Bar Management 101 Quanto costa aprire un bar?
Come Good Bar proprietari gestiscono un Bar Inside and Out
Imprenditori possono chiedersi se e una buona idea investire in un business bar. Uno dei principali vantaggi di bar proprieta negli Stati Uniti e la versatilita che offre. Sia che gli imprenditori inizino un bar sportivo, un bar del quartiere, un wine bar o un bar club, le opportunita creative sono infinite.
Mentre il costo medio per aprire un bar e un po 'costoso, c'e un'alta probabilita di fare soldi. Un bar di successo porta in un sacco di entrate al mese ed e una fantastica possibilita di rete. Ma esattamente quanto costa aprire un bar? E come si puo eseguire con successo una barra mentre si gestiscono queste spese? Leggi in anticipo per capire in che modo i proprietari di bar gestiscono i costi di avvio delle barre e semplificano le operazioni.
1. Good Bar Proprietari Check Out Altri Ristoranti
Ogni piccola impresa dovrebbe imparare da diversi tipi di concorrenti. Quelli nel settore della ristorazione non sono diversi. Proprietari di barre effettive assicuratevi di definire un'altra barra stabilita per vedere come mantiene le operazioni.
Dovrebbero notare eventuali somiglianze o differenze e discutere queste questioni con il proprietario. Molti proprietari vanno anche in bar che non amano particolarmente capire quali elementi non vogliono incorporare nel loro bar ristorante. E sempre utile prendere appunti durante questo processo.
2. I proprietari di bar efficaci ottimizzano
la gestione del flusso di cassa La sfida piu grande che l'industria dei bar deve affrontare e la mancanza di capitale. La maggior parte dei nuovi proprietari non dispone delle risorse necessarie per coprire i costi operativi e i costi di avvio. E bene per i proprietari prepararsi per queste spese.
Dove il proprietario acquisira finanziamenti? Quanto ha bisogno il bar per ricevere un ritorno sull'investimento? In che modo la barra manterra un margine ad alto profitto nel tempo? Gli imprenditori di successo creano un business plan che risponde a queste domande, crea linee temporali e fissa obiettivi chiave.
3. Il proprietario della barra dovrebbe ottimizzare
il design della barra L'industria dei bar deve dare priorita a un buon servizio clienti. Ma anche il miglior servizio non puo compensare un bar mal progettato. I clienti non vogliono sentirsi angusti, caldi o agitati quando bevono una bevanda alcolica con gli amici. Devono essere in grado di camminare facilmente, sedersi se necessario e visitare il bagno con facilita.
I proprietari di bar dovrebbero prendere in considerazione le esigenze dei clienti prima di creare il concetto bar o investire in immobili. Molti imprenditori assumono un interior designer per aiutare con questo processo se possono permetterselo.
4. I proprietari di bar dovrebbero diventare amici con i vicini
Ogni imprenditore sa quanto sia importante fare rete. Quelli del settore dei servizi alimentari costruiscono relazioni sia con i clienti che con le imprese locali. I proprietari di bar dovrebbero andare a parlare con il proprietario della caffetteria dall'altra parte della strada, o la piccola tavola calda a qualche porta giu.
Forse entrambi i proprietari possono pubblicare le reciproche informazioni sui social media sulla bacheca o offrire promozioni ai clienti. La rete consente inoltre al proprietario del bar di capire quale tipo di clienti frequenta l'area adiacente. Questo puo ottimizzare un piano di marketing futuro e migliorare le relazioni con i clienti lungo la linea.
5. Good Bar proprietari Migliorare i profitti nei giorni feriali Non
e una buona idea concentrarsi esclusivamente sui fine settimana per la redditivita. Anche se e certamente importante concentrarsi sulle notti con i margini di profitto piu alti, anche i giorni feriali sono importanti. I proprietari di bar dovrebbero pensare a modi creativi per attirare un mercato di riferimento durante la settimana.
Una nuova promozione, happy hour o altri incentivi possono contribuire a migliorare i margini. Cio e particolarmente importante per pagare una commissione di licenza aziendale, un sistema POS, la gestione dell'inventario e altri costi bar.
