Last Updated On April 16, 2021 / Written By Mary Kate Morrow

Investir dans l'industrie de la restauration - 5 choses à savoir avant d'acheter

5 choses à savoir avant d'investir dans l'industrie de la restauration

Ces dernières années ont démontré la volatilité financière des activités de restauration. La pandémie de coronavirus a entraîné une chute de 240 milliards de dollars des ventes de magasins de l'industrie de la restauration aux États-Unis en 2020. La pandémie a influencé toutes les industries américaines, depuis les stocks de restaurants à la valeur immobilière. Malheureusement, l'industrie de la restauration a été le plus durement touchée par la pandémie du coronavirus.

Alors que les statistiques sur les entreprises de restauration et les stocks de restaurants peuvent sembler sombres, il y a une vue d'ensemble. La National Restaurant Association a affirmé ces dernières années que 60 000 restaurants ouvrent annuellement. Des études de l'Association nationale des restaurants ont également indiqué que 50 000 restaurants ferment annuellement.

Le contexte est absolument nécessaire lors de l'évaluation des résultats de l'industrie de la restauration. Par exemple, une entreprise de restauration fermée pourrait être le résultat d'un changement d'emplacement. Par conséquent, l'information sur les entreprises de restauration doit être évaluée de façon exhaustive. 5 éléments à considérer avant d'investir dans l'industrie de la restauration sont

1. Plan

Qu'il s'agisse d'investir directement dans des stocks de restaurants ou d'une entreprise de restauration, une analyse minutieuse est nécessaire. Si une entreprise de restauration est déjà établie, l'évaluation des ventes en magasin au cours des dernières années et les projections de parts de marché sont essentielles. Toutefois, si une entreprise de restauration n'a pas encore ouvert, les données des dernières années ne seront évidemment pas disponibles. Dans ce cas, les projections relatives aux ventes en magasin et aux parts de marché décrites dans le plan d'affaires doivent être évaluées.

Les coûts d'occupation et d'exploitation sont des domaines importants pour les investisseurs de l'industrie de la restauration. Selon la région des États-Unis qu'une entreprise de restauration est dans les coûts varient. De plus, le type d'entreprise de restauration influe sur l'occupation et les coûts d'exploitation. Par exemple, un restaurant décontracté et une restauration rapide auront raisonnablement des coûts d'exploitation et d'occupation différents.

2. Communauté

Un investissement dans l'industrie de la restauration peut créer une occasion unique de connexion. Alors que l'investissement dans les stocks de restaurants est plus détaché, un investissement direct dans les entreprises de restauration est tactique. Une entreprise de restauration est un espace que les investisseurs et les gens de la communauté peuvent embrasser. Qu'il s'agisse d'un service de restauration rapide ou d'un établissement de restauration décontracté, les investisseurs devraient tenir compte de la communauté visée.

3. Position

Il est crucial de prendre position avant d'investir dans une entreprise de restauration ou des actions de restauration. Décider d'être un investisseur passif ou actif éclairera les décisions importantes en matière de restauration. La majorité des investisseurs d'entreprises de restauration unique sont des investisseurs dans le mode de vie. La suridéalisation en ce qui concerne les stocks de restaurants ou les investissements dans les entreprises de restauration est dangereuse. L'établissement d'une position ferme concernant les investissements dans l'industrie de la restauration limite l'irresponsabilité fiscale.

4. Tolérance

Chaque investissement représente un risque financier malgré les projections de parts de marché et les données sur les ventes des dernières années. Des événements imprévisibles, allant d'une pandémie à une catastrophe naturelle, peuvent influencer les ventes en magasin pratiquement du jour au lendemain. Ces dernières années ont démontré la vulnérabilité des industries américaines allant de l'immobilier à la restauration. Fait important, ces influences externes peuvent avoir des répercussions négatives ou positives sur les ventes de restaurants ou sur la présence de parts de marché. Bien que les conseillers financiers et les professionnels de l'industrie de la restauration puissent fournir des conseils, les investisseurs doivent mesurer leur propre tolérance au risque.

5. Évolutivité

De nombreux investisseurs de l'industrie de la restauration mettent en garde contre les investissements individuels dans le secteur de la restauration. Cependant, il est important de se rappeler qu'investir dans une franchise ou un emplacement bien établi comporte toujours des risques. Notamment, une considération importante est l'évolutivité d'une entreprise de restauration.

Une entreprise de restauration évolutive qui a démontré sa valeur au cours des dernières années peut être un investissement utile. Alternativement, une entreprise de restauration qui est prête à vendre sa marque peut également fournir un retour sur investissement élevé. Sans la possibilité de mettre à l'échelle ou de vendre la marque, un investissement dans une entreprise de restauration peut ne pas être la valeur du risque.

Principaux points à retenir pour investir dans les entreprises de l'industrie de la restauration

  • Décider d'investir dans une entreprise de restauration n'est pas une décision simple.
  • Les considérations cruciales avant d'investir dans une entreprise de restauration vont de la tolérance au risque au potentiel de croissance.