メニューボードとは
メニューボードは、レストランやその他のフードサービス施設で入手できる商品を表示する看板です。黒板、ホワイトボード、または印刷された紙の形で書くことができます。
デジタルメニューボードがレストランの売り上げを伸ばすのにどのように役立つか
デジタルメニューボードとは
デジタルサイネージ技術のサブセグメントであるデジタルメニューボードは、レストランやその他のフードサービス施設で購入できる食べ物や飲み物を表示する電子ディスプレイです。メニューボードは、変更されない静的なものにすることも、画面のコンテンツを必要に応じて更新および変更できる動的なものにすることもできます。
デジタルメニューボードは、スピードと利便性が重要な要素となるクイックサービスレストラン（QSR）、ファストカジュアルレストラン、その他の小売食品ビジネスでよく使用されます。
パンデミックにより顧客の好みが変わったおかげで、過去3年間に多くのレストランが大幅な見直しを受けました。運用手順に決定的な変更があり、その1つがメニュー項目の表示と配信です。大手レストランチェーンのほとんどは、顧客が簡単にメニューにアクセスできるように、ドライブスルーにデジタルメニューボードを装備していると同時に、社会的距離の規範を守っています。
ここ数か月で、有名なレストランとデジタルサイネージ会社の間でいくつかの契約が締結されました。火焼きチキンのレストランチェーン、エル・ポッロ・ロコは、150か所のデジタルメニューボードにNavori Labsを導入しました。ネブラスカ州のゴッドファーザーズピザは、おしゃれなデジタルレストランメニューで数か月間改装した後、最近リニューアルしました。その後、メディア企業のMood Mediaは、Lightspeedのレストランクライアントに強力で統合されたデジタルメニューボードPOSソリューションを提供するために、ビジネスオーナー向けのグローバルコマースプラットフォームであるLightspeedとのパートナーシップを発表しました。
レストランの運営には複数の要素が関わり、メニュー管理はその中でも最も要求の厳しいものの1つです。デジタルメニューボードには、従来の看板に比べていくつかの利点があります。デジタルメニューボードを使用すると、メニューの表示が視覚的に魅力的になり、紙代や印刷コストを節約でき、メニュー項目をすばやく簡単に更新でき、レストランは栄養情報、アレルゲン情報、その他の関連情報を顧客に表示できます。つまり、透明性が向上し、顧客サービスの向上が可能になります。
デジタルサイネージは今日、強力なマーケティングツールです。国際食品飲料技術協会（IFBTA）によると、約 74% のQSRがデジタルメニューボードを最優先事項として挙げています。デジタルメニューボードを備えたレストランでは、メニューのすべてを表示できるだけでなく、効率的なコンテンツ管理により、より優れたキュー管理技術を実装できます。さらに、メニュー情報に加えて、デジタルボードを使用すると、レストランはエンターテイメントをストリーミングしたり、マーケティングキャンペーンを効果的に計画したりできます。
ただし、デジタルボードの効果を高めるには、ハードウェアやソフトウェアから場所やコンテンツまで、サイネージシステムの各コンポーネントを細心の注意を払って選択することが重要です。デジタルサイネージに初めて挑戦する場合は、各カテゴリで利用できるさまざまなオプションに驚かれるかもしれません。詳しく見ていきましょう。
デジタルサイネージ用ハードウェア
予算は、どのハードウェアを使用するかを決定する際の主な要因です。より多くの機能を備えた大型のディスプレイは、当然ながら価格が高くなります。しかし、小さすぎたり、機能を軽視したりすると、サイネージの効果が損なわれる可能性があります。信頼できるテクノロジーパートナーと協力して、必要なヘルプやツールをすべて入手することを常にお勧めします。
ビジネスに必要なデジタルボードの種類は、ビジネスの種類によって異なります。モールの場合は、店舗の場所が記載された固定ボードで十分です。ただし、レストランには、1つの画面に表示できないメニュー項目が多数あります。そのため、複数の画面やコンテンツが変化するビデオウォールを選択する必要があります。デジタルレストランメニューを効果的にするには、特定のハードウェアコンポーネントが不可欠です。これらには以下が含まれます。
- 高品質のデジタルディスプレイ（LCDまたはLED）：これは顧客とのやり取りの主要な情報源となるため、最も重要なハードウェアです。メニュー項目と価格を表示するには大きなディスプレイを選ぶことが重要です。また、画像やテキストが鮮明になるように、解像度を高くすることも重要です。
