Restaurant Analytics | 6 mins read

8 einfache Tipps zur Umsatzsteigerung mit Restaurant Analytics

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8 Moeglichkeiten, den Umsatz mit Restaurant Analytics zu steigern

Ein gesaettigter Markt, eine Erhoehung der Gesundheitsvorschriften und hohe Startkosten machen es zu einer Herausforderung, ein profitables Restaurant zu fuehren. Infolgedessen muessen Eigentuemer alles tun, um den Umsatz zu steigern und die Arbeitskosten zu minimieren.

Waehrend es viele Loesungen gibt, die der Restaurantbranche zum Erfolg verhelfen, kann die Antwort in Big Data gefunden werden. Viele im Restaurantgeschaeft wissen, wie wichtig es ist, Daten zu nutzen, um die Entscheidungsfindung zu optimieren und das Endergebnis zu steigern. Da Softwareanbieter die Restauranttechnologie weiter verbessern und erschwinglicher machen, ist es jetzt fuer jeden Eigentuemer von entscheidender Bedeutung, in diese Technologien zu investieren.

Softwareloesungen und datengesteuerte Erkenntnisse aus Business Intelligence koennen dazu beitragen, den Umsatz zu steigern und das Bestandsmanagement zu optimieren. Sie koennen auch dazu beitragen, bessere langfristige Entscheidungen zu treffen, da es sich um Menuepunkte, Onboarding-Richtlinien, Verkaufstaktiken und Lebensmittelverschwendung handelt. Infolgedessen koennen Restaurants ein besseres Kundenerlebnis bieten und das Cashflow-Management optimieren.

Interessiert, was Restaurant-Analytics zu bieten hat? Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie eine Restaurantkette mit diesen 8 einfachen Tipps den Umsatz steigern kann.

1. Optimieren Sie den Tabellenumsatz mit Restaurant Analytics

Ein Kassensystem ist ein computergestuetztes Geraet, mit dem Kunden ihre Mahlzeiten bezahlen koennen. Im Laufe der Jahre sind Restaurant-Kassensysteme weiter fortgeschritten. Sie koennen den Bestellprozess optimieren und es Kunden sogar ermoeglichen, direkt von ihrem Tisch aus zu bezahlen.

Dies kann dazu beitragen, das Gaesteerlebnis zu verbessern und die Kunden zur Rueckkehr zu ermutigen. Darueber hinaus ermoeglichen schnellere Bestell- und Zahlungsoptionen Servern, mehr Kunden zu unterstuetzen, was die Wartezeiten verkuerzt und den Tischumsatz rationalisiert. Ein Kassensystem sammelt auch wertvolle Analysedaten, die das Restaurantmanagement verwendet, um mehr ueber Kundenpraeferenzen und taegliche Verkaeufe zu erfahren.

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2. Minimieren Sie Lebensmittelabfaelle mit Restaurant Analytics Die

Lebensmittelkosten sind so teuer genug, aber Lebensmittelverschwendung macht alles viel schlimmer. Eine schlechte Bestandsverwaltung und eine ueberbestellte Bestellung fuehren zu Lebensmittelverlust und Geldverschwendung. Mit Gewinnspannen auf Rasiermesser-Niveau ist jede Lebensmittelverschwendung zu viel.

Effektive Kassensysteme ermoeglichen es Restaurants, die Lebensmittel zu verwalten, die in die Kueche ein- und ausgehen. Es stellt auch sicher, dass die Mitarbeiter dafuer verantwortlich sind, wie sie die einzelnen Menuepunkte vorbereiten und bereitstellen. Eine gute Bestandsverwaltung eliminiert auch die Bestellung kritischer Artikel. Gaeste koennen genau das bestellen, was sie wollen, wann sie es wollen, was ihr Gesamterlebnis verbessert.

