Creador de Programaciones de Equipo- 9 Pasos para Hacer un Programa de Equipo Efectivo
Team Programme Maker Una guia de instrucciones sobre como programar equipos Los propietarios de restaurantes
nuevos se sentiran un poco abrumados por la programacion de los empleados. Cuantos servidores deben programar para el turno de almuerzo? Que empleados solo pueden trabajar a tiempo parcial y que horas tienen que trabajar? Como puede el restaurante asegurarse de que los clientes reciban la mas alta calidad de servicio durante cada turno? Que metodo de programacion debe utilizar la administracion para garantizar que los empleados reciban su horario de trabajo a tiempo?
La programacion es un trabajo complejo que requiere que los gerentes resuelvan problemas y esten organizados. Teniendo en cuenta todas las demas responsabilidades asociadas con la propiedad de restaurantes, debe haber una manera de agilizar la programacion y ahorrar tiempo. Lea con anticipacion para saber como los propietarios de restaurantes pueden utilizar un fabricante de horarios para optimizar el proceso de programacion.
1. Creador de Programaciones de Equipo Crear
Gerentes de Estandares deben determinar cuanto trabajo debe realizar cada miembro del equipo en un determinado periodo de tiempo, de acuerdo con su rol. La forma en que mediran el trabajo dependera del tamano y el alcance del restaurante. Por ejemplo, un lavavajillas debe ejecutar una carga cada hora en un establecimiento de ritmo rapido. En un pequeno restaurante, puede que solo necesite ejecutar una carga cada 2 horas.
Los gerentes deben esbozar primero la descripcion de cada puesto y la persona responsable de ello. Debe anotar todas las tareas asociadas a esa posicion segun el turno. Esto significa que las tareas necesarias para el mismo rol pueden fluctuar porque ciertos cambios son mas ocupados que otros. Este paso ayudara a optimizar la programacion futura de los empleados. La buena noticia es que solo tiene que hacerse una vez.
2. Creador de horarios de equipo- evalue
el nivel de actividad actual El gerente debe revisar los datos historicos de ventas y mano de obra para analizar que tan ocupado esta el restaurante durante cada turno. Los sistemas POS y el software de programacion de empleados permiten a los usuarios imprimir informes que utilizan graficos y graficos potentes. Los gerentes deben utilizar estos informes para comprender las tendencias y tomar decisiones de programacion mas precisas.
3. Creador de Programas de Equipo- Predecir niveles de actividad
Para crear plantillas de programacion en el futuro, los gerentes pueden utilizar los datos historicos de ventas y mano de obra que ya han recopilado. Pueden identificar las horas pico y lentas durante el dia, la semana y el mes. Por ejemplo, los datos historicos muestran que el Dia del Trabajo siempre esta el doble de ocupado que cualquier otro fin de semana. Los gerentes pueden planificar con anticipacion y tener mas empleados disponibles durante ese fin de semana.
4. Creador de Programas de Equipo- Determine cuantos empleados necesita
Ahora es hora de que la administracion calcule el numero de empleados por turno con la siguiente formula-
Numero total de Equipos /Empleados por turno = Estandares de Produccion/Numero de Clientes
Por ejemplo, un empleado de personal de espera es capaz de atender a 15 clientes en un turno de 4 horas. El restaurante estima que habra 60 clientes durante este turno de 4 horas. Por lo tanto, la administracion tendra que programar 4 servidores durante este tiempo.
5. Creador de horarios de equipo- considere que
los gerentes de disponibilidad de empleados siempre deben recordar tener en cuenta la disponibilidad de los empleados antes de crear un programa de trabajo. Deben utilizar datos historicos para predecir el ausentismo y consultar con los abogados antes de programar horas extraordinarias. Siempre deben recordar las solicitudes de tiempo libre, los empleados de estatus a tiempo parcial y tiempo completo, y las leyes laborales y el cumplimiento normativo.
Si bien la administracion necesita cubrir todos los turnos para agilizar las operaciones, tambien necesitan mantener la moral de los empleados. Si olvidan la disponibilidad de los empleados, los miembros del equipo se sentiran molestos. Tambien crea mas trabajo para la administracion porque tienen que retrabajar constantemente los horarios y reenviarlos.
6. Creador de Programaciones de Equipo Elija Sistema de Programacion
La mayoria de los restaurantes utilizan un fabricante de horarios de equipo con caracteristicas como arrastrar a soltar, actualizaciones instantaneas y un sistema de mensajeria. Mientras que los comensales tienen necesidades diferentes, algunos sistemas son mas efectivos que otros.
Las opciones menos costosas incluyen Microsoft Excel o una plantilla en linea gratuita. Otros prefieren software como ZipSchedules, que envia recordatorios, se integra con el software de nomina y permite a los usuarios entrar/aprobar solicitudes de tiempo libre.
7. Creador de Programaciones de Equipo- Obtener
Supervisores de Aprobacion siempre deben obtener la aprobacion de la administracion antes de que finalicen un programa de trabajo. Ambas partes pueden revisar los costos de mano de obra, la disponibilidad de los empleados y los requisitos de restaurantes para asegurarse de que el horario sea aceptable. Si el propietario crea el horario, el/ella debe revisarlo de nuevo y pedir comentarios de los empleados antes de que se envie.
8. Creador de Programaciones de Equipo- Compartir Programacion con el Personal
Una vez que los gerentes finalicen y reciban la aprobacion para el programa de trabajo, pueden entregarlo al equipo.
Si el gerente utiliza Excel, enviara la programacion por correo electronico. Las soluciones de software publican y actualizan automaticamente el nuevo horario, lo que proporciona a los empleados una mayor autonomia. Esta ultima opcion tambien elimina los errores y minimiza la carga de trabajo del departamento de gestion de recursos humanos.
Algunos comensales todavia usan boligrafo y papel para crear el horario. Lo publican en un tablon de anuncios y les dicen a los empleados que lo comprueben en un dia especifico cada semana.
9. Creador de Programaciones de Equipo-
Revise con regularidad Para optimizar la programacion de los empleados, los empleados deben revisar periodicamente los horarios antiguos. Donde cometieron errores? Que turnos necesitan mas servidores? Cuando es mas probable que los empleados llamen enfermos? Si el restaurante realiza regularmente un seguimiento y optimiza un horario, siempre sera mejor en el futuro. Esto mejorara la moral de los empleados, disminuira la carga de trabajo del gerente y mejorara la calidad del servicio al cliente.
En conclusion, esto es lo que debe saber acerca de un creador de horarios de equipo y crear un horario de trabajo efectivo -
- Los gerentes deben crear estandares de trabajo y enumerar las tareas requeridas de cada rol para cada turno. A continuacion, deben analizar que tan ocupado esta el restaurante durante ciertas horas del dia antes de crear el horario.
- Los supervisores deben predecir los niveles de actividad. Pueden usar datos historicos de ventas y mano de obra para evaluar cuando el restaurante necesitara mas empleados a mano.
- Los gerentes deben considerar la disponibilidad de los empleados antes de crear la programacion. Tambien deben elegir un metodo para crear una programacion optimizada. Las opciones incluyen Microsoft Excel, una plantilla en linea o una solucion de software automatizada.
- Los supervisores deben aprobar el calendario con la direccion. A continuacion, pueden compartir el horario de trabajo con los empleados. La administracion tendra que revisar periodicamente el calendario para optimizarlo aun mas y satisfacer las necesidades del cliente/empleado.
Contenido de lectura obligada
Como hacer que una plantilla de programacion de restaurantes sea la manera correcta
Fabricante de horarios rotativos- Guia de procedimientos para la creacion de un programa rotatorio
