Pianificazione dei dipendenti del ristorante online e forza lavoro | 5 mins read

Suggerimenti sulla pianificazione dei dipendenti del ristorante online e sulla gestione della forza lavoro

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Hanh Truong

By Hanh Truong

Introduzione alla pianificazione dei dipendenti del ristorante online e alla forza lavoro

La pianificazione dei dipendenti e la gestione di una forza lavoro richiede diligenza e tempo. I manager devono garantire che ogni turno abbia una grande quantità di dipendenti. Devono inoltre assicurarsi che i membri del personale siano soddisfatti del loro carico di lavoro e siano produttivi. Per semplificare queste procedure, le aziende utilizzano strumenti di pianificazione e gestione della forza lavoro online dei ristoranti.

Best practice per la pianificazione dei dipendenti di ristoranti online e la forza lavoro

Molti ristoranti utilizzano sistemi di pianificazione dei dipendenti basati su cloud per automatizzare le assegnazioni a turni e per controllare i costi di manodopera. Il software per il personale offre molti vantaggi, come le modifiche semplificate dei programmi e la riduzione dell'assenteismo dei dipendenti. Tuttavia, per sfruttare efficacemente questi strumenti, i proprietari di ristoranti devono implementare best practice per la gestione della forza lavoro. Di seguito sono riportate le tecniche chiave che tutti i ristoranti dovrebbero utilizzare per migliorare la pianificazione e la gestione dei dipendenti.

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1. Compilare preferenze turno dipendente

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La direzione deve raccogliere e prendere in considerazione le preferenze di turno dei dipendenti durante la creazione di programmi. Ciò include la compilazione dei loro turni preferiti e giornate lavorative. Anche se può essere difficile soddisfare tutte le preferenze, i manager dovrebbero fare del loro meglio per programmare i dipendenti di conseguenza. Questo farà sì che i dipendenti sentano che il loro tempo è apprezzato e rispettato. A sua volta, migliorerà la produttività e ridurrà il fatturato.

2. Essere flessibili

Spesso si verificheranno emergenze ed eventi imprevisti, causando il personale di non essere in grado di lavorare i propri turni. I manager devono prepararsi per queste istanze ed essere flessibili con la regolazione del programma di lavoro. Possono farlo utilizzando il software per turni di pianificazione dei dipendenti con regolazioni in-app. Questi sistemi consentono ai membri del team di inviare istantaneamente richieste di time-off, scambiare turni e modificare la disponibilità dei dipendenti direttamente dal telefono. Con questi moduli, i manager possono pianificare in anticipo e anche avere dipendenti trovare le proprie sostituzioni.

3. Invia i programmi dei dipendenti in anticipo

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L'invio di programmi di lavoro ai dipendenti troppo tardi porterà a cambiamenti dell'ultimo minuto. Questo può spesso essere fastidioso e dispendioso in termini di tempo perché i manager dovranno trovare la copertura per i turni. Invece, hanno bisogno di inviare gli orari il prima possibile in modo che i dipendenti possano pianificare di conseguenza. Inoltre dà ai manager più tempo nel caso in cui abbiano bisogno di regolare il programma di lavoro. Il software di pianificazione del tempo semplificherà questo processo con i suoi modelli di pianificazione del ristorante.

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4. Inizia con un processo di assunzione affidabile

I programmi di successo dei dipendenti richiedono membri del team affidabili e affidabili per cominciare. Non solo i ristoranti hanno bisogno di un buon equilibrio di dipendenti, ma devono anche essere in grado di dipendere da loro per arrivare in tempo e seguire le procedure. Secondo gli studi, il 36% dei proprietari di ristoranti afferma che il reclutamento e l'inserimento dei dipendenti è la loro più grande sfida. Con il software di gestione del lavoro, gli imprenditori possono semplificare questi processi. Questi strumenti hanno funzionalità, come l'onboarding online, che consentono agli utenti di accedere alle guide in qualsiasi momento.

5. Prendete nota delle vacanze

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Le vacanze e gli eventi sportivi possono causare un cambiamento significativo nella domanda dei clienti. Ad esempio, un bar potrebbe subire un maggiore afflusso di clienti durante il fine settimana di SuperBowl. I manager devono prendere nota di questi eventi speciali e assicurarsi che i loro programmi dipendenti riflettano la domanda. In questo modo si eviterà cambiamenti di programma dell'ultimo minuto ed eliminerà la necessità di chiamare più dipendenti per un turno.

6. Traccia budget manodopera

L'eccesso di personale e i turni a corto di personale possono influire sui budget e sulle spese di manodopera. Con l'eccesso di personale, i manager aumenteranno direttamente i costi del lavoro e compensano i margini di profitto. D'altra parte, la carenza di personale metterà i ristoranti a rischio di perdere le vendite. Pertanto, durante la programmazione, i manager devono tenere d'occhio i loro budget di lavoro. Questo li aiuterà a garantire che stiano assegnando i turni in modo ottimale per la linea di fondo.

I migliori pianificatori dei dipendenti del ristorante avranno strumenti di monitoraggio del budget di lavoro. Raccoglierà automaticamente i dati sulla spesa e sui profitti e consentirà agli utenti di impostare i budget. I responsabili possono quindi assicurarsi che non abbiano un impatto sul loro stato finanziario aggiungendo o rimuovendo i turni.

7. Scegli le migliori soluzioni di pianificazione

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Ci sono molti sistemi di pianificazione del personale basati su cloud nel mercato tra cui i gestori di ristoranti possono scegliere. Per garantire un processo di programmazione senza interruzioni, gli operatori dovrebbero adottare uno strumento software che funzioni meglio per loro. Ciò comporta la determinazione di quali caratteristiche e moduli hanno bisogno. Alcune piattaforme di facile utilizzo, come Zip Schedule, offriranno pacchetti convenienti con molte funzionalità.

Ad esempio, Zip Schedule offre funzionalità app per dispositivi mobili, comunicazione del team, pianificazione automatica, orologio e swap turni. Il suo software di pianificazione dei dipendenti ha anche integrato il costo del lavoro in tempo reale e il monitoraggio del budget. Ciò significa che i ristoranti possono fare orari rapidamente mentre sono in viaggio e assicurarsi che rimangano all'interno dei loro mezzi.

Conclusione sulla pianificazione dei dipendenti del ristorante online e sulla forza lavoro

La

  • pianificazione e la gestione manuale di una forza lavoro richiede molto tempo e lavoro.

  • Le aziende del ristorante possono semplificare questo processo utilizzando strumenti di pianificazione dei dipendenti di ristoranti online e sistemi di forza lavoro.

  • Uno strumento di pianificazione consente di risparmiare tempo ai team di gestione, aumentare l'efficienza della programmazione e massimizzare i margini di profitto.

  • Per sfruttare in modo efficace il software di pianificazione dei ristoranti, i manager aziendali dovrebbero implementare best practice e tecniche. Ciò include la considerazione delle disponibilità dei dipendenti e la tracciabilità proattiva dei budget di manodopera.

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