Como hacer un horario de trabajo de empleado

Horario de trabajo del empleado May 28, 2021

Priyanka Bhadani

Escritora

Como hacer un horario de trabajo de empleado

Una de las responsabilidades mas importantes que tienen los gerentes de restaurantes es la programacion de los empleados. Para crear un buen horario de trabajo, los gerentes deben comprender las necesidades de cada turno de empleado y utilizar buenas habilidades para resolver problemas. Tambien necesitan cumplir con las regulaciones estatales y federales de FLSA y priorizar un buen servicio al cliente y ventas. Esto garantizara que los programas de trabajo se alineen con las necesidades del cliente, la disponibilidad de los empleados y los presupuestos de costes laborales.

Hay numerosas herramientas disponibles para ayudar a crear el horario semanal. Muchos restaurantes ahora utilizan software de programacion automatizada para ahorrar tiempo y eliminar errores. Los comensales mas pequenos pueden usar Microsoft Word, Excel o una plantilla de programacion en linea. Por supuesto, todavia hay algunos restaurantes que usan una buena pluma y papel a la antigua. Los gerentes deben elegir el metodo que sea mejor tanto para el restaurante como para la fuerza de trabajo.

Los gerentes deben tener una comprension completa de los diferentes horarios de turnos y como funcionan. Los mas comunes incluyen -

Programacion a tiempo completo - Los empleados a tiempo completo trabajan en cualquier lugar de 35-40 horas por semana y es elegible para los beneficios
Programacion a tiempo parcial - Los empleados a tiempo parcial trabajan menos de 35-40 horas por semana y no son elegibles para los beneficios. Los turnos pueden fluctuar, dependiendo de si el trabajador esta en un horario fijo a tiempo parcial.
Calendario de turnos giratorios - El miembro del equipo trabaja una serie de turnos diurnos y nocturnos. Los horarios de turnos de rotacion ocurren en restaurantes que operan 24/7.
Programacion fija - El personal trabaja un horario completo o parcial con horas de trabajo que no cambian por semanaSplit Turnos Programacion - El
empleado trabaja dos turnos en un dia y toma un descanso entre turnos. Este descanso suele durar 3-4 horas.
Horario de guardia - Empleado esta disponible para trabajar cuando el restaurante lo llama. Aunque son raros en la industria de restaurantes, algunos gerentes usan horarios de guardia durante las horas pico y temporadas.
Horario estacional - Trabajador se emplea temporalmente durante una determinada estacion del ano, como Navidad o verano.

Como crear un programa de trabajo de empleado

Crear horarios de turnos de empleados es un trabajo gravoso que requiere habilidades de planificacion y gestion del tiempo. No se trata solo de llenar turnos abiertos o asignar un cierto numero de horas a la semana.

Los gerentes deben optimizar las comunicaciones internas y mantenerse al dia con la disponibilidad y las preferencias de los empleados. Tambien necesitan elegir el mejor metodo para agilizar la programacion del trabajo y minimizar los errores.

Aunque los metodos de programacion de empleados varian, existen un conjunto de practicas recomendadas para ayudar a optimizar el proceso. Lea con anticipacion los mejores consejos.

1. Horario de trabajo del empleado - Pinpoint Resources

Los gerentes deben comprender los presupuestos y los requisitos de personal del restaurante antes de programarlo. Deben analizar los datos laborales e identificar el numero exacto de horas que pueden permitirse pagar a los trabajadores cada semana. Esto ayudara a eliminar problemas comunes como el exceso de horas extra.

Los restaurantes que contratan contratistas externos para apoyar la incorporacion tambien deben tener en cuenta esos costos de mano de obra. Estos gastos influiran en la demanda del restaurante de trabajo por turnos de empleados.

2. Horario de trabajo de los empleados- anote las necesidades para cada turno

Los gerentes deben determinar exactamente que tipo de mano de obra necesitan para cada turno. Deben analizar los datos historicos de ventas y mano de obra para identificar las horas pico y los tiempos lentos. El restaurante debe decidir si un gerente debe supervisar cada turno o si los empleados pueden trabajar de forma independiente. Normalmente, un restaurante requiere un lavavajillas, un servidor, un anfitrion y un cocinero de linea para todos los turnos.

Este es tambien el momento de responder a lo siguiente-

Tendran los empleados la capacidad de intercambiar turnos o requeriran aprobacion?
Como planea el restaurante monitorear y gestionar las solicitudes de tiempo libre?
El restaurante necesita ser rigido o flexible con su programacion?
Que tipo de horario funcionara mejor para los empleados y el restaurante?

