Ein Kaufleitfaden fuer Restaurantkuechenbedarf
Eine komplette Checkliste fuer Restaurantbedarf
Eine Grosskueche benoetigt viel Restaurantausstattung, um effektiv funktionieren zu koennen. Sowohl der Kundenservice als auch die Einhaltung der Lebensmittelsicherheit haengen von der Ausruestung ab, die Grosskuechen zur Verfuegung haben. Von Kochgeraeten bis hin zu Vorraeten fuer die Lebensmittelzubereitung koennen selbst erfahrene Mitarbeiter der Gastronomie bestimmte Gegenstaende uebersehen. Daher ist es fuer alle Mitarbeiter des Food-Services wertvoll, ein Verstaendnis fuer gaengige Kuechengeraete zu erlangen.
Lagereinrichtungen
Die ordnungsgemaesse Lagerung von Lebensmitteln, die sowohl die Lebensmittelsicherheit als auch die Qualitaet aufrechterhalten, erfordert hervorragende Investitionen in die Lagerausruestung. Lagerbehaelter und Grosskuechen von Geraeten nutzen die Optimierung der Lebensmittelsicherheit und des Kundendienstes. Regale eignen sich hervorragend zum Aufbewahren von Kochgeraeten oder Backwaren.
Alles von Edelstahl-Pfannen bis hin zu Schneidebrettern fuer die Lebensmittelvorbereitung umfasst ueblicherweise Grosskuechenregale. Darueber hinaus kann die Installation von Regalvorrichtungen fuer Barbedarf oder eine Eistheke den Kundenservice durch hoehere Geschwindigkeiten erhoehen. Regale gibt es in vielen verschiedenen Groessen und Materialien, was sie zu einer idealen Option fuer den Kundenservice und die Lebensmittellagerung macht.
Lebensmittelbehaelter sind Grundnahrungsmittel fuer Lebensmitteldienstleistungen, die fuer eine Vielzahl von Aktivitaeten verwendet werden. Zum Beispiel werden Lebensmittelvorratsbehaelter haeufig bei Lebensmittelzubereitungstechniken verwendet. Zubereitete Inhalte von Kuechenmaschinen oder Eiscrememaschinen koennen leicht uebertragen und in Lebensmittelbehaeltern aufbewahrt werden. Utility und Business Carts sind eine weitere einzigartige Option fuer die Lagerung von Lebensmitteln, die Mobilitaet ermoeglicht. Barzubehoer kann oft festgestellt werden, dass sie von Mitarbeitern der Gastronomie in Versorgungsunternehmen und Buschwagen geschoben werden. Heavy Duty Equipment Staende sind spezialisierte Arbeitstische aus Edelstahl, auf denen Restaurantausruestung aufbewahrt wird.
Kochausruestung
Von allen Geraeten, die Grosskuechen kaufen, sind Kochgeraete oft am staerksten ausgenutzt. Daher muessen die Mitarbeiter der Gastronomie feststellen, welche Kochgeraete am haeufigsten verwendet werden. Haeufig verwendete Kochgeraete erfordern eine hoehere Investition als Restaurantgeraete, die nicht so oft verwendet werden. Unsachgemaesse Kochgeraete koennen schnell zu einem Albtraum fuer den Kundenservice werden, insbesondere wenn Probleme mit der Lebensmittelsicherheit auftreten. Um sowohl die Lebensmittelsicherheit als auch die Qualitaet des Kundenservice zu gewaehrleisten, hat der Kauf ausgezeichneter Kochgeraete eine Restaurantkueche oberste Prioritaet. Zu den
wesentlichen Kochgeraeten gehoeren ueblicherweise Fritteusen, Bratpfannen, Oefen, Mikrowellen, Toaster, Ranges, Grills und Broiler. Die Halteausruestung ist ein Grundnahrungsmittel fuer die Lagerung von Lebensmitteln, das auch als Kochausruestung eingestuft wird. Lagerbehaelter fuer Haltegeraete halten eine bestimmte Temperatur aufrecht, um sowohl die Lebensmittelsicherheit als auch die Qualitaet zu gewaehrleisten.
