature da cucina per ristoranti commerciali L'
L'importanza delle attrezzature da cucina del ristorante
Secondo gli studi, i costi medi di avvio del ristorante sono stimati tra $175.500 e $750,500. L'attrezzatura del ristorante e un investimento necessario che ogni ristorante deve contemplare attentamente. Le attrezzature commerciali ristoranti utilizzano fa una differenza significativa nel loro prodotto e servizio. Le attrezzature per la conservazione e la preparazione degli alimenti che possono essere adatte in una cucina di casa non sono adatte alle esigenze di cucina commerciale. Fortunatamente, ci sono attrezzature ristoranti commerciali possono investire in che e stato progettato specificamente per le esigenze di cucina commerciale.
L' aspetto piu importante delle attrezzature per il ristorante e la sicurezza che fornisce per quanto riguarda la sicurezza e la qualita degli alimenti. Attrezzature ristorante improprie possono portare a prodotti alimentari mal preparati. Ancora piu pericolose e importanti da prendere in considerazione sono diverse preoccupazioni in materia di sicurezza alimentare. Se l'attrezzatura di cottura commerciale non tiene il cibo fuori dalla zona di pericolo puo verificarsi intossicazione alimentare.
Le capacita di assistenza clienti dipendono fortemente dalle apparecchiature di cottura commerciali adeguate. Ad esempio, la mancanza di tavoli di preparazione o attrezzature di preparazione disponibili portera a tempi di servizio piu lenti. La riduzione della velocita di servizio comporta spesso una diminuzione dei clienti che ritornano e, di conseguenza, una minore redditivita della linea di fondo.
Un elenco di attrezzature da cucina di cui ogni ristorante ha bisogno
Quando si considerano quali attrezzature i professionisti del servizio alimentare dovrebbero investire in, considerare quali oggetti saranno utilizzati di piu. Il personale del ristorante attrezzature utilizzera di piu deve essere di alta qualita e affidabile. Senza l'attrezzatura che i lavoratori del ristorante hanno bisogno, il successo del ristorante e improbabile.
Ci sono molti tipi diversi di attrezzature per ristoranti, oltre a considerazioni specifiche sul tipo di business. Un negozio di caffe avra probabilmente un bisogno di attrezzature molto diverso rispetto a un minimarket. Ci sono anche questioni piu particolari come decidere tra forni combinati o forni a convezione per cucinare. In definitiva, una cucina commerciale deve prendere in considerazione molto al momento di decidere quale investimento in attrezzature per ristoranti e il migliore. Attrezzature ristoranti commerciali bisogno comunemente includono- gamme
Attrezzature di
cottura L'attrezzatura da cucina e fondamentale per ogni cucina ristorante. Gli accessori essenziali per la cottura vanno dalle gamme di gas alle friggitrici. I forni sono pezzi incredibilmente versatili di attrezzature da cucina commerciali. Ad esempio, un forno potrebbe essere utilizzato sia per la cottura che per la brasatura.
Sono disponibili anche forni combinati e forni a convezione. I forni a convezione sono un tipo di forno commerciale in cui i ventilatori circolano l'aria all'interno per distribuire uniformemente il calore. I forni combinati utilizzano vapore, convezione e una combinazione di metodi di cottura a vapore e convezione in un unico apparecchio. Le attrezzature di tenuta forniscono temperature specifiche per mantenere la sicurezza alimentare.
Una friggitrice profonda e gamme di gas sono ben noti punti metallici per attrezzature da cucina fast food. Diversi tipi di ristoranti di servizio fast food possono avere attrezzature da cucina specializzate. Ad esempio, attrezzature da forno in una caffetteria o forni per pizza in una pizzeria.
Attrezzature per frigorifero
Diversi tipi di apparecchiature per frigorifero vanno da una macchina per il ghiaccio commerciale ai congelatori in acciaio inossidabile. Ogni ristorante ha diversi tipi di frigorifero da considerare. Diversi tipi di frigoriferi disponibili includono opzioni di passaggio, portata in frigoriferi, refrigeratori a piedi e frigoriferi per la preparazione del cibo. Molti del personale della cucina del ristorante optano per una combinazione di tipi di frigorifero.
Attrezzature per bevande, tra cui macchine per il ghiaccio commerciali e distributori di soda sono punti ristoro. Diversi tipi di macchine per il ghiaccio sono disponibili per l'acquisto a seconda delle esigenze aziendali. Ad esempio, una gelateria o una caffetteria probabilmente avranno requisiti diversi per la macchina del ghiaccio.
