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8 semplici suggerimenti per aumentare le entrate con i

8 simple tips to increase revenue with restaurant analytics 1618426020 1552

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8 modi per aumentare i ricavi con l'analisi dei

ristoranti Un mercato saturo, un aumento delle normative sanitarie e gli elevati costi di avvio rendono una sfida gestire un ristorante redditizio. Di conseguenza, i proprietari devono fare tutto il possibile per aumentare le vendite e ridurre al minimo i costi di manodopera.

Mentre ci sono molte soluzioni per aiutare l'industria della ristorazione ad avere successo, la risposta puo essere trovata nei big data. Molti nel settore della ristorazione sanno quanto sia fondamentale utilizzare i dati per ottimizzare il processo decisionale e aumentare i profitti. Poiche i fornitori di software continuano a migliorare la tecnologia dei ristoranti e a renderla piu accessibile, e fondamentale che ogni proprietario investa in queste tecnologie.

Le soluzioni software e le informazioni basate sui dati di business intelligence possono contribuire ad aumentare i ricavi e ottimizzare la gestione dell'inventario. Possono anche contribuire a prendere decisioni migliori a lungo termine in quanto riguarda le voci di menu, le politiche di onboarding, le tattiche di vendita e gli sprechi alimentari. Di conseguenza, i ristoranti possono offrire una migliore esperienza del cliente e ottimizzare la gestione del flusso di cassa.

Sei interessato a cio che l'analisi dei ristoranti ha da offrire? Leggi in anticipo per scoprire come una catena di ristoranti puo aumentare le entrate con questi 8 semplici consigli.

1. Ottimizza il fatturato delle tabelle con Restaurant Analytics

Un sistema POS e un dispositivo computerizzato che consente ai clienti di pagare i pasti. Nel corso degli anni, i sistemi POS per ristoranti sono piu avanzati. Possono ottimizzare il processo di ordinazione e persino consentire ai clienti di pagare direttamente dal piano del tavolo.

Questo puo contribuire a migliorare l'esperienza degli ospiti e incoraggiare gli utenti a tornare. Inoltre, le opzioni di ordine e pagamento piu veloci consentono ai server di assistere un maggior numero di utenti, riducendo i tempi di attesa e semplifica il fatturato delle tabelle. Un sistema POS raccoglie inoltre preziosi dati analitici utilizzati dalla gestione dei ristoranti per saperne di piu sulle preferenze dei clienti e sulle vendite giornaliere.

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2. Ridurre al minimo gli sprechi

alimentari con Restaurant Analytics I costi degli alimenti sono abbastanza costosi cosi come sono, ma lo spreco alimentare rende tutto molto peggio. Una cattiva gestione delle scorte e l'ordinazione portano alla perdita di cibo e a uno spreco di denaro. Con margini di profitto a livelli cosa rasoio, qualsiasi spreco alimentare e troppo.

I sistemi POS efficaci consentono ai ristoranti di gestire il cibo che si muove dentro e fuori dalla cucina. Assicura inoltre che il personale sia responsabile per il modo in cui preparano e consegnano ogni voce di menu. Una buona gestione dell'inventario elimina anche l'ordine di articoli critici. Gli ospiti possono ordinare esattamente cio che vogliono quando lo vogliono, il che migliora la loro esperienza complessiva.

  • 30 -40% della fornitura di cibo viene sprecato negli Stati Uniti le

  • dimensioni delle porzioni e l'eccesso di acquisto sono i due piu grandi fattori che contribuiscono allo spreco alimentare

  • 54 milioni di persone in America sono cibo insicuro e lottano con la fame

  • 12% di frutta e verdura sono persi al livello di distribuzione della catena di approvvigionamento

3. Analisi del ristorante semplifica il personale

Molti supervisori hanno la sensazione istintiva che un lavoratore stia allentando, ma non sono in grado di dimostrarlo. Con l'analisi dei dati e il reporting dei ristoranti, i proprietari possono monitorare le prestazioni dei dipendenti. Possono presentare dati di vendita insufficienti o registrazioni di assenteismo cronico ai lavoratori a basso rendimento e renderli responsabili.

Una soluzione software efficace consente inoltre ai proprietari di sfruttare il capitale umano quando e piu necessario. Analytics mostra quali ore si sono verificate grandi perdite e quando mettere piu dipendenti in un turno. Questo semplifica la programmazione e migliora il morale dei dipendenti, riducendo il tasso di fatturato.

4. Analisi ristorante riduce sconti e risarcimenti

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Mentre i proprietari a volte devono compensare il pasto di un cliente, non dovrebbe accadere troppo spesso. Pochi punti percentuali di compensazione si sommano nel tempo e tagliano in profitti.

Inoltre, i server che spesso riducono gli assegni per gli amici o compensano interi pasti stanno sprecando manodopera, tempo e denaro. Con una buona soluzione software, i proprietari di ristoranti possono analizzare i dati POS per vedere cosa sta succedendo.

