Qu'est-ce qu'un panneau de menu?
Un panneau de menu est un panneau qui affiche les articles disponibles dans un restaurant ou un autre etablissement de restauration. Il peut etre ecrit sous la forme d'un tableau noir, d'un tableau blanc ou d'une feuille de papier imprimee.
Comment les menus numeriques peuvent aider a augmenter les ventes des restaurants
Qu'est-ce qu'un panneau de menu numerique?
Un panneau de menu numerique, un sous-segment de la technologie d'affichage numerique, est un affichage electronique qui presente les aliments et les boissons disponibles a la vente dans un restaurant ou un autre etablissement de restauration. Le panneau de menu peut etre statique, c'est-a-dire qu'il ne change pas, ou il peut etre dynamique, ce qui signifie que le contenu de l'ecran peut etre mis a jour et modifie selon les besoins.
Les tableaux de menu numeriques sont souvent utilises dans les restaurants a service rapide (QSR), les restaurants fast-casual et d'autres commerces de detail de produits alimentaires ou la rapidite et la commodite sont des facteurs importants.
De nombreux restaurants ont subi une refonte majeure au cours des trois dernieres annees, en raison de la pandemie qui a modifie les preferences des clients. Des changements decisifs ont ete apportes aux procedures operationnelles, dont l'un concerne l'affichage et la distribution des elements du menu. La plupart des grandes chaines de restaurants ont equipe leur service Drive de menus numeriques afin que les clients puissent acceder facilement au menu, tout en respectant les normes de distanciation sociale.
Au cours des derniers mois, plusieurs contrats ont ete signes entre des restaurants renommes et des entreprises d'affichage numerique. La chaine de restaurants de poulet grille El Pollo Loco a fait appel a Navori Labs pour alimenter ses menus numeriques sur 150 sites. Godfather's Pizza, au Nebraska, a recemment ete relancee apres des mois de renovation avec des menus de restaurant numeriques elegants. Mood Media, une societe de medias, a ensuite annonce son partenariat avec Lightspeed, une plateforme de commerce mondiale destinee aux proprietaires d'entreprises, afin de fournir aux clients des restaurants de Lightspeed une solution de point de vente puissante et integree avec tableaux de menus numeriques.
L'exploitation d'un restaurant implique de multiples elements mobiles, et la gestion des menus est l'une des plus exigeantes d'entre elles. Les panneaux de menu numeriques presentent plusieurs avantages par rapport aux panneaux traditionnels- ils rendent l'affichage des menus visuellement attrayant; un panneau de menu numerique peut aider un restaurant a economiser de l'argent sur le papier et les couts d'impression, et a mettre a jour les elements du menu rapidement et facilement; ils permettent aux restaurants d'afficher des informations nutritionnelles, des informations sur les allergenes et d'autres informations pertinentes aux clients. En bref, ils ameliorent la transparence et permettent un meilleur service client.
L'affichage numerique est aujourd'hui un puissant outil marketing. Selon l'International Food and Beverage Technology Association (IFBTA), environ 74% des QSR ont classe les menus numeriques au premier rang de leurs priorites. Les restaurants dotes de tableaux de menu numeriques ont non seulement la possibilite d'afficher tout ce qui se trouve sur leur menu, mais, grace a une gestion de contenu efficace, ils peuvent egalement mettre en oeuvre de meilleures techniques de gestion des files d'attente. De plus, en plus des informations sur les menus, les tableaux numeriques permettent a un restaurant de diffuser des divertissements et de planifier efficacement des campagnes marketing.
Toutefois, pour accroitre l'efficacite des tableaux numeriques, il est important de choisir meticuleusement chaque composant du systeme de signalisation, du materiel et des logiciels a l'emplacement et au contenu. S'il s'agit de votre premiere incursion dans l'affichage numerique, vous serez peut-etre surpris par la gamme d'options disponibles dans chaque categorie. Regardons-les en detail.
Materiel pour votre signalisation numerique
Le budget est le principal facteur lorsqu'il s'agit de determiner le materiel a utiliser. Les ecrans plus grands et dotes de plus de fonctionnalites sont naturellement plus chers. Mais si vous optez pour une signaletique trop petite ou si vous lesinez sur certaines fonctionnalites, vous risquez de nuire a l'efficacite de votre signaletique. Il est toujours recommande de travailler avec un partenaire technologique de confiance pour obtenir toute l'aide et les outils dont vous avez besoin.