3. Programa de trabajo del empleado- anticipar la demanda del cliente

Los gerentes deben identificar los tiempos maximos de demanda del cliente. Muchos restaurantes son mas ocupados por las noches y tendran que programar mas personal para los turnos nocturnos. Los gerentes deben estar preparados para los turnos estacionales ocupados y pueden necesitar contratar trabajadores estacionales adicionales.

Tambien deben tener en cuenta que turnos suelen ser mas lentos en una plantilla de programa de trabajo o calendario. Esto es critico, ya que el exceso de programacion reduce los margenes de beneficio y perjudica la moral de los empleados.

4. Programacion de trabajo del empleado- Determinar la disponibilidad

Los gerentes deben utilizar un formulario de disponibilidad para determinar que horas de trabajo prefieren o no pueden cubrir los empleados. Los datos recopilados deben incluir preferencias para trabajar un turno abierto, un turno de rotacion o un turno nocturno. Tambien necesitan saber exactamente cuantas horas espera trabajar cada miembro del equipo por semana. Algunos funcionarios seran mas flexibles, mientras que otros tendran compromisos personales a los que deben adherirse.

Una vez que los gerentes recogen estos datos, deben escribirlos todos en una lista maestra para ver si hay lagunas. Si es asi, es posible que el restaurante necesite contratar mas personal o programar una reunion con los empleados actuales para encontrar una solucion.

5. Programa de Trabajo del Empleado- Crear un Plan y Revisar Programas Pasados

Es importante revisar los horarios anteriores para ver que funciono y que necesita mejora. Esto puede requerir la impresion de informes y realizar analisis para identificar patrones. Los gerentes tambien deben crear procedimientos para el ausentismo, las llamadas y los dias de enfermedad.

Deberian indicar a los empleados que hacer exactamente si no pueden trabajar en un turno asignado. Esto evitara que no se presente en el ultimo minuto y mejorara la moral, ya que hace que todos rindan cuentas de sus horas.

6. Calendario de trabajo de los empleados Leyes de investigacion

Hay un conjunto de leyes estatales y federales que los restaurantes deben cumplir. Cada gerente debe investigar y cumplir con estas reglas para evitar litigios, una reputacion arruinada o multas. Ayuda a evaluar las leyes para cada horario de trabajo especifico, ya que pueden variar. Por ejemplo, un empleado a tiempo completo debe cumplir reglas diferentes a las de alguien en un horario de turno rotatorio.

7. Seleccionar un metodo y registrar el programa de trabajo del empleado

Ahora es el momento de elegir un metodo de programacion. Muchos restaurantes prefieren automatizar el proceso con software de programacion o plantillas de programacion en linea. Es mas facil usar una aplicacion de programacion que los miembros del equipo pueden descargar en sus dispositivos moviles. Con unos pocos clics simples, los trabajadores pueden solicitar tiempo libre, intercambiar turnos y enviar mensajes a traves de una aplicacion movil.

La programacion de aplicaciones y software tambien tiene en cuenta las leyes relacionadas con el estado para ayudar a mantener el cumplimiento normativo. Algunas soluciones pueden integrarse con un reloj de tiempo y ayudar a los gerentes a monitorear la asistencia del tiempo. Esto ahorrara tiempo, dinero y minimizara cualquier error que dane la moral y la calidad del servicio al cliente. Finalmente, los gerentes deben elegir un dia para publicar el horario de trabajo y asegurarse de que los miembros del equipo sepan exactamente donde y cuando encontrarlo.

Retrasos clave del horario de trabajo de los empleados

En conclusion, esto es lo que debe saber acerca de la programacion de empleados en la industria de la restauracion -

Los principales tipos de horarios de trabajo en la industria de la restauracion incluyen horarios de tiempo completo, horarios a tiempo parcial, horarios fijos, horarios de turnos giratorios, horarios de turno divididos, horarios de guardia, y horarios de turnos estacionales.
Para crear un programa de trabajo de empleado, los gerentes deben primero identificar todos los recursos y analizar el presupuesto. A continuacion, deben anotar las necesidades por turno y considerar las horas pus/lentas.
Los gerentes deben determinar la demanda de los clientes por turno para optimizar la programacion de turnos. A continuacion, deben crear un plan para manejar el ausentismo, los dias de enfermedad y las llamadas. Tambien deben revisar los horarios anteriores para ver donde se produjeron los problemas y que trucos funcionaron.
Los gerentes deben investigar todas las leyes de FLSA y ordenanzas estatales para mantener el cumplimiento. A continuacion, deben elegir un metodo de programacion y publicar el horario de trabajo en un dia determinado cada semana.