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レストラン事業計画を作成する方法

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レストラン事業プランとは何ですか?

すべての起業家は、成功したレストランを確保するためにビジネス戦略を書くことがどれくらい重要であるかを知っています。レストラン業界が直面する多くの課題を抱えているため、レストラン事業プランは競争力を高めることができます。

潜在的な投資家は、参加を検討する前に、任意の事業計画を要求します。さらに、レストランのビジネス戦略を書くのに時間とエネルギーを取るオーナーは、彼らが原因にどれくらい捧げられているかを実証しています。新しいビジネスの最初の数ヶ月で状況が発生すると、誰もが簡単に文書を参照することができます。

レストラン事業計画は、ビジネスモデル、ミッションステートメント、業界分析をステークホルダーに伝えるための明確かつ正確な方法です。投資家は、このすべての情報をベンチャーが時間とお金の価値があるかどうかを知ることを望んでいます。

また、オーナーがすでに達成したこと、そしてそれが元のレストランのコンセプトに沿っているかどうかも示しています。起業家は良いビジネスアイデアを持つことができますが、誰もがそれを実行することはできません。完全な運用計画により、ゼネラルマネージャーは、顧客と投資家の両方に価値を提供するために必要なものを確実にします。

ビジネスプランが優れていればなるほど、オーナーにはトップレストランを建設するのに必要なものがあることが投資家に表示されます。投資家は、スタートアップコストをカバーし、ターゲット市場に到達するために必要な資本を提供することを奨励します。

レストラン事業計画におけるスタートアップコストの内訳アメリカでフードレストランを始めるのにどれくらいの費用がかかるのかを最初に理解するのに役立ちます。レストランのオーナーは、費用とレストラン費の両方をカバーする必要があります。費用は、家賃、不動産住宅ローン、人件費、広告費などの定期的な手数料です。

一方、レストラン費用には、設備、バースツール、調理器具などのスタートアップ費用が含まれます。スタートアップ費用カテゴリには、いくつかのサブカテゴリがあります。これらには以下が含まれます-

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1.レストランスタートアップコスト —

不動産または商業スペースオーナーは、レストラン事業を営むために不動産をリースまたは購入することができます。所有者がスペースを借りれば、少なくとも数年はそこに滞在することにコミットする必要があります。スペースを確保するには、6ヶ月の資本を手にするのが最善です。

飼い主が商業スペース買ったら格段に高くなりそう典型的な頭金は、住宅ローンの15〜20%です。飲食業界でも休憩に時間がかかるので、借りるよりも買う方がリスクが高くなります。

2.レストランビジネスプランのスタートアップコスト —

家具オーナーは、マーケティング戦略に合わせてスペースを改修し、改装する必要があります。これは、下端で5,000ドルから50,000ドル以上までどこでも費用がかかります。その最初の年は、できるだけ少ないお金を使うのが最善です。

オーナーは、ダイニングルーム、バーエリア、キッチン、座席に集中する必要があります。彼らは後で新しいエスプレッソマシンについて心配することができます。スマートオーナーは、すでにフードサービス用に家具付きのスペースを購入します。これにより、キッチン費用が節約され、250,000ドルまで実行することができます。

3.レストランビジネスプランのスタートアップコスト —

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テクノロジー利用可能なさまざまな技術に圧倒するのは簡単です。スマートレストランのオーナーは、POSシステム、従業員スケジュールソフトウェア、予約ツール、顧客向けのロイヤルティプログラムから始める必要があります。ハードウェアには、レシートプリンタ、現金引き出し、決済端末、キッチンのディスプレイシステム用のiPadが必要です。

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4.レストランビジネスプランのスタートアップコスト —

ライセンスと許可良いビジネスプランテンプレートには、ライセンスと許可のための予算が含まれています。料金は、レストランの状態と規模、範囲によって異なります。主なライセンスと許可には、-

  • フードサービス - ライセンス各地元の保健部門がフードサービスライセンスを管理しています。コストは$100から1000ドルです。
  • 酒類免許- レストランがアルコールを提供する場合、オーナーは酒類免許が必要です。12,000~40万ドルの費用がかかり、承認には最大6ヶ月かかります。
  • ハンドラーの許可- ハンドラーの許可証は、レストランが食品を適切に保管し、取り扱う方法を知っていることを保証します。これは$100から$500の間です。
  • その他- その他の潜在的な許可およびライセンスには、ビジネスライセンス、健康許可証、転売許可、係員駐車許可、ごみ箱配置許可などがあります。所有者は現地の法律や規制を確認して、正しいものを取得する必要があります。