Le type de tableau numerique dont une entreprise a besoin depend du type d'entreprise dont il s'agit. Pour un centre commercial, un tableau statique indiquant l'emplacement des magasins suffira. Les restaurants proposent toutefois de nombreux elements de menu qui ne peuvent pas etre affiches sur un seul ecran. Il doit donc opter pour plusieurs ecrans ou un mur video avec un contenu changeant. Pour qu'un menu de restaurant numerique soit efficace, certains composants materiels sont essentiels. Il s'agit notamment
- des ecrans numeriques de haute qualite (LCD ou LED)- il s'agit de votre materiel le plus important, car il constituera la principale source d'interaction avec les clients. Il est essentiel de choisir un grand ecran pour afficher les elements du menu et les prix. Il est egalement important de garantir une haute resolution pour la clarte des images et du texte.
- Une tablette ou un ordinateur fiable- un ecran numerique est heberge en ligne et necessite une tablette ou un ordinateur connecte pour le gerer. Ces appareils doivent disposer d'une connexion Internet stable et etre suffisamment puissants pour executer les logiciels necessaires.
- Lecteur multimedia- c'est ce qui permet de lire le contenu a l'ecran. Assurez-vous de disposer d'un lecteur multimedia compatible avec le format de fichier de votre contenu (par exemple, MP4, MPEG, etc.).
- Cables- il doit y avoir au moins trois cables pour tout connecter- des cables HDMI pour connecter le lecteur multimedia a l'ecran; des cables d'alimentation pour alimenter a la fois le lecteur multimedia et l'ecran; et des cables Ethernet pour mettre en reseau plusieurs ecrans et les gerer a distance.
- Source d'alimentation- vous avez besoin de quelque chose pour alimenter votre ecran. La plupart des ecrans sont equipes d'un adaptateur secteur qui se branche sur une prise standard, mais certains modeles plus recents fonctionnent sur batterie. Les ecrans alimentes par piles sont parfaits pour les endroits ou il n'y a pas de prise de courant pratique a proximite, mais n'oubliez pas que les piles devront etre remplacees regulierement.
- Equipement de montage- pour accrocher des ecrans numeriques aux murs ou au plafond, des supports de montage ou du materiel appropries seront necessaires. Il faut bien securiser l'ecran afin qu'il ne soit pas renverse par un client (ou un employe) enthousiaste. La plupart des ecrans commerciaux sont livres avec du materiel de montage, mais certains n'en ont pas. Si vous utilisez un televiseur grand public au lieu d'un ecran industriel, de nombreuses options s'offrent a vous. Si vous utilisez des kiosques au sol, il est important de vous assurer que les supports sont suffisamment stables pour qu'ils ne se renversent pas facilement.
- Un ordinateur de rechange- c'est totalement facultatif. En cas de probleme avec le lecteur multimedia ou le systeme principal, il est toujours bon de disposer d'une sauvegarde- un ordinateur de rechange, pret a charger tout le contenu, peut vous aider.
- Un routeur WiFi- pour que les menus numeriques fonctionnent correctement, l'acces a un reseau Wi-Fi fiable sur place est necessaire. Assurez-vous de disposer d'un routeur haut de gamme compatible avec plusieurs appareils.
- Un systeme de point de vente compatible- certains restaurants utilisent des ecrans tactiles pour permettre aux clients ou aux employes d'interagir avec des tableaux numeriques, afin de passer des commandes ou de verifier les niveaux d'inventaire. Un systeme de point de vente compatible avec le tableau est une necessite. De nombreux systemes POS modernes, tels que Plumpos, offrent cette fonction. Discutez avec votre fournisseur de services des options qui conviennent le mieux a votre entreprise.
Une fois ces composants materiels en place, vous pouvez passer a l'etape suivante.
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Logiciel pour votre affichage numerique
Pour que les menus numeriques des restaurants fonctionnent correctement, il est important de choisir un logiciel qui complete le materiel. Le logiciel doit faciliter le controle a distance des ecrans et du contenu, et permettre des modifications ou des mises a jour.
