Modele de plan d'affaires pour les restaurants Tout ce dont vous avez besoin
Ce qu'il faut inclure dans votre modele de plan d'affaires de restaurant
Chaque proprietaire potentiel de l'industrie de la restauration doit rediger un plan d'affaires. Un plan d'affaires de restauration comprend un enonce de mission et une liste d'objectifs a long terme. Il traite de la facon dont l'equipe de direction rationalisera les operations une fois que l'entreprise de restauration sera ouverte.
A chaque phase de developpement, le modele de plan d'affaires sert de guide pour le nouveau restaurant. Que ce soit a l'etape de la conception ou la veille de la grande ouverture, un modele de plan efficace garantira que le proprietaire accomplit chaque tache requise.
Les parties interessees ou les investisseurs potentiels devront egalement consulter les plans d'affaires. Lorsque le proprietaire acquiert des licences, des permis et des biens immobiliers, les equipes d'investissement sauront exactement ce qui se passe et quand. Des plans d'affaires efficaces permettent aux investisseurs de savoir que le proprietaire est serieux au sujet du concept de restaurant. Ils auront une incitation a fournir le capital requis et a soutenir le proprietaire dont il a besoin.
Alors, comment un entrepreneur de l'industrie hoteliere peut-il commencer? Tout d'abord, il est preferable de telecharger un modele de restaurant en ligne pour s'assurer que tous les aspects cles sont inclus. Lisez a l'avance pour les principaux elements a inclure dans un plan d'affaires de restaurant -
1. Modele de plan d'affaires pour les restaurants Page couverture et ES
La page couverture doit inclure tout marketing de restaurant, comme un logo, des polices de marque, l'adresse, le numero de telephone ou d'autres coordonnees. Un resume est une section qui suit la page de couverture. Il decrit la vision du restaurant et un resume de ce qui se trouve dans le reste du modele de plan.
Un EA comprend egalement la description de l'entreprise, l'enonce de mission, le concept de restaurant, les plans d'execution, les couts de demarrage, les depenses d'exploitation et le retour sur investissement potentiel pour la nouvelle entreprise.
2. Modele de plan d'affaires du restaurant - Vue d'ensemble de l'entreprise
Cette section decrit qui est le directeur general, ou se trouve le restaurant et un bref apercu du modele d'affaires. Il explique egalement si le restaurant est fast-food, gastronomique ou rapide decontracte. Il devrait decrire les elements du menu et pourquoi ils feront appel a un marche cible.
Le proprietaire doit egalement enumerer les politiques d'integration, les plans de conception de menu ou la disposition du restaurant. Enfin, il doit inclure les heures generales d'ouverture et la capacite du client. Les investisseurs devraient avoir une meilleure comprehension de la marque du restaurant lorsqu'ils auront fini de lire cette section.
3. Modele de plan d'affaires pour les restaurants Analyse de l'industrie Les
proprietaires devraient inclure une analyse du marche qui decrit les conditions dans lesquelles le restaurant fonctionnera. Ils devraient egalement definir les caracteristiques demographiques de la ville ou des environs du nouvel etablissement. D'autres aspects de cette section comprennent -
- Marche cible - Definir pourquoi le restaurant se demarquera dans une industrie saturee. Quel type de service a la clientele le proprietaire offrira-t-il? Pourquoi ce concept de restaurant est-il unique? Cela donnera aux investisseurs la confiance necessaire pour fournir le capital necessaire a l'ouverture de l'entreprise.
- Analyse de l'emplacement - S'il n'y a pas encore d'emplacement defini, le proprietaire doit decrire la ville generale ou la region entourant l'etablissement et pourquoi il a choisi cet emplacement. Inclure des donnees sur l'economie locale, les evenements, les entreprises ou d'autres facteurs pertinents.