  • 30 -40% der Lebensmittelversorgung in den Vereinigten Staaten verschwendet
  • werden.
  • Portionsgroessen und Uebereinkaeufe sind die beiden groessten Faktoren, die zur Lebensmittelverschwendung beitragen

  • 54 Millionen Menschen in Amerika sind lebensmittelunsicher und kaempfen mit Hunger

  • 12% von Obst und Gemuese gehen an der Verteilungsebene der Lieferkette

3. Restaurant Analytics Optimiert das Personal

Viele Vorgesetzte haben das Gefuehl, dass ein Arbeiter nachlaesst, aber sie koennen es nicht beweisen. Mit Datenanalysen und Restaurantberichtenkoennen Eigentuemer die Mitarbeiterleistung ueberwachen. Sie koennen leistungsfaehigen Arbeitnehmern unzureichende Verkaufsdaten oder Aufzeichnungen ueber chronische Fehlzeiten vorlegen und zur Rechenschaft ziehen.

Eine effektive Softwareloesung ermoeglicht es den Eigentuemern auch, Humankapital zu nutzen, wenn es am meisten benoetigt wird Analytics zeigt, in welchen Stunden grosse Verluste eingetreten sind und wann mehr Mitarbeiter in eine Schicht gebracht werden muessen. Dies rationalisiert die Planung und verbessert die Arbeitsmoral der Mitarbeiter, wodurch die Umsatzrate sinkt.

4. Restaurant Analytics reduziert Rabatte und Kompensationen

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Obwohl Eigentuemer manchmal die Mahlzeit eines Kunden kompensieren muessen, sollte dies nicht allzu oft vorkommen. Einige Prozentpunkte der Verguetung summieren sich im Laufe der Zeit und senkten Gewinne.

Darueber hinaus verschwenden Server, die haeufig die Schecks fuer Freunde reduzieren oder ganze Mahlzeiten kompensieren, Arbeit, Zeit und Geld. Mit einer guten Softwareloesung koennen Restaurantbesitzer POS-Daten aufschluesseln, um zu sehen, was passiert.

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5. Restaurant Analytics senkt Umsatz

Jeder Geschaeftsinhaber weiss, wie stark sich der Umsatz auf das Endergebnis auswirkt. Onboarding ist ein teurer Prozess, der Zeit, Muehe und Ressourcen erfordert. Wenn ein neuer Mitarbeiter nach ein paar Monaten aufgehoert, schadet dies der Moral und verschwendet Geld.

Eigentuemer koennen ein Kassensystem und praediktive Analysen verwenden, um einfache Tricks durchzufuehren, die die Mitarbeiter gluecklicher machen und den Umsatz verringern. Beispielsweise kann die Funktionalitaet Grundrisse verwalten, die richtigen Server mit den richtigen Tabellen abgleichen und die Planung optimieren. Dies wird auch die Produktivitaet erhoehen, was das Kundenerlebnis verbessert und den Umsatz steigert.

  • 65% der Arbeitnehmer glauben, dass sie anderswo einen besseren Arbeitsplatz finden koennen
  • ,
  • erreichte die Mitarbeiterbindungsrate im Maerz 2020 ein Rekordtief

  • Bis 2030 kostet eine geringe Retention die US-Wirtschaft 430 Mrd. USD pro Jahr

  • 20% des Umsatzes in den ersten 45 Tagen der Beschaeftigung
  • 6. Restaurant Analytics Tracks Performance

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    Inhaber sollten POS-Analysen nutzen, um Onboarding-Prozesse zu optimieren, leistungsstarke Mitarbeiter zu lokalisieren und die Planung zu optimieren. Weitere Vorteile sind -

    • Lokalisieren von Staerken und Ineffizienzen - Wenn ein Arbeiter mehr verkauft als alle anderen zusammen, gibt es ein Problem. Eigentuemer sollten Analysen nutzen, um schwaechere Mitarbeiter zu identifizieren und sie mit staerkeren zu verbinden. Dies wird dazu beitragen, den Umsatz zu verbessern und die Moral zu erhoehen.
    • Umsatz minimieren - Obwohl es unmoeglich ist, den Umsatz zu eliminieren, gibt es Moeglichkeiten, ihn zu minimieren. Eigentuemer sollten Analytics verwenden, um zu sehen, mit welchen Arbeitnehmern sie zu kaempfen haben, und dann mit diesen Personen zusammenarbeiten.
    • Ordnen Sie leistungsstarke Server wichtigen Gaesten zu - Eigentuemer koennen Restaurantsoftware verwenden, um leistungsstarke Server mit VIPs zu koppeln, um einen besseren Kundenservice zu bieten und die Kundenbindung zu verbessern.