Il existe plusieurs solutions logicielles pour les ecrans numeriques. Certains proposent des interfaces glisser-deposer pour permettre aux utilisateurs de creer leur contenu, d'autres facilitent l'affichage de videos en direct, et d'autres permettent aux utilisateurs d'apporter des modifications au contenu sans probleme. Un bon logiciel de gestion de contenu est la cle.
El Pollo Loco, par exemple, avait besoin d'une solution technologique permettant la mise a jour dynamique du contenu et l'affichage visuel des menus numeriques de ses restaurants. Le systeme de gestion de contenu centralise de Navori Lab a bien fonctionne dans tous les restaurants. Nous ajoutons simplement le numero de menu des restaurants ou nous souhaitons que la nouvelle population tarifaire apparaisse, explique Clark Matthews, vice-president des technologies de l'information chez El Pollo Loco, dans un article de presse.
De meme, NoviSign (qui compte 20 000 clients, dont Disney et Papa John's Pizza) permet aux utilisateurs de creer des ecrans personnalises dotes d'interfaces faciles a naviguer et d'integrer des informations facilement via des flux RSS, des widgets et des applications.
Les tableaux de menu numeriques les plus efficaces sont ceux qui vous permettent de concevoir et de creer vos propres menus. Ils peuvent inclure Adobe Photoshop ou Illustrator pour vous aider a creer des visuels. Vous pouvez egalement utiliser un outil tel que Canva, specialement concu pour creer du materiel marketing, y compris des menus.
Au-dela de cela, il faut un endroit pour heberger des menus numeriques. Si vous utilisez une plateforme telle que WordPress pour votre site Web, vous avez peut-etre acces a des plugins qui peuvent ajouter des menus numeriques a votre site. Sinon, optez pour des services autonomes specialises dans les menus numeriques (comme MenuTech).
Il est preferable de passer au crible et de choisir. Optez pour un programme de partenariat et collaborez avec des entreprises technologiques qui facilitent de tels services, si cela semble etre une tache.
Conseils de conception pour vos tableaux de menu
L'un des aspects les plus importants de la gestion d'un restaurant est de creer un menu attrayant pour les clients. Les elements de design sont toujours au premier plan. La mise en page, la palette de couleurs, la typographie et l'imagerie se combinent pour creer un look unique et coherent representant la proposition de marque de l'etablissement. Pour un monde feru de numerique, cela signifie creer un menu facile a parcourir et a comprendre. Les elements du menu doivent etre facilement identifiables. L'equilibre efficace de ces elements peut faire une grande difference dans votre conception. Voici comment proceder-
- Utilisez un design facilement navigable. Vos clients doivent pouvoir trouver rapidement et facilement les articles qu'ils recherchent dans votre menu.
- Incorporez des visuels forts. L'utilisation de photos ou de videos de haute qualite de vos aliments peut aider a seduire les clients et a augmenter leurs chances de commander.
- Gardez-le propre et simple. Un menu surcharge ou trop complexe peut submerger les clients, alors optez pour un design epure avec une categorisation claire.
- Utilisez l'espace negatif. Donner une certaine marge de manoeuvre a chaque element du menu peut aider a le faire ressortir et a le rendre plus attrayant pour les clients.
- Utilisez les boutons d'appel a l'action. Encouragez les clients a passer des commandes directement depuis votre menu (surtout s'il s'agit d'un menu tactile), en inserant des boutons d'appel a l'action bien en vue tels que Commander maintenant ou Ajouter au panier.
Conseils relatifs au contenu de vos tableaux de menu
Differents restaurants ont des besoins differents, qui dependent en grande partie des objectifs commerciaux. Un restaurant rapide et decontracte proposant un nombre limite de plats peut avoir une tache facile lorsqu'il s'agit de planifier un tableau de menu numerique. Mais un restaurant a service complet devrait inclure de nombreux elements de menu sans encombrer son tableau de menu electronique. L'un des aspects importants a prendre en compte dans les deux cas est la conception generale et la disposition du tableau de menu du restaurant, ainsi que la garantie que tous les aliments sont repertories et faciles a trouver. Incluez des offres speciales ou des promotions sur le tableau de menu.
La planification du contenu pour un tableau de menu numerique de restaurant ne doit pas etre difficile. Vous devez garder a l'esprit quelques points cles. Tout d'abord, reflechissez a l'aspect general que vous souhaitez donner a votre planche. Voulez-vous qu'il soit elegant et moderne ou amusant et branche?
