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8 Consejos simples para aumentar los ingresos con Restaurant Analytics Los

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8 Formas de aumentar los ingresos con Restaurant Analytics

Un mercado saturado, un aumento en las regulaciones sanitarias y altos costos de puesta en marcha hacen que sea un reto dirigir un restaurante rentable. Como resultado, los propietarios deben hacer todo lo posible para aumentar las ventas y minimizar los costos de mano de obra.

Si bien hay muchas soluciones para ayudar a la industria de restaurantes a tener exito, la respuesta se puede encontrar en big data. Muchos en el negocio de restaurantes saben lo critico que es utilizar los datos para optimizar la toma de decisiones y aumentar los resultados. A medida que los proveedores de software continuan mejorando la tecnologia de restaurantes y haciendola mas asequible, ahora es fundamental que cada propietario invierta en estas tecnologias.

Las soluciones de software y la informacion basada en datos de la inteligencia empresarial pueden ayudar a aumentar los ingresos y optimizar la gestion del inventario. Tambien pueden ayudar a tomar mejores decisiones a largo plazo en lo que se refiere a los elementos del menu, las politicas de incorporacion, las tacticas de ventas y el desperdicio de alimentos. Como resultado, los restaurantes pueden proporcionar una mejor experiencia al cliente y optimizar la gestion del flujo de caja.

Interesado en lo que el analisis de restaurantes tiene para ofrecer? Lea con anticipacion para saber como una cadena de restaurantes puede aumentar los ingresos con estos 8 sencillos consejos.

1. Optimizar la rotacion de mesas con Restaurant Analytics

Un sistema POS es un dispositivo computarizado que permite a los clientes pagar sus comidas. A lo largo de los anos, los sistemas POS de restaurantes son mas avanzados. Pueden optimizar el proceso de pedido e incluso permitir a los clientes pagar directamente desde su mesa.

Esto puede ayudar a mejorar la experiencia de los huespedes y alentar a los clientes a regresar. Ademas, las opciones de pedido y pago mas rapidas permiten a los servidores ayudar a mas usuarios, lo que reduce los tiempos de espera y optimiza la rotacion de la mesa. Un sistema POS tambien recopila valiosos datos analiticos que la administracion de restaurantes utiliza para obtener mas informacion sobre las preferencias de los clientes y las ventas diarias.

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2. Minimice el desperdicio de

alimentos con Restaurant Analytics Los costos de los alimentos son lo suficientemente caros, pero el desperdicio de alimentos empeora todo mucho peor. La mala gestion del inventario y el exceso de pedidos conducen a la perdida de alimentos y a un desperdicio de dinero. Con margenes de beneficio en los niveles de maquinilla de afeitar, cualquier desperdicio de alimentos es demasiado.

Los sistemas de punto de venta eficaces permiten a los restaurantes administrar los alimentos que entran y salen de la cocina. Tambien garantiza que el personal sea responsable de la forma en que preparan y entregan cada elemento del menu. Una buena gestion de inventario tambien elimina bajo pedido articulos criticos. Los huespedes pueden pedir exactamente lo que quieran cuando lo deseen, lo que mejora su experiencia general.

  • 30 -40% del suministro de alimentos se desperdicia en los Estados Unidos Los

  • tamanos de las porciones y la sobrecompra son los dos mayores factores que contribuyen al desperdicio de alimentos

  • 54 millones de personas en America son inseguridad alimentaria y lucha contra el hambre

  • 12% de frutas y verduras se pierden en el nivel de distribucion de la cadena de suministro

3. Restaurant Analytics optimiza la dotacion de personal

Muchos supervisores tienen la sensacion de que un trabajador se esta perdiendo, pero no pueden probarlo. Con analisis de datos e informes de restaurantes, los propietarios pueden supervisar el rendimiento de los empleados. Pueden presentar datos de ventas insuficientes o registros de ausentismo cronico a los trabajadores de bajo rendimiento y hacerles rendir cuentas.

Una solucion de software eficaz tambien permite a los propietarios aprovechar el capital humano cuando mas se necesita. Analytics muestra que horas se produjeron grandes perdidas y cuando poner a mas empleados en un turno. Esto agiliza la programacion y mejora la moral de los empleados, lo que disminuye la tasa de rotacion.

4. El analisis de restaurantes reduce los descuentos y las compensaciones

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Aunque los propietarios a veces tienen que compensar la comida de un cliente, no deberia ocurrir con demasiada frecuencia. Unos pocos puntos porcentuales de compensacion se suman con el tiempo y se reducen en beneficios.

Ademas, los servidores que frecuentemente reducen los cheques de amigos o compensan comidas enteras estan desperdiciando mano de obra, tiempo y dinero. Con una buena solucion de software, los propietarios de restaurantes pueden profundizar en los datos de PDV para ver lo que esta sucediendo.

