Barre Management 101 Combien coute l'ouverture d'une barre?
Comment bon proprietaire de bar Gerer un bar Inside and Out
Les entrepreneurs peuvent se demander si c'est une bonne idee d'investir dans une entreprise de bar. L'un des principaux avantages de la propriete de bar aux Etats-Unis est la polyvalence qu'elle offre. Que les proprietaires d'entreprises commencent un bar sportif, un bar de quartier, un bar a vin ou un bar club, les possibilites creatives sont infinies.
Bien que le cout moyen d'ouverture d'un bar soit quelque peu couteux, il y a une forte probabilite de faire de l'argent. Une barre reussie apporte beaucoup de revenus par mois et est une chance fantastique de reseautage. Mais exactement combien cela coute-t-il d'ouvrir un bar? Et comment peut-on gerer avec succes un bar tout en gerant ces depenses? Lisez a l'avance pour comprendre comment les proprietaires de bar efficaces gerent les couts de demarrage des barres et rationalisent les operations.
1. Bon proprietaire de bar Decouvrez d'autres restaurants
Chaque petite entreprise devrait apprendre de differents types de concurrents. Ceux de la restauration ne sont pas differents. Les proprietaires de bar efficaces veillent a definir une autre barre etablie pour voir comment elle maintient ses activites.
Ils devraient noter les similitudes ou differences et discuter de ces questions avec le proprietaire. De nombreux proprietaires vont egalement dans les bars qu'ils n'aiment pas particulierement comprendre les elements qu'ils ne veulent pas incorporer dans leur bar-restaurant. Il est toujours utile de prendre des notes tout au long de ce processus.
2. Les proprietaires de bar efficaces optimisent
la gestion des flux de tresorerie Le plus grand defi auquel l'industrie du bar est confrontee est le manque de capitaux. La plupart des nouveaux proprietaires ne disposent pas des ressources necessaires pour couvrir les couts d'exploitation et les couts de demarrage. Il est bon pour les proprietaires de se preparer a ces depenses.
Ou le proprietaire obtiendra-t-il du financement? Combien le bar a-t-il besoin pour obtenir un retour sur investissement? Comment la barre maintiendra-t-elle une marge beneficiaire elevee au fil du temps? Les entrepreneurs qui reussissent creent un plan d'affaires qui repond a ces questions, etablit des echeanciers et fixe des objectifs cles.
3. Le proprietaire de bar devrait optimiser
la conception des barres L' industrie du bar doit accorder la priorite au bon service a la clientele. Mais meme le meilleur service ne peut pas rattraper un bar mal concu. Les clients ne veulent pas se sentir a l'etroit, chaud ou agite lorsqu'ils boivent une boisson alcoolisee avec des amis. Ils doivent etre en mesure de se promener facilement, s'asseoir si necessaire et visiter la salle de bain avec facilite.
Les proprietaires de bar doivent tenir compte des besoins des clients avant de creer le concept de bar ou d'investir dans l'immobilier. De nombreux entrepreneurs embauchent un architecte d'interieur pour aider avec ce processus s'ils peuvent se le permettre.
4. Les proprietaires de bar devraient devenir amis avec leurs voisins
Chaque entrepreneur sait a quel point il est important de reseauter. Les membres de l'industrie des services alimentaires etablissent des relations avec les clients et les entreprises locales. Les proprietaires de bar devraient aller parler au proprietaire du cafe de l'autre cote de la rue, ou au petit restaurant quelques portes en bas.
Peut-etre que les deux proprietaires peuvent publier les informations sur les medias sociaux de l'autre sur le babillard ou offrir des promotions aux clients. La mise en reseau permet egalement au proprietaire du bar de comprendre quel type de clients frequentent la zone adjacente. Cela peut optimiser un plan marketing futur et ameliorer les relations avec les clients.
5. Les bons proprietaires de bar ameliorent les profits en semaine
Ce n'est pas une bonne idee de se concentrer uniquement sur les week-ends pour la rentabilite. Bien qu'il soit certainement important de se concentrer sur les nuits avec les marges beneficiaires les plus elevees, les jours de semaine sont egalement importants. Les proprietaires de bar devraient penser a des moyens creatifs d'attirer un marche cible au cours de la semaine.