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5. Analisi ristorante Diminuisce il fatturato

Ogni imprenditore sa quanto alto fatturato influisce sui profitti. L'onboarding e un processo costoso che richiede tempo, impegno e risorse. Quando un nuovo noleggio si chiude dopo pochi mesi, fa male al morale e spreca denaro.

I proprietari possono utilizzare un sistema POS e l'analisi predittiva per attuare semplici trucchi che rendono i lavoratori piu felici e riducono il fatturato. Ad esempio, le funzionalita possono gestire i layout dei piani, abbinare i server corretti alle tabelle corrette e semplificare la pianificazione. Questo aumentera anche la produttivita, migliorando l'esperienza del cliente e aumenta le vendite.

  • 65% dei lavoratori pensa di poter trovare un posto di lavoro migliore in cui
  • il
  • tasso di fidelizzazione dei dipendenti ha raggiunto un minimo record nel marzo del 2020

  • Entro il 2030, bassa ritenzione costera all'economia statunitense 430 miliardi di dollari all'anno

  • 20% del fatturato avviene nei primi 45 giorni di occupazione
  • 6. Analytics Restaurant Tracks Performance

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    Owners dovrebbe utilizzare l'analisi POS per ottimizzare i processi di onboarding, individuare i dipendenti dalle migliori prestazioni e semplificare la pianificazione. Altri vantaggi includono -

    • Punti di forza e inefficienze - Se un lavoratore vende piu di tutti gli altri insieme, c'e un problema. I proprietari dovrebbero utilizzare le analisi per identificare i dipendenti piu deboli e associarli a quelli piu forti. Cio contribuira a migliorare le vendite e ad aumentare il morale.
    • Ridurre al minimo il fatturato - Anche se e impossibile eliminare il fatturato, ci sono modi per minimizzarlo. I proprietari dovrebbero usare le analisi per vedere quali lavoratori stanno lottando e quindi lavorare con questi individui.
    • Abbina server ad alte prestazioni a ospiti importanti- i proprietari possono utilizzare il software del ristorante per abbinare server ad alte prestazioni ai VIP per fornire un servizio clienti migliore e migliorare la fidelizzazione dei clienti.

    7. L'analisi dei ristoranti migliora

    i proprietari di marketing puo utilizzare il software del ristorante per estrarre informazioni utili che aiutano a migliorare le future campagne di marketing. Possono identificare quali campagne hanno avuto successo e quali hanno bisogno di piu lavoro, personalizzare le promozioni per i clienti e aumentare le vendite. L'analisi POS consente ai proprietari di confrontare i dati di vendita con le campagne per verificare se ogni sforzo di marketing e fruttuoso o meno.

    Il marketing non si ferma alle promozioni o alle campagne sui social media. I proprietari possono utilizzare l'analisi POS per offrire una bevanda preferita a un VIP o regalare un dessert gratuito per il compleanno di qualcuno. Questi piccoli gesti miglioreranno la fidelizzazione dei clienti e aumenteranno i profitti nel tempo.

    8. L'analisi dei ristoranti ottimizza i sistemi

    8 restaurant analytics optimizes menu engineering 1618426020 6175

    POS di ingegneria dei menu consentono ai proprietari di utilizzare informazioni basate sui dati per ottimizzare l'ingegneria dei menu e aumentare i profitti. Molti proprietari ipotizzano falsamente che l'articolo piu venduto sia il piu redditizio, ma questo non e sempre il caso.

    I sistemi POS consentono agli utenti di eseguire il drill-down dei dati per vedere quali opzioni invogliano i clienti a tornare indietro e aggiungerli alla linea di fondo. D'altra parte, alcuni articoli di vendita piu bassa possono essere redditizi se il proprietario regola le tattiche di vendita o il design del menu. Queste piccole modifiche possono generare incrementi di profitto a lungo termine, ridurre al minimo gli sprechi e migliorare l'esperienza del cliente.

    • Sapere come prezzo il menu

    • Calcola percentuale di costo del cibo

    • Determina quanto ogni elemento contribuisce alla popolarita della voce

    • di menu Misura

    Determinare una media per determinare il successo del ristorante

    In conclusione, ecco come aiutare i ricavi aziendali con l'analisi dei ristoranti - L'analisi dei

    • ristoranti puo migliorare il fatturato delle tabelle e migliorare l'esperienza degli ospiti. Puo anche contribuire a ottimizzare la gestione dell'inventario, ridurre i costi alimentari e risparmiare denaro.
    • L'
    • analisi dei ristoranti puo migliorare le prestazioni dei dipendenti e rendere i lavoratori responsabili. Puo anche ridurre al minimo sconti e compensazioni in modo che il ristorante risparmi denaro.
    • L'
    • analisi dei ristoranti puo ottimizzare il fatturato del personale e risparmiare denaro. Puo anche contribuire a tenere traccia delle prestazioni dei server, individuare forze/punti deboli e associare i server top con ospiti importanti.
    • L' analisi dei ristoranti migliora le campagne di marketing future e ottimizza l'ingegneria e il design dei menu. I proprietari possono upsell articoli redditizi e aumentare le vendite di articoli a basso rendimento, risparmiando denaro e aggiunge alla linea di fondo.

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