Administracion de barras 101 Cuanto cuesta abrir una barra?
Como buenos propietarios de bares ejecutan un bar dentro y fuera
empresarios pueden preguntarse si es una buena idea invertir en un negocio de bar. Una de las principales ventajas de la propiedad de barras en los Estados Unidos es la versatilidad que proporciona. Tanto si los propietarios de negocios inician un bar deportivo, un bar de barrio, un bar de vinos o un club de bar, las oportunidades creativas son infinitas.
Si bien el costo promedio de abrir un bar es algo caro, hay una alta probabilidad de ganar dinero. Un bar exitoso trae una gran cantidad de ingresos por mes y es una fantastica oportunidad de conectarse. Pero exactamente, cuanto cuesta abrir un bar? Y como se puede ejecutar con exito una barra mientras administra estos gastos? Lea con anticipacion para comprender como los propietarios efectivos de barras administran los costos de inicio de las barras y optimizan las operaciones.
1. Buenos propietarios de bares Echa un vistazo a otros restaurantes
Cada pequena empresa debe aprender de diferentes tipos de competidores. Los que estan en el negocio de los restaurantes no son diferentes. Los propietarios de barras efectivosse aseguran de ver otra barra establecida para ver como mantiene las operaciones.
Deben tener en cuenta cualquier similitud o diferencia y discutir estos asuntos con el propietario. Muchos propietarios tambien van a bares que no les gusta entender completamente que elementos no quieren incorporar en su bar restaurante. Siempre es util tomar notas a lo largo de este proceso.
2. Los propietarios de barras eficaces Optimizan
la gestion del flujo de efectivo El mayor desafio al que se enfrenta la industria de barras es la falta de capital. La mayoria de los nuevos propietarios no tienen los activos necesarios para cubrir los costos operativos y los costos de puesta en marcha. Es bueno para los propietarios prepararse para estos gastos.
Donde adquirira fondos el propietario? Cuanto necesita el bar para recibir un retorno de la inversion? Como mantendra la barra un margen de alto beneficio a lo largo del tiempo? Los empresarios exitosos crean un plan de negocios que responde a estas preguntas, crea plazos y establece objetivos clave.
3. El propietario de la barra debe optimizar
el diseno de la barra La industria de barras debe priorizar un buen servicio al cliente. Pero incluso el mejor servicio no puede compensar una barra mal disenada. Los clientes no quieren sentirse apretados, calientes o nerviosos cuando beben una bebida alcoholica con sus amigos. Necesitan poder caminar facilmente, sentarse si es necesario y visitar el bano con facilidad.
Los propietarios de bares deben considerar las necesidades del cliente antes de crear el concepto de bar o invertir en bienes raices. Muchos empresarios contratan a un disenador de interiores para ayudar con este proceso si pueden pagarlo.
4. Los propietarios de bares deben hacerse amigos con
los vecinos Cada empresario sabe lo importante que es establecer redes. Los que trabajan en la industria de los servicios alimentarios establecen relaciones con los clientes y las empresas locales. Los duenos de bares deben ir a hablar con el dueno de la cafeteria al otro lado de la calle, o con el pequeno restaurante unas puertas mas abajo.
Tal vez ambos propietarios puedan publicar la informacion de las redes sociales de los demas en el tablon de anuncios u ofrecer promociones a los clientes. El establecimiento de redes tambien permite al propietario de la barra comprender que tipo de clientes frecuentan el area adyacente. Esto puede optimizar un plan de marketing futuro y mejorar las relaciones con los clientes en el futuro.
5. Los buenos propietarios de bares mejoran los beneficios de los dias laborables No
es una buena idea centrarse unicamente en los fines de semana para obtener rentabilidad. Si bien es importante centrarse en las noches con los margenes de beneficio mas altos, los dias de la semana tambien son importantes. Los propietarios de bares deben pensar en formas creativas de atraer un mercado objetivo durante la semana.
Una nueva promocion, happy hour u otros incentivos pueden ayudar a mejorar los margenes. Esto es particularmente importante para pagar una tarifa de licencia comercial, sistema POS, administracion de inventario y otros costos de barras.