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5. Restaurant Analytics Disminuye la facturacion

Cada propietario de negocio sabe cuanto impacto el alto volumen de negocios afecta a los resultados finales. La incorporacion es un proceso costoso que requiere tiempo, esfuerzo y recursos. Cuando una nueva contratacion se cierra despues de unos meses, duele la moral y desperdicia dinero.

Los propietarios pueden utilizar un sistema de punto de venta y analisis predictivo para promulgar trucos simples que hacen que los trabajadores sean mas felices y disminuyan el volumen de negocios. Por ejemplo, la funcionalidad puede administrar disenos de planta, hacer coincidir los servidores correctos con las tablas correctas y agilizar la programacion. Esto tambien aumentara la productividad, lo que mejora la experiencia del cliente y aumenta las ventas.

  • 65% de los trabajadores creen que pueden encontrar un mejor empleo donde la

  • tasa de retencion de empleados alcanzo un minimo record en marzo de 2020

  • Para 2030, la baja retencion costara a la economia estadounidense $430 mil millones por ano
  • el
  • 20% de la facturacion ocurre en los primeros 45 dias de empleo
  • 6. Restaurant Analytics Rastrea el rendimiento

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    Los propietarios deben utilizar analisis de PDV para optimizar los procesos de incorporacion, identificar a los empleados con el mejor rendimiento y agilizar la programacion. Otros beneficios incluyen -

    • Puntos fuertes e ineficiencias - Si un trabajador vende mas que todos los demas combinados, hay un problema. Los propietarios deben utilizar analisis para identificar a los empleados mas debiles y emparejarlos con otros mas fuertes. Esto ayudara a mejorar las ventas y aumentar la moral.
    • Minimizar la facturacion- aunque es imposible eliminar la facturacion, hay maneras de minimizarlo. Los propietarios deben usar analisis para ver que trabajadores estan luchando y luego trabajar con esas personas.
    • Empareje los servidores de alto rendimiento con los invitados importantes- los propietarios pueden usar software de restaurante para emparejar servidores de alto rendimiento con VIP para proporcionar un mejor servicio al cliente y mejorar la lealtad de los clientes.

    7. El analisis de restaurantes mejora el marketing

    Los propietarios pueden utilizar software de restaurantes para extraer informacion util que ayude a mejorar futuras campanas de marketing. Pueden identificar que campanas tuvieron exito y cuales necesitan mas trabajo, personalizar promociones para los clientes e incrementar las ventas. El analisis de PDV permite a los propietarios comparar los datos de ventas con las campanas para ver si cada esfuerzo de marketing es fructifero o no.

    El marketing no se detiene en promociones o campanas en redes sociales. Los propietarios pueden usar el analisis de punto de venta para ofrecer una bebida preferida a un VIP o regalar un postre gratis en el cumpleanos de alguien. Estos pequenos gestos mejoraran la lealtad de los clientes y aumentaran la rentabilidad con el tiempo.

    8. Restaurant Analytics Optimiza los sistemas

    8 restaurant analytics optimizes menu engineering 1618426020 6175

    POS de ingenieria de menus permiten a los propietarios utilizar informacion basada en datos para optimizar la ingenieria de menus y aumentar los beneficios. Muchos propietarios suponen falsamente que el articulo mas vendido es el mas rentable, pero este no siempre es el caso. Los

    sistemas de punto de venta permiten a los usuarios profundizar en los datos para ver que opciones atraen a los clientes a volver y anadir a los resultados finales. Por otro lado, algunos articulos de menor venta pueden ser rentables si el propietario ajusta las tacticas de venta o el diseno del menu. Estos pequenos cambios pueden promulgar aumentos a largo plazo en las ganancias, minimizar el desperdicio y mejorar la experiencia del cliente.

    • Saber como calcular el precio del menu

    • Calcular porcentaje de costo de alimentos

    • Determine cuanto contribuye cada elemento a la popularidad del

    • elemento del menu Medir

    Determinar un promedio para determinar el exito del restaurante

    Para concluir, esta es la forma de ayudar a los ingresos empresariales con el analisis

    de restaurantes- el analisis de

    • restaurantes puede mejorar la rotacion de las mesas y mejorar la experiencia de los huespedes. Tambien puede ayudar a optimizar la gestion del inventario, reducir los costos de alimentos y ahorrar dinero.
    • Los analisis de restaurantes pueden mejorar el rendimiento de los empleados y responsabilizar a los trabajadores. Tambien puede minimizar los descuentos y compensaciones para que el restaurante ahorre dinero.
    • Los analisis de restaurantes pueden optimizar la rotacion del personal y ahorrar dinero. Tambien puede ayudar a realizar un seguimiento del rendimiento del servidor, descubrir fortalezas/debilidades y emparejar los mejores servidores con invitados importantes.
    • El analisis de restaurantes mejora las futuras campanas de marketing y optimiza la ingenieria y el diseno de menus. Los propietarios pueden aumentar la venta de articulos rentables e incrementar las ventas de articulos de menor rendimiento, lo que ahorra dinero y se suma al resultado final.

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