5.レストランビジネスプランでのスタートアップコスト-

管理手数料所有者は、事業体を作成し、企業が常駐する状態に支払いを提出する必要があります。弁護士は、すべての税金と手数料が適切に支払われていることを確認することができます。一部の所有者は、特別な保護を得るために、コーポレーションステータスを取得する方が良いと判断します。これは、任意の追加の税料と一緒に、ファイリング支払に$100から$200の任意の費用がかかることができます。

6.レストランビジネスプランのスタートアップコスト —

マーケティング手数料オーナーは、財務プラン内に必要なマーケティングまたは広告料を含める必要があります。これらの費用には、中小企業のウェブサイト、ロゴデザイン、ソーシャルメディアマーケティング費用が含まれます。小さなレストランでは、大型チェーンが取る贅沢なマーケティング費用を常に余裕はありません。

ありがたいことに、デジタル戦略は通常、非常に手頃な価格であり、ターゲット市場で多くに達します。これにより、キャッシュフローが改善され、壊れることなくスタートアップ費用を返済する機会が提供されます。

the importance of a restaurant business plan 1617751308 8334

レストランのビジネスプランの重要性フルサービスの新しいレストランでは、投資家がオーナーを真剣に受け止めるために事業計画を書かなければなりません。効果的なビジネスプランには、会社の説明、市場分析、財務分析、エグゼクティブサマリー、および元のビジネスモデルを説明するその他の重要な要素が含まれます。

このプランは、レストランのマーケティングからカスタマーサービス、メニューデザインまで、あらゆるものを管理するための指針となります。事業構造は何ですか?高級ダイニング、ファーストカジュアル、フード付きのスポーツバーですか?効果的な計画は、これらの質問のすべてに答えるでしょう。

投資家は、ユニークで収益性が高く、よく研究されているアイデアにのみ興味があります。レストラン業界はすでに非常に飽和しているため、これは困難な作業になる可能性があります。ビジネスプランにコンセプトが成功する理由についての証拠が含まれている場合、それはステークホルダーとうまく行く可能性が高くなります。

レストランの事業計画はまた、オーナーが必要なものに集中することを保証します。レストランの運営には非常に多くの可動部品があります。ライセンス、手数料、コンプライアンスに関する懸念、不動産コスト。所有者が彼/彼女を導く計画を持っていない場合、プロセスはナビゲートするのがはるかに困難です。

良いビジネスプランは、レストランがリスクと競争に対処する方法を示しています。これは、オーナーが課題を軽減し、最初の数か月を超えるために必要なものを持っていることを投資家に説得するのに役立ちます。

レストランのビジネスプランを書く方法所有者が計画を書く前に、彼はいくつかの重要なステップを踏み、いくつかの質問に答える必要があります。考慮すべきポイントには、手持ちの資本金額、飽和市場で競合しないレストランの種類や常連客は誰ですか。

これらの要素のすべてが、ビジネスアイデアの実現可能性に影響します。また、人口統計と消費者の健康動向を調査して、消費者のニーズに合致する概念を確保することも良いことです。事業計画に着手する前に考慮すべき他の要素は次のとおりです-

1.

レストランのコンセプトを選ぶビジネスオーナーは、レストランのテーマやコンセプトが何であるかを定義する必要があります。中華料理店ですか、それとも高級イタリアンレストランですか?それとも、限られたメニューやドリンクが増えますか?

オーナーはトレンドを調査して、顧客が欲しいものを確認する必要があります。不明な場合は、数年後にまだ人気があるアイテムを幅広く提供しているレストランで間違って行くのは難しいです。彼らは新しいコンセプトに完全に自信を持っていない限り、新しいビジネスの所有者は、あまりにもトレンディに行くべきではありません、と投資家はアイデアをバックアップする準備ができています。

2.別の人気のある中小企業(または2)

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をチェックアウトレストランの所有者は、常に彼らが事業計画に着手する前に、市場調査と競争力のある分析を実行することを確認する必要があります。オーナーは、地元で人気がある小規模と大型レストランの両方をチェックアウトする必要があります。彼らはこれらの施設で動作し、動作しないすべてのものを書き留め、所有者と話し、常連客と訪問することができます。

3.

新しいビジネスに適した場所を選ぶ特定の場所は素晴らしいアイデアのように思えるかもしれませんが、まずはもっと調査を行うのが最善です。多くの場所は、歩行者の不足や次の通り上のより多くのお店など、あいまいな理由のために失敗します。限られた資本を持つレストランのオーナーは、最もホットスポットを買う余裕がないかもしれませんが、新しい常連客を引き付ける受け入れ可能な場所を選ぶことができます。

レストラン事業計画の主要要素良いレストラン事業計画では、業界に適したテンプレートを使用しています。オーナーはオンラインでサンプルを検索して始めることができます。テンプレートの種類は、業界や要件の種類によって異なる場合がありますが、大部分には同じ要素が含まれています。これらには次のものが含まれます-

