Che cos'e il futuro dell'industria della ristorazione? 3 modi per preparare

Futuro del settore della ristorazione June 23, 2022

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3 modi per prepararsi al futuro dell'industria della ristorazione

Il futuro post pandemia dell'industria della ristorazione e un tema caldo nell'industria della ristorazione conversazioni. I piani futuri dei ristoranti sono discussi ovunque dai comunicati stampa della National Restaurant Association e dagli esperti del settore che pubblicano sugli account dei social media.

Mentre il mondo passa alla vita post pandemia, l'industria della ristorazione si trova di fronte a statistiche tristiche. Secondo gli studi della National Restaurant Association, oltre 120.000 ristoranti degli Stati Uniti sono permanentemente chiusi. Inoltre, la National Restaurant Association riconosce che oltre 5000.000 ristoranti sono in caduta libera economica. I

sondaggi della National Restaurant Association hanno inoltre concluso che il 90% dei ristoranti a servizio completo ha registrato un calo. La perdita media di entrate di questi ristoranti a servizio completo e stata del 36%. Comprensibilmente, molti ristoranti si sentono precari verso il futuro post pandemia. Una cosa e certa, i professionisti del settore della ristorazione devono adottare misure proattive verso il futuro.

Comprendere le previsioni future dei ristoranti avvantaggia i proprietari di ristoranti dalle raffinate strutture di ristorazione di New York alle operazioni di cucina fantasma della California. Il futuro post pandemia aiutera gli operatori della ristorazione degli Stati Uniti a sopravvivere nei prossimi cinque anni e oltre. 3 modi per prepararsi al futuro dell'industria gastronomica degli Stati Uniti includono-

1. Tecnologia

Post pandemia le operazioni future dei ristoranti sono fortemente dipendenti dall'aumento degli investimenti tecnologici. Molti ristoranti utilizzano gia la tecnologia nelle loro operazioni quotidiane. L'ordinazione online dell'app di consegna e il software di sistema POS back house sono un paio di esempi di comuni tecnologie di business del ristorante. I comunicati stampa della National Restaurant Association e gli account dei social media di esperti del settore discutono sempre piu di accelerazione digitale. Di conseguenza, i ristoranti devono aumentare le offerte digitali per sopravvivere e prosperare.

Gli esperti del settore e la National Restaurant Association forniscono consulenza tecnologica a molti professionisti del settore gastronomico degli Stati Uniti. Le tendenze dei consumatori per la consegna degli ordini e gli ordini online non mostrano segni di declino. L'esperienza del cliente viene ulteriormente affrontata attraverso programmi strategici di fidelizzazione aziendale del ristorante e presenza sui social media. Sia che ordini online dalle sale da pranzo ai codici QR compatibili con il sistema POS, il futuro ristorante post pandemia dipende dalla tecnologia.

2. Consegna

L'attivita di ristorazione post pandemia probabilmente avra una forte dipendenza dai servizi di consegna di cibo. I servizi di consegna di terzi hanno avuto un enorme successo durante la pandemia, come e stato ampiamente documentato dalla National Restaurant Association. La National Restaurant Association e la ricerca di esperti del settore prevedono le tendenze dei consumatori post pandemia estenderanno il successo del servizio di consegna di alimenti di terze parti.

National Restaurant Association e pareri di esperti del settore riconoscono anche le carenze dei servizi di consegna di cibo di terze parti. L'84% degli operatori di ristoranti riferisce spese di servizio di consegna di terzi cosi alto che i profitti non ne vale la pena. Queste applicazioni di consegna di terze parti possono ingoiare fino a uno scioccante 30% dei profitti del business del ristorante. Di conseguenza, molti professionisti dell'industria alimentare degli Stati Uniti stanno studiando opzioni alternative di servizi di consegna post pandemia. I futuri ristoranti potrebbero scoprire che adottare le proprie tecniche di consegna del cibo vale la pena.

3. Benessere

La pandemia del coronavirus ha dimostrato la sacralita della vita umana, con massicce vittime negli Stati Uniti e all'estero. Un potente promemoria post pandemia che i professionisti del settore della ristorazione hanno osservato e quanto sia importante il benessere. Indubbiamente, il settore dell'ospitalita e noto per il suo ritmo veloce. Ritmi rapidi e profitti non giustificano mai ignorare la salute e il benessere di noi stessi o degli altri.

I futuri ristoranti dovrebbero adottare benessere e benessere nelle loro attivita di ristorazione. Il futuro settore della ristorazione post pandemia ha un'inestimabile opportunita di ridefinirsi e rivoluzionarsi. Da un fondatore di co a back house guidare attraverso il personale, tutti i professionisti del servizio alimentare contano e meritano rispetto.

L' azionamento attraverso gli operatori finestra e i lavoratori di consegna di terze parti che hanno lavorato attraverso la pandemia sono comunemente chiamati eroi. Mentre molti operatori di ristoranti lo hanno riconosciuto in modo significativo, altri no. Il riconoscimento verbale vuoto attraverso i social media o altre affermazioni performative non e quasi sufficiente per i ristoratori attuali o futuri. Il futuro settore della ristorazione post-pandemia richiede sia azione che soluzioni tangibili.

Takeaways chiave per

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il futuro dell'industria della ristorazione L'incertezza del futuro dell'industria della ristorazione e un'opportunita di trasformazione.
Il futuro dell'industria della ristorazione comportera probabilmente un aumento della tecnologia e l'attenzione al benessere dei dipendenti del servizio alimentare.