Automatisiertes Restaurant | 5 mins read

Klare Vor- und Nachteile eines automatisierten Restaurants

clear pros and cons of an automated restaurant

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Einfuehrung - Automatisierte Restaurants

Viele Autoren in den 1950er Jahren glaubten, dass zukuenftige Familien persoenliche Roboter als Freunde, Helfer und Koeche haben wuerden. Waehrend sich die moderne Gesellschaft nicht genau in der Phase befindet, die sich diese Personen vorgestellt haben, sind Robotik und Automatisierung ein Trend, der hier bleiben wird. Von Siri ueber Alexa ueber Mobiltelefone bis hin zu Kiosken waechst die Automatisierung weiter und entwickelt sich weiter.

Unternehmen nutzen auch alle modernen Tools, die ihnen zur Verfuegung stehen. Mitarbeiter und Eigentuemer verwenden Maschinen, um Aufgaben auszufuehren, die ansonsten akribisch und zeitaufwendig sind. Wie so viele andere Branchen investiert das Restaurantgeschaeft weiterhin in Automatisierung, um Kosten zu senken und Ressourcen zu sparen. Lesen Sie weiter, um die Vor- und Nachteile der Automatisierung in Restaurants zu verstehen.

  • sagen:
    74% der Geschaeftsinhaber, dass Self-Service-Automatisierung Zeit spart

  • 68% behaupten erhoeht Kundenbindung und Kundenservice

  • 58% behaupten vollautomatisierte Loesungen erhoehen die finanziellen Moeglichkeiten

  • 60% der alle Arbeitsplaetze haben 30% der Zoelle, die teilweise automatisiert sind

Top Vor- und Nachteile eines automatisierten Restaurants

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Was genau ist ein automatisiertes Restaurant? Obwohl es keinen genauen Weg gibt, ein vollautomatisches Restaurant zu erstellen, ersetzen viele Besitzer manuelle Prozesse durch schnellere Technologien. Die Implementierung der Automatisierung verschafft einem ungezwungenen Restaurant oder einer Fast-Food-Kette einen Wettbewerbsvorteil unter schwierigen wirtschaftlichen und Marktbedingungen.

Verschiedenen Studien zufolge senkt ein vollautomatisiertes Restaurant die Arbeitskosten, minimiert andere Betriebskosten und erhoeht den Gewinn. Darueber hinaus verbessert das Restaurantgeschaeft das Kundenerlebnis, wenn es den Kunden intuitive Moeglichkeiten zur Selbstbedienung bietet, eine Bestellung fuer Lebensmittellieferservices aufzugeben. Unabhaengig davon, wie ein Restaurant eine automatisierte Loesung implementiert, erhoeht die Automatisierung tendenziell die Gewinne, spart Geld und verbessert eine Marke.

Beispiele fuer die Automatisierung in Restaurants sind

  • Kioske- Kunden verwenden eine Bestellmaschine oder einen Kiosk fuer den Food-Service, anstatt in der Schlange zu stehen. McDonald's und andere Fast-Food-Ketten enthalten Kioske in den meisten Franchise-Unternehmen.
  • Mitarbeiterschulung- Interaktive Programme und andere Onboarding-Systeme automatisieren Schulungen fuer neue Mitarbeiter.
  • Menues- Digitale Menues zeigen verschiedene Artikel zum Fruehstueck, Mittag- und Abendessen. Sie verwenden Bilder und andere Bilder, um die Aufmerksamkeit des Kunden auf sich zu ziehen.
Obwohl automatisierte Restaurants von New York bis San Francisco voll im Zorn stehen, gibt es sowohl Vor- als auch Nachteile, wenn ein schnell gelegentliches Diner beschliesst, manuelle Prozesse zu eliminieren. Dazu gehoeren

  • Robot. Er - Dieses automatisierte Restaurant in China verwendet Roboter, um Lebensmittel zu servieren

  • Spyce - Eine Roboterkueche, die Lebensmittel in weniger als 3 Minuten zubereitet

  • Merry-Go-Kitchen - Restaurantautomatisierung in Suedkorea, die intelligente Bestellung und ein Roboter-Service-System
  • Foodom bietet - Vollautomatisches schnelles Gelegenheitsrestaurant in China, das hauptsaechlich von allen Robotern betrieben wird

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1. Vorteile eines automatisierten Restaurants

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erhoehen die Zuverlaessigkeitder
Restaurantautomatisierung verbessern die Genauigkeit, da die Kunden Bestellungen einfach ueberpruefen koennen. Ein sehr rasantes Diner mit langen Wartezeiten veranlasst sowohl den Goenner als auch den Kassierer, schnell eine Transaktion durchzufuehren. Der Kassierer muss jedoch auch unter Druck noch einen guten Kundenservice bieten. Diese Art von Speiseerfahrung mit hohem Druck erhoeht die Wahrscheinlichkeit menschlicher Fehler. Die

Automatisierung erhoeht auch die Genauigkeit im Kuechenbereich. Wenn die Restaurantbranche in einen Roboter investiert, um Menuepunkte zuzubereiten, wird jede Mahlzeit perfekt zubereitet. Die Menge jeder Bestellung hat keinen Einfluss auf die Qualitaet der Bestellung des Kunden.