6. Bar Industry deve sempre dare priorita ai proprietari di Hospitality
Bar hanno bisogno di trovare il maggior numero possibile di clienti in quei primi sei mesi. Lunghi tempi di attesa, dipendenti maleducati o una cattiva strategia di prezzi possono essere devastanti per una nuova attivita. Mentre una barra esistente ha piu manoce per alcuni errori, i nuovi proprietari di bar devono essere in cima al loro gioco in ogni momento.
E utile semplificare il processo di onboarding, assumere le persone giuste e applicare un servizio di qualita. Il feedback dei clienti aiuta anche a individuare le inefficienze, gli esecutori scadenti e i problemi con cibo/bevande.
7. I proprietari delle barre dovrebbero semplificare la gestione dell'inventario a
nessuno piace gestire l'inventario. E' meticoloso, dispendioso in termini di tempo e noioso. Fortunatamente, i proprietari di bar ora hanno modi migliori per ottimizzare il processo di riordino. Una soluzione software automatizzata si integra con un sistema POS, che consente ai proprietari di sapere esattamente cosa ordinare.
Possono anche vedere quali articoli sono popolari, quali no, e dove dare priorita agli sforzi di pubblicita/marketing. Aiuta anche a prevedere le tendenze e minimizzare gli sprechi per risparmiare denaro e aumentare i margini di profitto.
8. Una barra di successo mantiene il menu semplice
Quando i proprietari di bar mettono troppe scelte sul menu, e travolgente sia per i clienti che per i nuovi dipendenti. Piuttosto che cercare di diversificare troppo, il proprietario dovrebbe dare priorita alla qualita. Cio consentira di risparmiare denaro sulle spese di inventario e ridurre al minimo gli sprechi.
Dopo sei mesi circa, il proprietario puo rivisitare il menu e prendere in considerazione alcuni elementi aggiuntivi. Aiuta anche a testare le bevande con un elemento caratteristica ogni settimana o mese per vedere quali sono popolari.
9. New Bar dovrebbe creare Signature Drink
Ci sono un sacco di modi a basso costo per pubblicizzare un marchio senza rompere la banca. Un esempio e quello di creare una bevanda esclusiva per incuriosire nuovi visitatori e incoraggiare le rivisitazioni. Una bevanda firmata aiuta ad aumentare la consapevolezza del marchio e aumentare la fidelizzazione dei clienti. I proprietari dovrebbero utilizzare i social media, una bacheca dei menu o un sito web per pubblicizzare la bevanda.
10. I buoni proprietari di bar considerano le restrizioni dietetiche
Una volta che il proprietario del bar ricerca il mercato di riferimento, lui/lei probabilmente trovera molti clienti con restrizioni dietetiche. Un buon proprietario del ristorante prendera nota delle tendenze dei consumatori, come le opzioni senza glutine o senza zucchero.
Mentre troppe voci di menu possono sopraffare i clienti, e bene offrire alcune di queste opzioni. I proprietari di bar dovrebbero cercare diverse birre senza glutine e provare nuove bevande con ingredienti piu sostenibili.
Takeaways chiave di quanto costa aprire un bar
In conclusione, ecco cosa sapere sulla proprieta del bar -
- Proprietari efficaci scopo fuori altri bar ristoranti per analizzare punti di forza e di debolezza. Inoltre ottimizzano la gestione del flusso di cassa, poiche i costi di avvio sono costosi.
- Il design dei bar e fondamentale per garantire la fedelta dei clienti. E anche una buona idea mettersi in contatto con i vicini per comprendere meglio i clienti e sfruttare le opportunita di marketing.
- I profitti nei giorni feriali sono altrettanto importanti quanto i profitti del fine settimana. Anche l'ospitalita e la gestione dell'inventario sono fondamentali per risparmiare denaro, portare nuovi clienti e ridurre al minimo gli sprechi.
- E bene mantenere la voce di menu semplice e offrire una bevanda esclusiva per raggiungere la consapevolezza del marchio. I proprietari di bar dovrebbero ricercare le tendenze sanitarie e creare alcune opzioni per i clienti attenti alla salute.
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