Online-Restaurant-Mitarbeiter-Planung und -Belegschaft | 4 mins read

Tipps zur Planung von Online-Restaurantmitarbeitern und zum Personalmanagement

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Hanh Truong

By Hanh Truong

Einführung in die Planung und Belegschaft für Online-Restaurantmitarbeiter

Die Planung von Mitarbeitern und die Verwaltung einer Belegschaft erfordert Sorgfalt und Zeit. Manager müssen sicherstellen, dass jede Schicht über zahlreiche Mitarbeiter verfügt. Sie müssen auch sicherstellen, dass die Mitarbeiter mit ihrer Arbeitsbelastung zufrieden und produktiv sind. Um diese Verfahren zu rationalisieren, verwenden Unternehmen Online-Tools für die Planung von Mitarbeitern für Restaurantmitarbeiter und Workforce Management.

Best Practices für die Planung und Belegschaft von Online-Restaurant-Mitarbeitern

Viele Restaurants verwenden Cloud-basierte Mitarbeiterplanungssysteme, um Schichtzuweisungen zu automatisieren und die Arbeitskosten zu kontrollieren. Die Personalsoftware bietet viele Vorteile, wie vereinfachte Zeitplanänderungen und geringere Abwesenheitspfunktionen von Mitarbeitern. Um diese Tools effektiv nutzen zu können, müssen Restaurantbesitzer jedoch Best Practices für das Workforce Management implementieren. Im Folgenden sind Schlüsseltechniken aufgeführt, mit denen alle Restaurants die Planung und das Mitarbeitermanagement verbessern sollten.

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1. Einstellungen für Mitarbeiterschicht zusammenstellen

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Das Management muss bei der Erstellung von Zeitplänen Präferenzen bei der Erstellung von Arbeitsplänen sammeln Dies beinhaltet die Zusammenstellung ihrer bevorzugten Schichten und Arbeitstage. Obwohl es schwierig sein kann, alle Präferenzen zu berücksichtigen, sollten Manager ihr Bestes geben, um die Mitarbeiter entsprechend zu planen. Dadurch haben die Mitarbeiter das Gefühl, dass ihre Zeit geschätzt und respektiert wird. Im Gegenzug wird es die Produktivität verbessern und den Umsatz reduzieren.

2. Seien Sie flexibel

Oft werden Notfälle und unerwartete Ereignisse eintreten, wodurch die Mitarbeiter nicht in der Lage sind, ihre Schichten zu bearbeiten. Manager müssen sich auf diese Instanzen vorbereiten und flexibel bei der Anpassung des Arbeitsplans sein. Sie können dies tun, indem sie die Schichtsoftware für die Mitarbeiterplanung mit In-App-Anpassungen verwenden. Diese Systeme ermöglichen es Teammitgliedern, sofort Urlaubsanträge zu senden, Schichten zu tauschen und die Verfügbarkeit der Mitarbeiter direkt von ihrem Telefon aus zu ändern. Mit diesen Modulen können Manager vorausplanen und Mitarbeiter ihren eigenen Ersatz finden lassen.

3. Stundenpläne für Mitarbeiter im Voraus senden

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Das Verspäten von Arbeitsplänen an Mitarbeiter führt zu Änderungen in letzter Minute. Dies kann oft mühsam und zeitaufwändig sein, da Manager eine Abdeckung für Schichten finden müssen. Stattdessen müssen sie so schnell wie möglich Zeitpläne versenden, damit die Mitarbeiter entsprechend planen können. Es gibt Managern auch mehr Zeit für den Fall, dass sie den Arbeitsplan anpassen müssen. Die Zeitplanung wird diesen Prozess mit ihren Vorlagen für den Restaurantplan rationalisieren.