1.レストランビジネスプラン-

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表紙とエグゼクティブ概要表紙には、レストラン名、ロゴ、ブランドのフォント、およびすべての連絡先データを含める必要があります。エグゼクティブサマリーは、カバーページの後の最初のセクションです。レストランのコンセプトとビジョン、プランの重要な側面をまとめたものです。このセクションはキャッチーで読みやすいはずです。EAに含める他のポイントは、-

  • 2.レストラン事業計画 —

    会社概要ここでは、構造、立地、コンセプトなど、新規事業に関する基本情報をすべて紹介します。メニュー項目、希望する顧客体験の種類、気分も含める要素です。オーナーには、オンボーディング、トレーニング、操作時間、設計に関する情報も記載する必要があります。

    3.レストラン事業計画 —

    産業分析業界分析セクションでは、レストランが一部になる市場状況と場所を説明する必要があります。これには、潜在的な産業の成長、競合他社、人口統計、近所のホットスポット、およびその他の必要な情報が含まれます。業界分析セクションの主要なサブセクションには、-

    • ターゲット市場 - ターゲット市場の人口統計、特性、およびショッピングの好み位置分析
    • - レストランが動作する都市または地域、地元の成長経済、
    • および近所の競争分析に関する他の情報- 彼らはどこにある大きな競合他社、 そしてレストランがマーケティング計画目立つように計画する方法
    • - グランドオープングの前後にレストランを促進するための戦略。このセクションはできるだけ具体的である必要があります

    4.レストラン事業計画 —

    4 restaurant business plan operations plan 1617751309 9358

    経営計画このセクションでは、レストランが日常的にどのように営業するかを説明します。重要な要素は-

    • スタッフィング- そこで働くのは誰ですか、そして各役割に必要な人数はいくつですか。また、
    • 採用基準を含む顧客サービス - 手順レストランは良い顧客体験を提供することを計画する方法を説明するポイントシステムと技術
    • - 所有者が計画しているレストラン管理システム取引を処理し、
    • データを収集するために使用ベンダー- レストランがその成分を取得することを計画し、

      5.レストラン事業計画 —

      財務分析これは通常、事業計画の最後のセクションです。投資家は、損益分岐点分析、オーナーがお金を使う予定と予想される収益対予想の比較を見る必要があります。財務分析セクションに含める主な要素は、

      • 投資計画キャピタルです- 必要であり、 レストランはそのお金を費やすことを計画しているどのように損益ステートメント
      • - 様々なコストと予測損失の教育された推測
      • 来年度の損益分岐分析他のすべての費用が予測キャッシュ・フローで考慮されても 、ブレークするために必要な収益 - キャッシュ・フローは、所有者が在庫を購入する頻度
      • 、在庫がどれくらいあるかによって異なります、および給与スケジュールです。

      how to present your restaurant business plan 1617751309 4955

      レストラン事業計画の提示方法オーナーが事業計画を終えたら、それを勉強する必要があります。すべての投資家は、所有者が組織の各側面について完全に知識を持っていることを保証したいと考えています。彼らはまた、オーナーがミッションステートメントを履行するために必要なものを持っていることを知りたいです。

      レストランのオーナーは、レストランへの投資を希望するすべての連絡先にメールでプランを送信する必要があります。応答を受け取るには時間がかかり、大変な作業がかかる場合があります。ほとんどの投資家は直接事業計画について話し合いたいと考えています。また、ピッチプレゼンテーションを表示したり、ドキュメントを受け取ったりして、見越すこともできます。PowerPointは、ユニークなビジュアルやグラフで高品質のプレゼンテーションを作成するのに最適なツールです。

      投資家は予期せぬ質問をするかもしれません。所有者はそうできるように、計画に精通し、準備する必要があります。所有者がわからない場合は、嘘ではなく正直にするのが最善です。彼/彼女は答えを見つけ、できるだけ早く投資家に連絡することを約束する必要があります。

      レストラン事業計画の作成方法の要点結論として、

      レストランの事業計画について知っておくべきことはここにあります。

      • レストランのスタートアップコストには、商業スペース、改装、技術・設備、ライセンス・許可、マーケティング費用が含まれます。
      • オーナーは、ビジネスプランを書く前に、ユニークなレストランのコンセプトを選び、競争を研究し、良い場所を選んでください。
      • ビジネスプランの重要な要素には、表紙、エグゼクティブサマリー、会社概要、業界分析、マーケティングプラン、人材派遣ニーズ、顧客サービス手順、ベンダー、財務分析などがあります。
      • オーナーは、投資家にプランを提示するためにピッチデッキプレゼンテーションを使用する必要があります。彼らはすべての質問のために準備し、彼らが答えを知らない場合は正直に答えるべきです。

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