Investire nel settore della ristorazione | 4 mins read

Investire nel settore della ristorazione - 5 cose da sapere prima di acquistare

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Mary Kate Morrow

By Mary Kate Morrow

5 cose da sapere prima di investire nel settore della ristorazione

Gli ultimi anni hanno dimostrato la volatilità finanziaria delle attività di ristorazione. La pandemia coronavirus ha portato nel 2020 Stati Uniti d'America vendite negozio industria ristorante crollare di $240 miliardi. 2020 vendite negozio industria ristorante sono state proiettate per $899 miliardi. La pandemia ha influenzato ogni industria degli Stati Uniti, dalle scorte di ristoranti al valore immobiliare. Sfortunatamente, l'industria della ristorazione è stata colpita più duramente dalla pandemia del coronavirus.

Mentre le statistiche commerciali dei ristoranti e le scorte di ristoranti possono sembrare desolanti, c'è un quadro più ampio. La National Restaurant Association ha affermato negli ultimi anni che 60.000 ristoranti aperti ogni anno. Gli studi della National Restaurant Association hanno anche dichiarato che 50.000 ristoranti chiudono ogni anno.

Il contesto è assolutamente necessario quando si valutano i risultati del settore della ristorazione. Ad esempio, un'attività di ristorazione chiusa potrebbe essere il risultato di un cambiamento di posizione. Pertanto, le informazioni relative al business dei ristoranti devono essere valutate in modo completo. 5 elementi da considerare prima di investire nel settore della ristorazione includono

1. Pianificare

Che si tratti di investire in scorte di ristoranti o direttamente in un'attività di ristorazione, è necessaria un'attenta analisi. Se un'azienda di ristorazione è già stata stabilita, la valutazione delle vendite dei negozi negli ultimi anni e le proiezioni della quota di mercato sono essenziali. Tuttavia, se un'attività di ristorazione non è ancora stata aperta, i dati degli ultimi anni non saranno ovviamente disponibili. In tal caso, devono essere valutate le proiezioni delle vendite dei punti vendita e delle quote di mercato descritte nel piano aziendale.

I costi di occupazione e di gestione sono aree importanti per gli investitori del settore della ristorazione da esaminare. A seconda di quale area degli Stati Uniti che un'attività di ristorazione è in costi variano. Inoltre, il tipo di attività del ristorante influisce sui costi di occupazione e di gestione. Ad esempio, un ristorante informale e fast food avranno ragionevolmente diversi costi operativi e di occupazione.

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2. Comunità

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Un investimento nel settore della ristorazione può creare un'opportunità unica per la connessione. Mentre investire nelle scorte di ristoranti è più distaccato, un investimento diretto nelle attività di ristorazione è tattico. Un'attività di ristorazione è uno spazio che sia gli investitori che le persone della comunità possono abbracciare. Sia che si tratti di un fast food che di un ristorante informale, gli investitori dovrebbero prendere in considerazione la comunità prevista.

3. Posizione

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Prendersi una posizione prima di investire in un'attività di ristorazione o di un ristorante è cruciale. Decidere se essere un investitore passivo o attivo informerà le decisioni importanti del settore della ristorazione. La maggior parte dei singoli investitori nel settore dei ristoranti sono investitori di stile di vita. Oltre l'idealizzazione per quanto riguarda le scorte di ristoranti o gli investimenti nel settore dei ristoranti è pericoloso. Stabilire una posizione ferma in materia di investimenti nel settore della ristorazione limita l'irresponsabilità fiscale.

4. Tolleranza

Ogni investimento rappresenta un rischio finanziario nonostante la quota di mercato prevista e memorizza i dati di vendita degli ultimi anni. Eventi imprevedibili, che vanno da una pandemia a un disastro meteorologico naturale, possono influenzare le vendite dei negozi praticamente durante la notte. Negli ultimi anni hanno dimostrato la vulnerabilità delle industrie statunitensi che vanno dal settore immobiliare alle imprese di ristorazione. È importante sottolineare che queste influenze esterne possono avere un impatto negativo o positivo sulle vendite di ristoranti o sulla presenza di quote di mercato. Sebbene consulenti finanziari e professionisti del settore della ristorazione possano fornire consulenza, gli investitori devono misurare la propria tolleranza al rischio.

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5. Scalabilità

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Molti investitori del settore della ristorazione mettono in guardia dal fare investimenti individuali nel settore della ristorazione. Tuttavia, è importante ricordare che investire in un franchising o in una sede ben consolidata comporta ancora rischi. In particolare, una considerazione importante è la scalabilità di un'attività di ristorazione.

Un' azienda di ristorazione scalabile che ha dimostrato valore negli ultimi anni può essere un investimento utile. In alternativa, un'azienda di ristorazione che è disposta a vendere il proprio marchio può anche fornire un elevato ritorno sull'investimento. Senza la possibilità di scalare o vendere il marchio, un investimento nel settore della ristorazione potrebbe non valere il rischio.

Takeaways chiave per investire nelle aziende del settore della ristorazione

  • Decidere di investire in un'attività di ristorazione non è una decisione semplice.
  • Le considerazioni cruciali prima di investire in una ristorazione spaziano dalla tolleranza al rischio al potenziale di crescita.

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