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4. Beginnen Sie mit einem zuverlässigen Einstellungsprozess

Erfolgreiche Mitarbeiterpläne erfordern zunächst zuverlässige und vertrauenswürdige Teammitglieder. Restaurants brauchen nicht nur ein ausgewogenes Verhältnis der Mitarbeiter, sondern müssen sich auch darauf verlassen können, dass sie pünktlich kommen und die Verfahren befolgen. Studien zufolge sagen 36% der Restaurantbesitzer, dass die Rekrutierung und das Onboarding von Mitarbeitern ihre größte Herausforderung ist. Mit der Arbeitsverwaltungssoftware können Geschäftsinhaber diese Prozesse vereinfachen. Diese Tools verfügen über Funktionen wie Online-Onboarding, sodass Benutzer jederzeit auf Leitfäden zugreifen können.

5. Notieren Sie sich Feiertage

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Feiertage und Sportveranstaltungen können zu einer erheblichen Veränderung der Kundennachfrage führen. Zum Beispiel kann eine Bar während des SuperBowl-Wochenendes einen stärkeren Zustrom von Kunden erleben. Manager sollten diese besonderen Ereignisse zur Kenntnis nehmen und sicherstellen, dass ihre Mitarbeiterpläne die Nachfrage widerspiegeln. Dies wird Änderungen in letzter Minute verhindern und die Notwendigkeit eliminieren, mehr Mitarbeiter für eine Schicht anzurufen.

6. Verfolgen von Arbeitsbudgets

Überbesetzungen und Unterbesetzungsänderungen können sich auf die Arbeitsbudgets und Ausgaben auswirken. Mit der Überbesetzung werden die Manager die Arbeitskosten direkt erhöhen und die Gewinnmargen ausgleichen. Auf der anderen Seite wird die Unterbesetzung Restaurants dem Risiko aussetzen, Verkäufe zu verlieren. Daher müssen Manager bei der Planung ihre Arbeitsbudgets im Auge behalten. Dies wird ihnen helfen sicherzustellen, dass sie Schichten optimal für das Endergebnis zuweisen.

Die besten Planer der Restaurantmitarbeiter verfügen über Tools zur Verfolgung des Arbeitsbudgets. Es sammelt automatisch Daten zu Ausgaben und Gewinnen und ermöglicht es Benutzern, Budgets festzulegen. Manager können dann sicherstellen, dass sie ihren finanziellen Status nicht beeinflussen, indem sie Schichten hinzufügen oder entfernen.

7. Wählen Sie die besten Scheduling-Lösungen

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Es gibt viele cloudbasierte Personalplanungssysteme auf dem Markt, aus denen Restaurantmanager wählen können. Um einen reibungslosen Planungsprozess zu gewährleisten, sollten die Betreiber ein Softwaretool einsetzen, das für sie am besten geeignet ist. Dies beinhaltet die Bestimmung, welche Funktionen und Module sie benötigen. Einige benutzerfreundliche Plattformen wie Zip-Zeitpläne bieten erschwingliche Pakete mit vielen Funktionen.

Zip Schedule bietet beispielsweise Funktionen für mobile Apps, Teamkommunikation, automatische Planung, Zeituhr- und Schicht-Swaps. Die Planungssoftware für Mitarbeiter verfügt außerdem über eine integrierte Echtzeit-Arbeitskosten und Budgetverfolgung. Dies bedeutet, dass Restaurants unterwegs schnell Zeitpläne erstellen und sicherstellen können, dass sie im Rahmen ihrer Möglichkeiten bleiben.

Fazit zu Online-Restaurant-Mitarbeiterplanung und -Belegschaft

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  • manuelle Planung und Verwaltung einer Belegschaft erfordert viel Zeit und Arbeit.

  • Restaurantunternehmen können diesen Prozess optimieren, indem sie Online-Planungstools für Restaurantmitarbeiter und Personalsysteme verwenden.

  • Ein Planungstool spart Management-Teams Zeit, steigert die Planungseffizienz und maximiert die Gewinnmargen.

  • Um die Planungssoftware für Restaurants effektiv nutzen zu können, sollten Geschäftsführer Best Practices und Techniken implementieren. Dies beinhaltet die Berücksichtigung der Verfügbarkeiten der Mitarbeiter und die proaktive Nachverfolgung von Arbeitsbudgets.

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