はじめに-
レストランの経営方法の基礎難しい経済状況は、意欲的な起業家が新しいダイナーを開けるのを止めることではありません。COVIDの影響は確かにレストランのオーナーにとって壊滅的ですが、何千ものテイクアウト飲食店がリスクを負い、とにかくオープンしています。
レストラン業界は非常に多くの複雑な課題に直面しているため 、オーナーはコストを削減し、業務を合理化するためにすべてのことを行う必要があります。これらのベストプラクティスのいくつかを採用することで、新規事業者は顧客数を増やし、利益を生み出します。レストランを管理するためのトップヒントについては、先読んでください。
レストランの管理方法基本効果的なレストラン経営は、オーナーやレストランスタッフにとって難しい課題です。レストランマネージャーは、チームメンバーをスケジュールし、レストランメニューを監視し、人件費を最小限に抑え、在庫管理プロセスを最適化する必要があります。中小企業のダイナーオーナーはまた、食料コストを最小限に抑えるために、キャッシュフローと予算を適切に監視します。
最も重要なのは、 レストランの管理rは 、スタッフメンバーが最高の顧客サービスを提供し、優れた顧客体験を提供することを確認する必要があります.レストランのプロセスと食品安全の管理には、一連のベストプラクティスが必要です。これらには、
1.レストランの管理方法 —
優れた顧客サービスの提供効果的なレストラン経営には、 競合他社よりも優れた顧客サービスを提供することが含まれます 。レストラン業界では多くの原則が進化していますが、顧客は常に正しいです。レストランの顧客を管理するには、
- オーナーは顧客の苦情を迅速に処理して、彼らがうまく機能するようにスタッフの仕事の期待を処理し
- 、
- 顧客が望む席の好みをできるだけ受け取るようにする最高の食べ物を提供し
- 、
2.レストランの管理方法 —
仕事の期待値を設定する正しいチームメンバーを雇うには、レストランのオーナーが参考文献を確認し、オンボーディングプロセスを最適化する必要があります。チームメンバーは、自分の仕事を実行するために必要なスキルをすべて持っている必要があります。彼らはまた、良いコミュニケーターである必要があり、組織され、所有者がそれらをスケジュールしたときに表示するために専用されています。
管理者は、従業員がフィードバックや苦情の声に自信を持てるように、コミュニケーション回線を自由に保つ必要があります。また、厳格で標準化されたプログラムを実施することで、従業員を適切にトレーニングすることも重要です。
3.
レストランの管理方法 — 広告レストランプロセスの管理には、ソーシャルメディア、プロモーション、オンライン広告など、すべての手段を顧客に販売する必要があります。彼らは良い顧客サービスを提供するとき、所有者は、有機的にデイデイレストランビジネスを成長させることができます。
優れた顧客体験は、常連客が戻ってくる確率を向上させ、または彼らが持っていた素晴らしい時間について友達に伝えます。また、食品、飲料の両方の写真を含む、使いやすく、直感的なウェブサイトを設計することも重要です。
4.レストランの管理方法 —
キャッシュフローの監視キャッシュフローは、毎日/週/月ごとに入ってくる金額と業務を維持するために費やされた金額です。POSシステムを使用するマネージャは 、在庫を処理し、キャッシュフローを監視し、毎日の売上を表示します。これにより、作業負荷を減らし、食費を最小限に抑え、人件費を削減できます。
過払いや不正確さがないので、ポイントセールソフトウェアシステムを使用すると、マネージャは給与支出を減らします。管理者は、機密情報を機密保持するために、バックハウスオフィスで毎日すべての財務情報を閲覧します。
5.レストランの管理方法：
セールスマネージャーを増やすことで、自動化されたソフトウェア・ソリューションやその他のツールに投資し、毎日販売データを収集し、調査結果をレビューできます。これは、パターン、給与コスト、毎日のパトロン数を評価し、将来の収益を予測するのに役立ちます。
売上をさらに増やすには、ビジネスオーナーはケータリングサービス、プロモーション、またはハッピーアワーを提供することを検討する必要があります。食物のコストは常に変化しているので、所有者は定期的に何を請求するかを評価する必要があります。顧客を引き付け続ける方法でアイテムの価格を設定するためには、管理者は消費者が購入の価値を確実に受け取る必要があります。
6.レストランの管理方法 — コストの削減運営コストを削減し、
収益に加える方法はたくさんあります。管理者は、より良い電球に切り替えたり、電気を賢く使ったり、人件費を削減することができます。
顧客体験を損なうことなく、費用でチップアウェイすることが重要です。例えば、所有者がフロントハウスエリアのために安価な家具を購入することができます。なぜなら、とにかくそれに気づく人はほとんどいないからです。
オーナーは、他のステークホルダーと協力し、自動化されたソフトウェアソリューションを使用して無駄を特定し、コストを削減する必要があります。
レストランの管理方法-
主なポイント結論として、ここではレストランの管理方法の基本です。
- マネージャーは、最高の顧客サービスを提供し、従業員を適切に訓練し、高い収益率を確保する必要があります。
- 仕事の期待は石に設定され、理解しやすい最高の労働力を雇う必要があります。履歴書を確認し、参照を確認し、トレーニングプロセスを最適化することが重要です。
- 広告はレストラン経営にとって重要な要件です。これには、ソーシャルプラットフォームへの投稿、プロモーションの提供、テレビでの広告掲載が含まれます。
- 管理者は、 キャッシュフローを監視し 、軽薄な費用を削減する必要があります。また、顧客満足度を損なうことなく、売上を増やし、コストを削減する独自の方法を見つけることも重要です。