Geld sparen
Arbeitskosten koennen ein kaempfendes Diner machen oder brechen. Da der Mindestlohn im ganzen Land steigt, koennen Automatisierungsrestaurants das Problem loesen. Da die Kosten fuer Technologiesysteme sinken, investieren die Gaeste in mehr Systeme, als den Anstieg des Arbeitnehmerlohn auszugleichen. Die


vorausschauende Planung verringert alle Planungsprobleme, die bei manuellen Prozessen auftreten. Dies stellt sicher, dass Unternehmer die staatlichen und bundesstaatlichen Vorschriften einhalten. Es erhoeht auch die Arbeitsmoral der Mitarbeiter und stellt sicher, dass alle arbeiten, wenn sie es sein sollen.

Verbessert die Effizienz
Da die Automatisierung sowohl bei der Online-Bestellung als auch bei persoenlichen Bestellungen die Ungenauigkeiten verringert, sind die Mitarbeiter effizienter. Die Automatisierung stellt auch sicher, dass der Koch oder Roboter fuer jeden Menuepunkt die richtige Menge an Zutaten verwendet. Dies minimiert Kosten und Verschwendung, damit Restaurants ihre Gewinnmargen erhoehen koennen. Kunden freuen sich auch, wenn sie eine gesunde Lebensmittelbestellung genau so erhalten, wie sie sein soll.

Schliesslich macht die Automatisierung Praktiken der Lebensmittelsicherheit effizienter. Restaurants koennen Tools verwenden, um Bestaende, Temperaturen, Kontaminationen und mehr zu ueberwachen. Praediktive Tools prognostizieren Probleme in der Lieferkette, bevor sie zu einem groesseren Problem werden.

Erfolgreiche Gaeste stellen ihre Praktiken zur Lebensmittelsicherheit vor Kunden, die die Transparenz zu schaetzen wissen. Dies erhoeht die Gewinne und stellt sicher, dass andere ueber die einzigartige Marke des Diner Bescheid wissen.

Die Nachteile von Restaurant Automation

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Abnahme in Konnektivitaet
Essen ist ein soziales Ereignis, das Menschen in einer unterhaltsamen Umgebung zusammenbringt. Die Automatisierung reduziert die menschliche Konnektivitaet, wenn Kunden ueber eine mobile App bestellen , anstatt eine Bestellung anzurufen oder ins Innere zu essen.

Wenn Roboter und Kioske Koeche und Server ersetzen, wirkt das Restaurant moeglicherweise steril und kalt. Experten untersuchen weiterhin die Auswirkungen, die Technologie auf die menschliche Verbindung hat. Bisher sind die Ergebnisse beunruhigend.

Schwierig zu verwenden
Viele aeltere Kunden und andere Arten von Kunden moechten nicht in einem Restaurant essen, das der Automatisierung Prioritaet einraeumt. Gaeste, die Automatisierung implementieren, riskieren, grosse Teile der Bevoelkerung zu entfremden, die nicht mit allen juengsten technologischen Veraenderungen auf dem Laufenden sind. Zum Beispiel priorisieren einige Fastfood-Ketten Kioske gegenueber Kassierern. Dies kann den Arbeitsaufwand der Mitarbeiter erhoehen, da sie den Kunden regelmaessig helfen, sie zu nutzen.

Kann nicht immer komplexe Probleme loesen
Kunden, die schwierige Probleme loesen muessen, erhalten moeglicherweise nicht immer die Hilfe, die sie von einem automatisierten System erwarten. Es kann schwierig sein, eine bestimmte Zutat zu eliminieren oder eine Bestellung anzupassen, wenn es keine Person gibt, mit der man sprechen kann. Traditionell uebermittelt ein Server diese Sonderwuensche an den Kuechenchef. Ein automatisiertes System macht dies schwieriger.

Teure Loesungen
Obwohl es sich in der Regel finanziell lohnt, in eine automatisierte Loesung zu investieren, haben viele Systeme einen hohen Preis. Es ist noch teurer, jeden manuellen Prozess auf einen automatisierten Prozess umzustellen. Es ist unwahrscheinlich, dass ein kleiner Diner diese Art von Vermoegenswerten haben wird. Viele Restaurants automatisieren einen Prozess nach dem anderen, um die Gesamtinvestition zu senken.

Eigentuemer verwenden Berichte, um zu beurteilen, wie gut jedes neue System funktioniert und ob es den Gewinn steigert und Geld spart. Diese Methode ist fuer kleinere Gaeste wirksam, die nicht immer ueber das Startkapital fuer gesamte Gesamtworkflows und -verfahren verfuegen.

  • Automatisierung von Arbeitsplaetzen bedroht 25% der Arbeitsplatzsicherheit
  • Mindestlohnempfaenger oder andere Niedriglohnempfaenger sind die ersten, die ihre Loehne sehen Rueckgang aufgrund der Automatisierung. Sie werden auch eher entschaerft
  • Die Fertigungsindustrie wird durch die Automatisierung am staerksten beeintraechtigt. Bis 2030 koennten Roboter 20 Millionen Arbeiter verdraengen

Automatisierte Restaurants - Wichtige

Imbissbuden Zusammenfassend sind hier die Vor- und Nachteile eines automatisierten Restaurants

  • Geschaeftsinhaber ersetzen manuelle Prozesse durch automatisierte Prozesse, um den Gewinn zu steigern, eine Marke zu verbessern und Geld zu sparen , und verringern Sie die Arbeitsbelastung.
  • Kioske, Mitarbeiterschulungsprogramme und digitale Menues sind Beispiele fuer die Automatisierung in Business
  • Automation erhoeht die Zuverlaessigkeit, spart Geld und verbessert die Effizienz.
  • Automatisierte Loesungen verringern die Konnektivitaet, sind schwierig zu verwenden, koennen nicht immer komplexe Probleme loesen und erfordern Kapital.

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