- 信頼性の高いタブレットまたはコンピューター-デジタルディスプレイはオンラインでホストされており、管理するには接続されたタブレットまたはコンピューターが必要です。これらのデバイスには、安定したインターネット接続があり、必要なソフトウェアを実行できるほど強力でなければなりません。
- メディアプレーヤー-これは画面上のコンテンツを再生するものです。コンテンツのファイル形式 (MP4、MPEG など) と互換性のあるメディアプレーヤーを用意してください。
- ケーブル-すべてを接続するには、少なくとも3本のケーブルが必要です。メディアプレーヤーをディスプレイに接続するHDMIケーブル、メディアプレーヤーとディスプレイの両方に電力を供給する電源ケーブル、複数のディスプレイをネットワークに接続してリモート管理するためのイーサネットケーブルです。
- 電源-画面に電力を供給するためのものが必要です。ほとんどのディスプレイには、標準のコンセントに差し込むACアダプターが付属していますが、一部の新しいモデルはバッテリー駆動です。バッテリー駆動のディスプレイは、近くに便利なコンセントがない場所には最適ですが、バッテリーは定期的に交換する必要があることに注意してください。
- 取り付け機器-デジタルディスプレイを壁や天井に吊るすには、適切な取り付けブラケットまたはハードウェアが必要です。熱心な顧客（または従業員）が画面を壊さないように、画面をしっかりと固定する必要があります。ほとんどの商用ディスプレイには取り付け金具が付属していますが、付属していないものもあります。産業用ディスプレイパネルの代わりにコンシューマーグレードのテレビを使用している場合は、さまざまなオプションがあります。床置き型のキオスクを使用する場合は、スタンドが転倒しにくいように、スタンドが十分に安定していることを確認することが重要です。
- 予備のコンピューター-これは完全にオプションです。プライマリメディアプレーヤーまたはシステムで問題が発生した場合は、常にバックアップを取っておくとよいでしょう。すべてのコンテンツをロードした予備のコンピューターが役立ちます。
- WiFiルーター：デジタルメニューボードが正しく機能するには、敷地内で信頼性の高いWiFiにアクセスする必要があります。複数のデバイスをサポートするハイレンジルーターを用意してください。
- 互換性のあるPOSシステム：一部のレストランでは、タッチスクリーンモニターを使用して、顧客や従業員がデジタルボードを操作して、注文や在庫レベルの確認を行えるようにしています。ボードと互換性のあるPOSシステムが必要です。Plumposのような最新のPOSシステムの多くがこの機能を提供しています。どのオプションがビジネスに最適かについては、サービスプロバイダーにご相談ください。
これらのハードウェアコンポーネントが揃ったら、次のステップに進むことができます。
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デジタルサイネージ用ソフトウェア
デジタルレストランメニューをうまく機能させるには、ハードウェアを補完するソフトウェアを選択することが重要です。ソフトウェアは、画面やコンテンツのリモート制御を容易にし、変更や更新を可能にする必要があります。
デジタルディスプレイ用のソフトウェアソリューションはいくつかあります。ユーザーがコンテンツを作成できるようにドラッグアンドドロップインターフェイスを備えているものもあれば、ライブビデオの表示に役立つものもあれば、ユーザーが問題なくコンテンツを変更できるものもあります。優れたコンテンツ管理ソフトウェアが重要です。
たとえば、El Pollo Locoは、デジタルレストランメニューの動的コンテンツ更新とビジュアル表示を可能にするテクノロジーソリューションを必要としていました。Navori Labの一元化されたコンテンツ管理システムは、すべてのレストランでうまく機能しました。El Pollo Locoの情報技術担当副社長であるClark Matthewsはニュース記事で、「新しい価格人口を増やしたい場所のメニュー項目番号を追加するだけです」と述べています。
同様に、NoviSign（DisneyやPapa John's Pizzaを含む20,000のクライアントベース）では、ユーザーがナビゲートしやすいインターフェースと、RSSフィード、ウィジェット、アプリを通じて情報を簡単に統合できるカスタムメイドのディスプレイを作成できます。
最も効果的なデジタルメニューボードは、独自のメニューをデザインして作成できるものです。ビジュアルの作成に役立つアドビフォトショップやイラストレーターが含まれている場合があります。または、メニューなどのマーケティング資料を作成するために特別に設計されたCanvaのようなツールを使用することもできます。