Kuehlschrankausruestung Die Lagerung von
Kuehlmitteln ist sowohl fuer die Lebensmittelsicherheit als auch fuer die Qualitaetssicherung unerlaess Von Eismaschinen bis hin zu Gefrierschraenken aus Edelstahl stehen viele Arten von Kuehlgeraeten zur Verfuegung. Sogar ein einfacher Kuehlschrank bietet eine Vielzahl von Optionen, darunter begehbarer Kuehler und Kuehlschraenke fuer die Lebensmittelzubereitung. Ebenso gibt es Gefrierschraenke in verschiedenen Stilen und Formen.
Barbedarf wie Getraenkespender koennen in die Kategorie Kuehlschrankgeraete uebergehen. Getraenkespender sind auch in vielen gastronomischen Einrichtungen ueblich. Eismaschinen helfen, Getraenke in Food-Service-Unternehmen kalt zu halten und koennen auch unter den Regenschirm der Bar fallen. Zum Beispiel kann eine Eismaschine mit anderen Barvorraeten verwendet werden, um gemischte Cocktails zu kreieren.
Ausruestung fuer die
Lebensmittelzubereitung von Restaurantgeraeten ist in hohem Masse von den spezifischen Beduerfnissen der gewerblichen Kueche abhaengig. Es gibt jedoch einige Stuecke fuer die Zubereitung von Speisen, die haeufiger in Restaurantkuechen zu finden sind. Zum Beispiel sind Lebensmittelvorbereitungsutensilien wie Kuechenmaschinen und Vorbereitungstabellen Standard-Kuechenarmaturen. Lebensmittelverarbeiter sind vielseitige Restaurantgeraete, die die Vorbereitungszeiten fuer Lebensmittel erheblich verkuerzen. Kuechenmaschinen sind auch bei Barbedarf und Backwaren weit verbreitet.
Arbeitstische aus Edelstahl werden haeufig fuer die Vorbereitung von Lebensmitteln verwendet. Die Edelstahl-Oberflaechen von Arbeitstischen erleichtern die Bedenken hinsichtlich der Lebensmittelsicherheit und sind fuer die Mitarbeiter des Lebensmitteldienstes einfacher zu reinigen. Fuer Vorbereitungstabellen, die stark fuer die Vorbereitung von Lebensmitteln verwendet werden, sind in der Naehe befindliche Muelltonnen praktische Instillationen.
Reinigungsgeraete
Grosse Reinigungsgeraete sind sowohl fuer den ordnungsgemaessen Kundendienst als auch fuer die Einhaltung der Lebensmittelsicherheit unerlaesslich. 3-Fachspuelen werden fuer die Reinigung und Desinfektion von Restaurantgeraeten verwendet. Fachspuelen sind in der Regel sowohl mit handelsueblichen Wasserhaehnen als auch mit Fettabscheider ausgestattet. Abteilwaschbecken helfen Arbeitern der gewerblichen Kueche, Lebensmitteldienstleistungen, Gesundheitsvorschriften und Lebensmittelsicherheitsprotokoll zu befolgen.
Desinfektionsmittel und Chemikalien fuer den Lebensmittelservice tragen dazu bei, die Kuechenausstattung sauber zu halten und gleichzeitig die Einhaltung der Lebensmittelsicherheit zu gewaehrleisten. Reinigungszubehoer fuer gewerbliche Kuechen, ob sie auf Schneidebrettern oder Edelstahlzubereitungstafeln verwendet werden, muessen immer lebensmittelecht sein. Muelleimer und Recyclingbehaelter sollten sowohl in der Grosskueche als auch in der weiteren Einrichtung strategisch platziert werden.
Wichtige Erkenntnisse fuer Restaurantkuechenbedarf Die
- Investition in die richtige Restaurantkueche ist sowohl fuer die Lebensmittelsicherheit als auch fuer den Kundenservice von entscheidender Bedeutung. Zu den
- Versorgungskategorien fuer Restaurantkuechen gehoeren Geraete fuer Lagerung, Kuehlschrank, Kochen, Putzen und Zubereitung von Speisen.
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