Une fois que vous savez cela, selectionnez les photos ou les videos culinaires qui correspondent le mieux a cette esthetique. Assurez-vous que le contenu est facile a lire, en particulier lorsque les clients n'ont que quelques secondes pour y jeter un coup d'oeil lorsqu'ils decident quoi manger. A cette fin, pensez a utiliser une breve description a cote de chaque element du tableau de menu; les puces fonctionnent bien. N'oubliez pas d'inclure des informations sur les prix. Meme si les photos attirent les gens, ils ne peuvent commander quelque chose que s'ils savent combien cela coute.
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Emplacement Emplacement Emplacement- Ou placer vos tableaux de menu
Lorsque vous determinez l'emplacement des menus numeriques pour les restaurants, il est important d'experimenter et de trouver ce qui convient le mieux a des configurations de restaurants et a des bases de clients specifiques. Il est egalement judicieux de prendre en compte le comportement et le schema de flux des clients. Pensez egalement a placer les tableaux dans des zones tres frequentees ou les clients peuvent les regarder pendant qu'ils font la queue. Lorsqu'ils sont places pres de la caisse, les clients peuvent les voir tout en finalisant leur achat.
Cependant, l'un des aspects cles est de s'assurer que les panneaux sont visibles de toutes les parties du restaurant. Cela aidera les convives a les reperer facilement, peu importe ou ils sont assis ou debout.
Placez les tableaux legerement a l'ecart des sources de lumiere vive, telles que les fenetres ou les portes, afin que le menu puisse etre lu facilement sans etre efface par les reflets. Choisissez egalement un endroit qui n'est pas obstrue par des meubles ou d'autres objets de la piece.
Un bon point de depart est l'un des murs du restaurant. Il offre une flexibilite maximale en termes de visibilite et de placement. Si vous avez plusieurs ecrans, pensez a les installer sur des murs differents afin que les invites puissent les voir sous differents angles. Cela evitera la congestion autour d'un seul ecran.
L'Americain moyen passe au moins une heure par jour a conduire. C'est pourquoi de nombreux restaurants placent strategiquement des panneaux de menu numeriques dans leur Drive, afin d'atteindre les clients potentiels qui sont peut-etre trop occupes pour s'arreter et entrer dans le restaurant.
Conclusion
Compte tenu de la multitude d'aliments et de boissons disponibles dans un restaurant, il peut etre difficile de tout suivre et de s'assurer que le menu est toujours a jour. Un panneau de menu numerique peut vous aider en organisant tout dans un format facilement accessible et en garantissant que les informations sont toujours exactes. Cela peut egalement contribuer a creer une experience client plus attrayante et visuellement plus attrayante. Les graphiques et les videos donnent aux clients une meilleure idee de l'apparence et du gout d'un plat, ce qui augmente la probabilite qu'un client le commande.
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Questions fréquemment posées
Comment utilisez-vous le panneau de menu a la television?
Il n'existe pas de methode specifique pour utiliser un panneau de menu sur un televiseur. Cela depend du type de panneau de menu et de son utilisation. Par exemple, un panneau de menu peut etre utilise pour afficher une liste d'options pouvant etre selectionnees, telles qu'une liste de chaines de television ou une liste de jeux video.
Comment creer un tableau de menu?
Il n'existe pas de reponse universelle a cette question, car la meilleure facon de creer un tableau de menu varie en fonction des besoins specifiques de l'entreprise. Cependant, certains conseils pour creer un tableau de menu incluent l'utilisation de couleurs et de polices attrayantes, ainsi que l'inclusion d'informations claires et concises sur les aliments et les boissons disponibles.
Combien coutent les menus Drive Thru?
Il n'y a pas de prix fixe pour les tableaux de menu Drive Thru, car le cout varie en fonction de la taille et du style du tableau ainsi que des materiaux utilises. Cependant, vous pouvez vous attendre a payer entre 100$ et 1 000$ pour un tableau de menu de haute qualite.
Qu'est-ce que la definition du panneau de menu?
Un panneau de menu est un panneau qui affiche les produits disponibles dans un restaurant. Il peut s'agir d'un panneau physique accroche au mur ou d'un tableau noir place sur le comptoir. Le panneau de menu repertorie generalement les articles disponibles, ainsi que leurs prix.