Cose da considerare prima di acquistare attrezzature da cucina
Ogni ristorante ha molto da considerare prima di acquistare attrezzature da cucina. Sfortunatamente, le aziende che si precipitano a negozio di attrezzature troppo rapidamente possono finire con forniture improprie. Considerazioni significative relative all'attrezzatura da ristorante da determinare prima di avviare gli sforzi di officina di attrezzature includono-
Spazio
Diversi tipi di cucine commerciali hanno progetti e capacita spaziali variabili. Prima di iniziare a comprare pezzi commerciali e fondamentale considerare le specifiche del layout della cucina commerciale. Pezzi di cottura piu grandi, come le friggitrici per impieghi gravosi, devono essere misurati con precisione. Le forniture di apparecchiature di misura e lo spazio necessario possono quindi essere contabilizzati nel progetto. Anche i pezzi devono essere misurati e contabilizzati. Ogni ristorante deve inoltre garantire che l'attrezzatura da cucina possa essere inserita attraverso tutte le porte necessarie.
Anche il layout di una cucina del ristorante e importante da considerare per massimizzare l'efficienza. Idealmente, le attrezzature ristoranti commerciali investono in e gratuito per il flusso di lavoro. Ad esempio, le aziende in genere designano aree separate per le attrezzature per la preparazione degli alimenti e le attrezzature per la conservazione degli alimenti. I tavoli di preparazione e un robot da cucina sono spesso posizionati strategicamente all'interno dell'area di preparazione degli alimenti per massimizzare l'efficienza.
Una migliore accessibilita alle attrezzature di preparazione come taglieri o diversi tipi di coltelli puo ottimizzare i tempi di preparazione degli alimenti. Quando si misura l'area di stoccaggio degli alimenti, devono essere presi in considerazione diversi tipi di alimenti e i relativi requisiti di conservazione. Infine, definendo l'area di conservazione degli alimenti e la preparazione degli alimenti in posizioni complementari, il flusso di lavoro e migliorato.
2. I professionisti del
ristorante di prezzi che acquistano attrezzature da cucina commerciali spesso fanno riferimento ai prezzi come una considerazione di primo piano. Attrezzature personale cucina commerciale utilizzera il maggior numero di warrant un investimento piu elevato. Tuttavia, ogni ristorante ha risorse finanziarie e priorita diverse. Fortunatamente ci sono consigli per ristoranti che hanno bisogno di fare acquisti commerciali negozi di attrezzature da cucina per la prima volta.
Ci sono anche modi per risparmiare denaro con gli sforzi del negozio di attrezzature. Alcune delle attrezzature che i professionisti dell'industria alimentare hanno bisogno possono essere acquistati utilizzati. Anche se, e importante ricordare che l'acquisto di attrezzature da cucina commerciali usate puo venire con i suoi problemi. Un altro suggerimento per l'acquisto di attrezzature da cucina e considerare pezzi multiuso. Ad esempio, i forni combinati forniscono alle aziende la capacita di cucinare e cuocere a vapore. Molti considerano questi pezzi attrezzature miniere d'oro in quanto possono ridurre significativamente i costi di investimento.
Costi medi delle attrezzature da cucina del ristorante
Comprendere i costi medi delle attrezzature da cucina del ristorante aiuta a evitare spese eccessive. Il costo medio per le attrezzature da cucina e bar e stimato intorno a $115.655. I mobili necessari del ristorante, compresi i tavoli di preparazione, possono costare circa $40.000. Grazie al suo alto costo, la pianificazione e il budget per le attrezzature da cucina e una decisione saggia.
La preparazione del negozio di attrezzature puo essere difficile con una gamma cosi ampia di prezzi medi elencati. Ad esempio, le friggitrici in genere hanno un prezzo di $500-$8.000 e i forni a convezione costano ovunque da $1.200-12.000. I tavoli di preparazione sono spesso dotati di lavandini commerciali per la massima gamma di accessibilita tra $450-$2.500. I tavoli refrigerati sono ancora piu costosi, che vanno tra $1.000 e 9.000 dollari. Congelatori e raggiungere in refrigeratori possono variare da $1,100-$26.000. Camminare in refrigeratori e congelatori sedersi ad una fascia di prezzo medio di $6.000-$15.000.
