Statistiques sur l'industrie de la restauration- Ce que vous devez savoir Les statistiques de l'industrie du

June 23, 2022

Scénariste

Le Top Restaurant Industry Statistics

National Restaurant Association et Bureau des statistiques du travail fournissent aux professionnels de l'industrie de la restauration des donnees pertinentes. Une meilleure comprehension de l'industrie de la restauration grace aux statistiques de l'industrie aide les petites entreprises et les grands proprietaires de restaurants. L'indice de performance des restaurants indique que tout nombre superieur a 100 est classe comme croissance. En mai 2019, l'indice de performance des restaurants etait de 101,6. Les principales statistiques sur les restaurants sont les suivantes-

Bien que la pandemie de covid ait touche le plus durement l'industrie de la restauration, les tendances futures de l'industrie et le potentiel de croissance sont positifs. Les statistiques de l'industrie analysent tout, des services de livraison de nourriture tiers aux critiques en ligne des medias sociaux des clients. Les statistiques de l'industrie de la restauration pandemique de Covid contiennent une mine de donnees precieuses et d'informations exploitables. En fait, les statistiques des proprietaires de restaurants examen influencent directement les restaurants de service offrent aux clients.

Emploi

La National Restaurant Association compte 15,3 millions d'employes de l'industrie de la restauration aux Etats-Unis. D'ici 2029, les emplois dans l'industrie de la restauration devraient atteindre 16,9 millions. L'industrie de la restauration est incroyablement diversifiee et focale sur les petites entreprises.

Malheureusement, l'industrie de la restauration aux Etats-Unis est connue pour ses taux de chiffre d'affaires eleves. En fait, les statistiques du travail estiment le taux de rotation de l'industrie de la restauration a 75%. Les professionnels de l'industrie alimentaire savent que la formation n'est pas bon marche. L'embauche et la formation d'un nouveau travailleur des services alimentaires coute 2 000$. La statistique du travail pour les cadres est sensiblement plus elevee, estimee a 15 000 dollars.

Compte tenu des rapports statistiques des associations de restaurants, les defis en matiere de personnel des operateurs de restaurant sont comprehensibles. Selon les statistiques de l'industrie, plus de la moitie des proprietaires de restaurants indiquent que la dotation en personnel constitue un defi majeur. 35% des exploitants de restaurants disent que la formation du personnel est leur principal defi. La pandemie de COVID a encore aggrave une industrie deja fragile. Les donnees de l'industrie de la restauration pandemique du COVID revelent que 2020 a conclu avec 2,5 millions d'emplois de moins.

Avant le dernier mois de 2020, 100 000 etablissements de l'industrie de la restauration fermaient temporairement ou definitivement. 90% des restaurants a service complet signalaient une baisse des ventes de restaurants selon les recherches de l'Association nationale des restaurants. La pandemie de COVID a entraine une perte de revenus moyenne importante de 36% pour ces restaurants a service complet. Cependant, il y a une lumiere au bout du tunnel pandemique du COVID. Les statistiques de l'industrie prevoient une hausse des ventes de restaurants d'environ 15% en 2021.

Economie

L'industrie de la restauration est une composante importante de l'economie americaine. En fait, les ventes futures de restaurants devraient representer 4% du PIB des Etats-Unis. 45% des consommateurs disent qu'ils sortent manger plus d'une fois par semaine. Un autre 20% des consommateurs disent qu'ils dine une fois par semaine.

Selon les statistiques de l'industrie de la restauration de 1955, les ventes de restaurants representaient 25% du dollar des aliments familiaux. En 2019, le meme dollar familial etait de 51%! Burea Labor Statistics rapportent que les consommateurs disent que 12,6% de leur revenu est depense pour l'alimentation.

La pandemie de COVID a grandement influence les ventes de restaurants et l'economie americaine dans son ensemble. Selon un communique de presse de l'Association nationale des restaurants, les ventes de services alimentaires et de restauration ont chute de 240 milliards de dollars en 2020. Etant donne que les ventes de restaurants en 2020 etaient estimees a 899 milliards de dollars, la pandemie de COVID a ete un coup important.

Presence en ligne

La tenue d'une excellente presence en ligne exige a la fois des medias sociaux et des critiques en ligne exceptionnelles de la part des clients. Des vitrines gastronomiques a service complet aux joints de restauration rapide, les consommateurs americains disent que la presence en ligne compte pour eux. Les consommateurs affirment que les revues en ligne et les profils de medias sociaux sont les principaux facteurs a prendre en compte pour decider de parrainer un etablissement. La pandemie de COVID a demontre a quel point les fonctions en ligne, comme la commande en ligne et la livraison de nourriture, etaient essentielles a la survie des petites entreprises.

Les medias sociaux sont universellement reconnus comme l'un des principaux sujets de tendances de l'industrie. Le rapport des restaurants sur les statistiques des medias sociaux est tres intrigant. 91% des restaurants qui utilisent les medias sociaux utilisent Facebook. La plateforme de marketing sur les medias sociaux la moins utilisee est Youtube, avec seulement 14% des restaurants engageant.

Les avis en ligne sont absolument cruciaux pour les proprietaires de restaurants a surveiller. Seulement 2% des professionnels de l'industrie alimentaire ont declare ne pas tenir compte des commentaires negatifs en ligne des clients. Pres d'un quart des restaurants repondront directement aux avis negatifs en ligne. 15% des proprietaires de restaurants declarent avoir applique des avis en ligne et des commentaires negatifs des clients pour les evaluations de performance.

Principaux plats a emporter pour les statistiques de l'industrie de la

restauration Les statistiques de l'industrie des restaurants contiennent tant d'information precieuse pour les travailleurs des services alimentaires.
Des ventes de restaurants a la presence sur les reseaux sociaux, les statistiques de l'industrie meritent d'etre reevaluees.