Une nouvelle promotion, une happy hour ou d'autres incitations peuvent aider a ameliorer les marges. Ceci est particulierement important pour payer les frais de licence d'entreprise, le systeme de PDV, la gestion des stocks et d'autres frais de bar.
6. L'industrie du bar doit toujours accorder la priorite aux proprietaires de
bars d'accueil doivent trouver le plus de clients possible au cours des six premiers mois. Les longs delais d'attente, les employes grossiers ou une mauvaise strategie de tarification peuvent etre devastateurs pour une nouvelle entreprise. Alors qu'un bar existant a plus de marge de manigance pour quelques erreurs, les nouveaux proprietaires de bar doivent etre au top de leur jeu en tout temps.
Il est bon de rationaliser le processus d'integration, d'embaucher les bonnes personnes et d'appliquer un service de qualite. Les commentaires des clients aident egalement a identifier les inefficacites, les mauvais resultats et les problemes lies a la nourriture et aux boissons.
7. Les proprietaires de bar devraient rationaliser la gestion des stocks
Personne n'aime gerer les stocks. C'est meticuleux, fastidieux et ennuyeux. Heureusement, les proprietaires de bar ont maintenant de meilleures facons d'optimiser le processus de reorganisation. Une solution logicielle automatisee s'integre a un systeme POS, ce qui permet aux proprietaires de savoir exactement quoi commander.
Ils peuvent egalement voir quels articles sont populaires, qui ne le sont pas, et ou prioriser les efforts de publicite/marketing. Il aide egalement a prevoir les tendances et a minimiser le gaspillage pour economiser de l'argent et augmenter les marges beneficiaires.
8. Une barre reussie rend le menu simple
Lorsque les proprietaires de bar mettent trop de choix au menu, c'est accablant tant pour les clients que pour les nouveaux employes. Plutot que d'essayer de trop diversifier, le proprietaire devrait privilegier la qualite. Cela permettra d'economiser de l'argent sur les depenses d'inventaire et de minimiser tout gaspillage.
Apres environ six mois, le proprietaire peut revoir le menu et envisager quelques elements supplementaires. Il aide egalement a tester les boissons avec un article de fonctionnalite chaque semaine ou chaque mois pour voir lesquelles sont populaires.
9. Un nouveau bar devrait creer une boisson signature
Il existe de nombreuses facons peu couteuses de faire la publicite d'une marque sans casser la banque. Un exemple est de creer une boisson signature pour intriguer de nouveaux visiteurs et encourager les revisites. Une boisson signature contribue a accroitre la notoriete de la marque et a fideliser les clients. Les proprietaires devraient utiliser les medias sociaux, un tableau de menu ou un site Web pour annoncer la boisson.
10. Les bons proprietaires de bar tiennent compte des restrictions alimentaires
Une fois que le proprietaire du bar fait des recherches sur le marche cible, il trouvera probablement de nombreux clients ayant des restrictions alimentaires. Un bon proprietaire de restaurant prendra note des tendances de consommation telles que les plats sans gluten ou sans sucre.
Bien qu'un trop grand nombre d'elements de menu puisse submerger les clients, il est bon d'offrir quelques-unes de ces options. Les proprietaires de bar devraient rechercher differentes bieres sans gluten et essayer de nouvelles boissons avec des ingredients plus durables.
Principaux points a retenir sur le cout de l'ouverture d'un bar
En conclusion, voici ce qu'il faut savoir sur la propriete d'un bar -
- Les proprietaires efficaces examinent d'autres bars restaurants pour analyser les forces et les faiblesses. Ils optimisent egalement la gestion des flux de tresorerie, car les couts de demarrage sont couteux.
- La conception des barres est essentielle pour assurer la fidelite des clients. C'est egalement une bonne idee de reseauter avec les voisins pour mieux comprendre les clients et tirer parti des opportunites de marketing.
- Les benefices en semaine sont tout aussi importants que les profits du week-end. L'accueil et la gestion des stocks sont egalement essentiels pour economiser de l'argent, attirer de nouveaux clients et minimiser le gaspillage.
- Il est bon de garder l'element du menu simple et d'offrir une boisson signature pour atteindre la notoriete de la marque. Les proprietaires de bar devraient faire des recherches sur les tendances en matiere de sante et creer quelques options pour les clients soucieux de leur sante.
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