Specializzati accessori ristoranti commerciali richiedono possono anche essere specifici. Una gelateria morbida servire macchina del gelato commerciale puo costare $1.600- $21.000. Una macchina da caffe espresso in acciaio inox varia da $1.200-$20.000. Come tale, prima che i ristoranti acquistino negozi commerciali, e fondamentale comprendere sia le esigenze specifiche che le esigenze delle attrezzature da ristorante.
Come reperire le giuste attrezzature da cucina ristorante
Sourcing adeguate attrezzature ristorante non e un compito facile. Il primo passo che molti ristoranti fanno e quello di individuare i fornitori di cucine commerciali. Chiedere ad altre aziende di servizi alimentari circa la propria esperienza negozio di attrezzature e anche saggio. I proprietari di aziende di servizi alimentari affermati ed esperti che acquistano attrezzature commerciali spesso possono fornire preziose intuizioni.
Diversi tipi di fornitori di cucine di ristoranti possono offrire vantaggi specifici. I vantaggi vanno dalla spedizione gratuita a un eccellente servizio clienti che assicurera la soddisfazione e garantita. Comprensibilmente, decidere tra diverse forniture di ristoranti puo essere complesso e confuso. Se un ristorante non e sicuro di quali forniture per il ristorante siano necessarie per le loro operazioni, puo contattare direttamente il servizio clienti.
Se i costi per l'acquisto di attrezzature commerciali sono troppo elevati in un nuovo negozio di attrezzature allora ci sono altre opzioni disponibili. Le opzioni comunemente considerate includono sia usato che affittato attrezzature da cucina ristorante. Le attrezzature noleggiate forniscono un costo di investimento molto piu basso ed e particolarmente utile per pop up o prove di prova. Le attrezzature usate forniscono meno danni al budget del ristorante. Gli esperti consigliano ai professionisti di assicurarsi di controllare eventuali ristoranti chiusi di recente per le aste.
Pro e contro dell'acquisto di attrezzature da cucina usate
Non tutti i ristoranti hanno il capitale disponibile per l'acquisto di prodotti nuovi. Per alcuni stabilimenti, le attrezzature da ristorante usate sono un'opzione interessante. Tuttavia, ci sono pro e contro dell'acquisto di attrezzature da cucina usate che i professionisti devono assicurarsi di essere a conoscenza di.
Pro dell'acquisto di attrezzature da cucina usate
Il vantaggio piu significativo dell'acquisto di attrezzature da cucina commerciali usate e il risparmio di prezzo. Ci sono vari motivi per cui le forniture di attrezzature vengono vendute utilizzate. Ad esempio, l'attrezzatura usata per il ristorante potrebbe essere trovata in un'asta di chiusura di un minimarket. In alternativa, un minimarket con una necessita di equipaggiamento aggiornato puo vendere attrezzature piu vecchie che non sono piu necessarie.
Contro dell'acquisto di attrezzature da cucina usate
Anche se il risparmio di prezzo sulle attrezzature del ristorante e giustamente attraente ci sono anche svantaggi per l'acquisto di oggetti usati. Il rischio piu significativo di acquistare attrezzature da cucina commerciali usate e la mancanza di storia del prodotto. Ogni ristorante si prende cura delle sue attrezzature commerciali da cucina in modo diverso. Pertanto, le attrezzature usate per il ristorante potrebbero non essere state mantenute correttamente.
Un' ulteriore preoccupazione per l'acquisto di attrezzature da ristorante usate e la mancanza di garanzia. Non appena le attrezzature da cucina usate cambiano proprieta, i danni sono responsabilita del nuovo proprietario. Inoltre, se i proprietari di attrezzature ristorante acquistato pause, le operazioni di business possono essere arrestate. Molti membri del personale della cucina del ristorante hanno sperimentato questi problemi con le attrezzature da cucina commerciali usate.
Conclusione per Ristorante Cucina Attrezzature
- Ristorante attrezzature da cucina attrezzature da cucina e un investimento significativo per ogni ristorante da prendere in considerazione.
- L' eccellente attrezzatura da cucina aiuta a evitare problemi di sicurezza alimentare e aumenta le capacita di servizio clienti.
- Cucinare e frigoriferi attrezzature sono comuni ristoranti attrezzature da cucina acquisti. Le
- attrezzature per ristoranti commerciali possono essere acquistate nuove, usate o affittate.
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