    7. Restaurant Analytics Verbessert

    Marketingbesitzer koennen Restaurantsoftware verwenden, um umsetzbare Erkenntnisse zu gewinnen, die zur Verbesserung zukuenftiger Marketingkampagnen beitragen. Sie koennen identifizieren, welche Kampagnen erfolgreich waren und welche mehr Arbeit erfordern, Werbeaktionen fuer Kunden anpassen und den Umsatz steigern. POS Analytics ermoeglicht es Eigentuemern, Verkaufsdaten mit Kampagnen zu vergleichen, um zu sehen, ob jeder Marketingaufwand fruchtbar ist oder nicht.

    Marketing hoert nicht bei Werbeaktionen oder Social-Media-Kampagnen auf. Besitzer koennen POS-Analysen verwenden, um einem VIP ein bevorzugtes Getraenk anzubieten oder am Geburtstag einer Person ein kostenloses Dessert zu verschenken. Diese kleinen Gesten verbessern die Kundenbindung und erhoehen das Endergebnis im Laufe der Zeit.

    8. Restaurant Analytics Optimiert Menu Engineering

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    POS-Systeme ermoeglichen es Eigentuemern, datengesteuerte Einblicke zu nutzen, um das Menue-Engineering zu optimieren und den Gewinn zu steigern. Viele Besitzer gehen faelschlicherweise davon aus, dass der meistverkaufte Artikel der profitabelste ist, aber dies ist nicht immer der Fall.

    Kassensysteme ermoeglichen es Benutzern, einen Drilldown in Daten einzubeziehen, um zu sehen, welche Optionen Kunden dazu verleiten, zurueckzukehren und das Endergebnis zu erhoehen. Auf der anderen Seite koennen einige verkaufte Artikel rentabel sein, wenn der Besitzer die Verkaufstaktik oder das Menuedesign anpasst. Diese kleinen Aenderungen koennen zu langfristigen Gewinnsteigerungen fuehren, Verschwendung minimieren und das Kundenerlebnis verbessern.

    • Wissen, wie man das Menue preiswert

    • Berechnen von Lebensmittelkosten

    • Bestimmen Sie, wie viel jeder Artikel zur
    • Popularitaet des Menuepunkts Messen
    • beitraegt

    Bestimmen Sie einen Durchschnitt, um den Erfolg des Restaurants zu bestimmen

    Wichtige Erkenntnisse von Restaurant Analytics Zusammenfassend laesst

    sich sagen, wie Sie den Geschaeftsumsatz mit Restaurantanalysen unterstuetzen koennen -

    • Restaurantanalysen koennen den Tischumsatz verbessern und das Gaesteerlebnis verbessern. Es kann auch dazu beitragen, die Bestandsverwaltung zu optimieren, die Lebensmittelkosten zu senken und Geld zu sparen.
    • Restaurantanalysen koennen die Mitarbeiterleistung verbessern und die Mitarbeiter zur Rechenschaft ziehen. Es kann auch Rabatte und Entschaedigungen minimieren, sodass das Restaurant Geld spart.
    • Restaurant Analytics kann die Personalfluktuation optimieren und Geld sparen. Es kann auch dazu beitragen, die Serverleistung zu verfolgen, Staerken/Schwaechen zu erkennen und Top-Server mit wichtigen Gaesten zu koppeln.
    • Restaurant Analytics verbessert zukuenftige Marketingkampagnen und optimiert das Engineering und Design von Menues. Eigentuemer koennen profitable Artikel aufverkaufen und den Umsatz mit Artikeln mit geringerer Leistung steigern, was Geld spart und das Endergebnis erhoeht.

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