10 Consejos basicos sobre como ejecutar un bar
Como ejecutar un bar dentro y fuera
Muchas personas se preguntan como seria convertirse en dueno de un bar. Sin duda es tentador trabajar para uno mismo, abrir un pequeno bar del barrio y proporcionar entretenimiento todo el dia. Mientras que el negocio del bar viene con muchas ventajas, no es para los debiles de corazon.
Los propietarios de bares son responsables de todo, desde los costos de inicio hasta la gestion del inventario hasta la adquisicion de una licencia de licor. Cualquier persona en el negocio de restaurantes sabe que los propietarios necesitan cierta personalidad y habilidades para tener exito. Si la industria de la hosteleria suena factible y atractiva, lea con anticipacion consejos para comenzar.
1. Visite Another Restaurant Bar
Un empresario primero debe enumerar todos los bares populares de la zona y considerar por que a la gente le gusta ir alli. Debe visitarlos, hablar con el propietario y buscar cualquier proceso unico y efectivo. Es importante tomar notas a lo largo de su proceso.
Despues, el empresario debe dar los mismos pasos con bares que son menos populares entre el publico. El aprendizaje requiere observacion. La investigacion no termina despues de que esta actividad no este completa. El propietario potencial del bar debe explorar cualquier otro bar del vecindario local y pasar algun tiempo alli. Debe discernir que partes del plan o modelo de negocio no funcionan y hacer un seguimiento de cualquier cosa que se destaque.
2. Asegurese de que las finanzas esten en buena forma
Abrir cualquier pequena empresa en los Estados Unidos requiere mucho capital. Esta la inversion en bienes raices o arrendamiento, permisos, licencias, y muchos otroscostos de startup a considerar, Pero es mucho mas que eso. Para mantener una barra rentable, el propietario necesita optimizar la gestion del flujo de efectivo y ajustar las campanas de marketing. La gran mayoria de los propietarios de bar-restaurantes necesitan inversores para adquirir suficiente capital.
3. Diseno de la barra de diseno
Una barra bien disenada atraera a los clientes a seguir regresando. El propietario debe recordar que a nadie le gusta un espacio superpoblado. Ayuda a considerar las necesidades promedio del cliente y la cantidad de sala de estar y de pie que querran. Algunos propietarios contratan a un disenador de interiores para asegurarse de que el diseno de la barra de diseno este a la altura. Otros contemplan otros bares o miran la inspiracion de Pinterest.
4. Preste atencion a los
propietarios de todos los bares del vecindario deben ser buenos en la construccion de relaciones para ejecutar un bar exitoso. Ademas de las relaciones con los clientes, es fundamental construir amistades con los propietarios de tiendas locales. Los propietarios de bares deben preguntar a los propietarios de los alrededores sobre sus clientes y sus habitos de compra.
Aunque no todos esos clientes entraran en el bar, algunos de ellos lo haran. Tambien es bueno construir relaciones con fines de red. Tal vez la cafeteria de abajo de la calle pueda poner volantes para una promocion o eventos especiales y viceversa.
5. Asegurate de prestar atencion a la semana, tambien
un propietario solo puede centrarse en el fin de semana para mejorar un margen de beneficio, pero esta no es una estrategia inteligente. Un aumento en los resultados no solo puede depender del viernes o del sabado por la noche. Los propietarios pueden atraer a los clientes a volver durante la semana con un menu de bar con descuento, happy hour u otras promociones.
6. Priorizar un buen servicio al cliente
Un buen servicio al cliente es fundamental para aquellos que se encuentran en el negocio de restaurantes. Los clientes recuerdan a los groseros servidores o camareros. Cuanto peor sea el servicio, menos probable es que los clientes regresen. Los propietarios deben optimizar el proceso de incorporacion, asegurarse de contratar a las personas adecuadas y capacitarlas bien. Las encuestas de clientes u otras formas de retroalimentacion tambien pueden ser informativas y ayudar a identificar ineficiencias.
7. Optimizar la gestion de inventario
No a muchos propietarios de negocios les gusta administrar el inventario, pero es una parte critica de las operaciones. Los propietarios de bares deben buscar cualquier forma de optimizar el proceso de reordenacion y minimizar los residuos. Muchos emprendedores invierten en herramientas de software automatizadas para aumentar la visibilidad de las existencias y reducir costos. La
funcionalidad de software tambien permite a los propietarios analizar tendencias, predecir las necesidades de stock y evaluar las ventas. Esto puede ayudar a aumentar la rentabilidad y proporcionar una mejor experiencia al cliente.
8. Mantenga los elementos del menu Simple
Demasiados o muy pocos elementos del menu pueden perjudicar la experiencia del cliente y disminuir los beneficios. Tambien puede aumentar los gastos porque hay demasiado inventario y desperdicio de alimentos. Es bueno mantener todo el menu muy simple y mostrar los elementos que son populares y rentables.
Los propietarios deben resaltar un nuevo articulo cada semana o mes para mantener las cosas emocionantes. Los propietarios de bares eficaces tambien prueban todas sus bebidas para saber exactamente como saben y que bebidas combinan con alimentos especificos.
9. Asegurese de ofrecer una bebida exclusiva
La mayoria de los bares venden una bebida de autor para crear conciencia de marca y atraer a nuevos visitantes. La bebida debe ser exclusiva del bar del restaurante, y no debe ser similar a cualquier otra oferta en los establecimientos locales. Asegurese de que los camareros promocionen el articulo y creen publicaciones en redes sociales para generar zumbido entre los usuarios.
10. Ofrecer una amplia gama de elementos del menu
Es mucho mas comun que los clientes tengan peticiones especiales de bebidas y comida hoy en dia. Esto ha dado a la industria de restaurantes y bares muchas oportunidades para estar a la altura de la ocasion y dirigirse a un nuevo mercado. Los propietarios de bares deben considerar opciones de menu sin gluten, leche sin lactosa o bebidas mas ligeras para aquellos que esten en un plan de nutricion.
Cada gerente de bar debe diversificar su menu sin hacinarlo. Esto requiere una investigacion sobre el mercado objetivo y una comprension de las ultimas tendencias sanitarias.
En conclusion, esto es lo que debe saber sobre como ejecutar una
- barra- los propietarios de bares deben visitar otros bares locales para ver como mantienen las operaciones. Tambien deberian organizar sus finanzas para optimizar la gestion del flujo de efectivo.
- El diseno de barras requiere una comprension de las necesidades del cliente, las tendencias y la optimizacion de la marca. Tambien ayuda a hacer amistades con propietarios de negocios locales con fines de creacion de redes.
- Es fundamental priorizar el flujo de efectivo de la semana, en lugar de solo el fin de semana. Un buen servicio al cliente tambien es una necesidad en la industria de la hosteleria.
- Los propietarios deben priorizar la gestion de inventario para ahorrar dinero y tiempo. Tambien deben mantener los elementos del menu sencillos para mantener la rentabilidad y evitar el desperdicio.
- Muchos propietarios de bares ofrecen un articulo de firma para crear conciencia de marca. Tambien ofrecen una amplia gama de elementos de menu para alinearse con las necesidades de salud de los clientes y las tendencias de salud.
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