6. La industria del bar siempre debe priorizar los propietarios de
bares de hospitalidad necesitan encontrar tantos clientes como sea posible en los primeros seis meses. Largos tiempos de espera, empleados groseros o una mala estrategia de precios pueden ser devastadores para un nuevo negocio. Mientras que una barra existente tiene mas poder para algunos errores, los nuevos propietarios de barras deben estar en la cima de su juego en todo momento.
Es bueno agilizar el proceso de incorporacion, contratar a las personas correctas e imponer un servicio de calidad. Los comentarios de los clientes tambien ayudan a identificar ineficiencias, resultados deficientes y problemas con la comida y bebida.
7. Los propietarios de la barra deben agilizar la gestion del inventario A
nadie le gusta gestionar el inventario. Es meticuloso, consume mucho tiempo y aburrido. Afortunadamente, los propietarios de bares ahora tienen mejores maneras de optimizar el proceso de reordenamiento. Una solucion de software automatizada se integra con un sistema POS, lo que permite a los propietarios saber exactamente que pedir.
Tambien pueden ver que articulos son populares, cuales no y donde priorizar los esfuerzos de publicidad y marketing. Tambien ayuda a predecir tendencias y minimizar los desperdicios para ahorrar dinero y aumentar los margenes de beneficio.
8. Una barra exitosa Mantiene el menu simple
Cuando los propietarios de barras ponen demasiadas opciones en el menu, es abrumador tanto para los clientes como para los nuevos empleados. En lugar de tratar de diversificar demasiado, el propietario debe priorizar la calidad. Esto ahorrara dinero en gastos de inventario y minimizara cualquier desperdicio.
Despues de seis meses mas o menos, el propietario puede volver a visitar el menu y considerar algunos elementos adicionales. Tambien ayuda a probar las bebidas con un elemento caracteristica cada semana o mes para ver cuales son las mas populares.
9. El nuevo bar debe crear una bebida exclusiva
Hay muchas maneras de bajo costo para anunciar una marca sin romper el banco. Un ejemplo es crear una bebida de autor para intrigar a nuevos visitantes y alentar las revisitas. Una bebida exclusiva ayuda a aumentar el conocimiento de la marca y aumentar la lealtad de los clientes. Los propietarios deben usar las redes sociales, un tablero de menus o un sitio web para anunciar la bebida.
10. Los buenos propietarios de bares consideran las restricciones dieteticas
Una vez que el propietario de la barra investiga el mercado objetivo, probablemente encontrara muchos clientes con restricciones dieteticas. Un buen propietario del restaurante tomara nota de las tendencias de los consumidores, como las opciones sin gluten o sin azucar.
Aunque demasiados elementos del menu pueden abrumar a los clientes, es bueno ofrecer algunas de estas opciones. Los propietarios de bares deben investigar diferentes cervezas sin gluten y probar nuevas bebidas con ingredientes mas sostenibles.
En conclusion, esto es lo que debe saber acerca de la propiedad del bar-
- los propietarios efectivos examinan otros restaurantes de bares para analizar fortalezas y debilidades. Tambien optimizan la gestion del flujo de efectivo, ya que los costos de puesta en marcha son caros.
- El diseno de la barra es fundamental para garantizar la lealtad del cliente. Tambien es una buena idea establecer redes con vecinos para comprender mejor a los clientes y aprovechar las oportunidades de marketing.
- Los beneficios de los dias laborables son tan importantes como las ganancias de fin de semana. La gestion de la hosteleria y el inventario tambien son fundamentales para ahorrar dinero, atraer nuevos clientes y minimizar el desperdicio.
- Es bueno mantener el elemento del menu simple y ofrecer una bebida de autor para lograr el conocimiento de la marca. Los propietarios de bares deben investigar las tendencias de salud y crear algunas opciones para los clientes conscientes de la salud.
Contenido de lectura obligada
10 Consejos basicos sobre como ejecutar un bar
Consejos rapidos sobre Como abrir un bar de vinos