- Analyse concurrentielle - Cette section traite de la concurrence et de leur identite. Reiterer pourquoi la nouvelle entreprise est unique par rapport a ces autres societes etablies. Un modele matriciel competitif peut faire savoir aux investisseurs que le proprietaire comprend la niche dans laquelle le restaurant fonctionnera.
4. Modele de plan d'affaires pour les restaurants Plan de marketing
La section marketing decrit le plan de promotion du restaurant sur les medias sociaux, dans les nouvelles ou ailleurs. Le proprietaire doit enumerer les techniques ou les outils qu'il utilisera, et indiquer si un gestionnaire des relations publiques fait partie du personnel pour aider.
Le restaurant doit decrire ses medias sociaux, les habitudes du public cible en matiere de medias sociaux et toute autre information pertinente. Si le proprietaire a l'intention d'utiliser le marketing par courriel ou d'exploiter des relations avec des organismes de bienfaisance ou des fournisseurs, il doit egalement inclure cette information.
5. Modele de plan d'affaires du restaurant Plan d'exploitation
Cette section decrit comment le restaurant fonctionnera chaque jour a l'ouverture. Les elements a inclure dans la partie du plan d'exploitation de l'echantillon de plan d'activites sont les suivants-
- Lesproprietaires de dotation - devraient enumerer tous les postes disponibles et comment ils prevoient gerer l'entreprise et traiter les employes. Ils devraient egalement inclure tout processus d'integration.
- Procedures de service a la clientele - Le proprietaire doit resumer l'experience client souhaitee et le niveau de procedures necessaires pour atteindre ces objectifs.
- Technologies - Toutes les technologies telles que les systemes de point de vente ou d'autres systemes de gestion des restaurants doivent etre enumerees ici egalement.
- Fournisseurs - Le restaurant doit decrire ses fournisseurs, ou il prevoit acheter du materiel et combien de fois il aura besoin de nouveaux stocks.
6. Modele de plan d'affaires du restaurant Analyse financiere
Les investisseurs doivent voir comment le restaurant prevoit depenser de l'argent des six premiers mois a un an. Les elements a inclure dans cette section sont -
- Strategie d'investissement - Le proprietaire doit decrire la quantite de capital necessaire pour ouvrir l'entreprise et comment il gerera les flux de tresorerie.
- Etat des profits et pertes - Le proprietaire doit inclure un etat des profits et pertes potentiels, une estimation des couts et des chiffres de ventes pour l'annee suivante. Cela donnera aux investisseurs la confiance necessaire pour investir dans le secteur de la restauration.
- Analyse de rentabilite - Les investisseurs doivent savoir combien d'argent le restaurant s'attend a apporter par mois, une fois que tous les autres couts de demarrage ou d'exploitation sont pris en compte.
- Flux de tresorerie attendu - Le flux de tresorerie depend de la frequence a laquelle le restaurant prevoit acheter des stocks, du nombre de membres du personnel disponibles et du calendrier de la paie. L'analyse ne sera pas exacte, mais elle donnera une idee approximative de ce que les investisseurs peuvent attendre pour la premiere annee environ.
Principaux points a retenir d'un modele de plan d'affaires de restaurant
En conclusion, voici comment rediger un plan d'affaires de
- restaurant - Le restaurant devrait inclure une page couverture et un resume pour decrire l'enonce de mission, le concept du restaurant, les depenses potentielles et les valeurs fondamentales.
- Le proprietaire doit inclure une vue d'ensemble de la structure, de l'emplacement et du style de gestion de l'entreprise.
- L' analyse de l'industrie devrait comprendre le marche cible, une analyse de l'emplacement et une analyse de la concurrence.
- Le proprietaire doit inclure un plan de marketing, un plan d'exploitation, des besoins en personnel, des procedures de service a la clientele, des fournisseurs, des technologies et une analyse financiere. L'analyse financiere devrait comprendre un plan d'investissement, un etat des profits et pertes projetes, une analyse du seuil de rentabilite et les flux de tresorerie prevus pour l'annee suivante.
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