それ以外にも、デジタルメニューボードをホストする場所が必要です。ウェブサイトにWordPressなどのプラットフォームを使用している場合は、サイトにデジタルメニューボードを追加できるプラグインにアクセスできる場合があります。それ以外の場合は、デジタルメニューに特化したスタンドアロンサービス（MenuTechなど）を検討してください。
ふるいにかけて選ぶのが一番です。パートナープログラムを選択し、そのようなサービスを促進するテクノロジー企業と協力してください。
メニューボードのデザインのヒント
レストランを経営する上で最も重要なことの一つは、お客様にアピールできるメニューを作ることです。デザイン要素は常に最初の魅力です。レイアウト、配色、タイポグラフィ、画像を組み合わせて、施設のブランド提案を表すユニークでまとまりのある外観を作り出しています。デジタルに精通した世界にとって、これはナビゲートしやすく理解しやすいメニューを作成することを意味します。メニュー項目は簡単に識別できるはずです。これらの要素のバランスを効果的に取ることで、デザインに大きな違いをもたらすことができます。その方法は次のとおりです。
- 簡単にナビゲートできるデザインを使用してください。顧客は、探している商品をメニューですばやく簡単に見つけられるはずです。
- 力強いビジュアルを取り入れましょう。料理の高品質な写真や動画を使用すると、顧客を誘惑し、注文する可能性を高めることができます。
- 清潔でシンプルなものにしてください。メニューが混み合っていたり、複雑すぎたりすると、お客様に圧倒されてしまいます。そのため、明確に分類された合理化されたデザインにしてください。
- ネガティブスペースを活用してください。各メニュー項目にある程度の余裕を持たせることで、メニューが目立ち、顧客にとってより魅力的に見えるようになります。
- 行動を促すボタンを利用してください。「今すぐ注文」や「カートに入れる」などの行動を促すボタンを目立つように配置して、（特にタッチスクリーンのメニューボードにある場合は）メニューから直接注文するよう顧客に促します。
メニューボードのコンテンツに関するヒント
レストランが異なればニーズも異なり、これらはビジネス目標に大きく依存します。アイテムが限られているファストカジュアルレストランでは、デジタルメニューボードのプランニングが簡単かもしれません。しかし、フルサービスのレストランでは、電子メニューボードを乱雑にすることなく、多くのメニュー項目を含める必要があります。どちらの場合も考慮すべき重要な点の1つは、レストランのメニューボードの全体的なデザインとレイアウト、およびすべての食品が一覧表示され、見つけやすいようにすることです。メニューボードにスペシャルやプロモーションを含めてください。
デジタルレストランのメニューボードのコンテンツを計画するのは難しいことではありません。覚えておくべき重要な点がいくつかあります。まず、ボードの全体的な外観を考えてみましょう。スマートでモダンなものにしたいですか、それとも楽しくてファンキーなものにしたいですか？
これがわかったら、その美学に最も合った写真やフードビデオを選択してください。内容が読みやすいものにしてください。特に、お客様が何を食べるかを決めるときに数秒しか見えない場合は特にそうです。そのためには、メニューボードの各項目の横に短い説明を付けることを検討してください。箇条書きでも問題ありません。価格情報を含めることを忘れないでください。たとえ写真が人々を魅了したとしても、どれくらいの費用がかかるかを知っている場合にのみ、何かを注文することができます。
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場所場所場所-メニューボードを配置する場所
レストランのデジタルメニューボードの配置を決定する際には、特定のレストランのレイアウトや顧客ベースに最適なものを試して見つけることが重要です。また、顧客の行動やフローパターンを考慮することも理にかなっています。また、客が列に並んで待っている間にボードを見ることができるように、人通りの多い場所に掲示板を置くことも検討してください。レジの近くに置いておくと、購入が完了している間も顧客が見えます。
ただし、重要な点の1つは、レストランのあらゆる場所からボードが見えるようにすることです。これにより、座っている場所や立っている場所に関係なく、食事をする人が簡単に見つけることができます。
ボードを窓やドアなどの明るい光源から少し離して置くと、まぶしさで洗い流されることなくメニューが読みやすくなります。また、部屋の家具やその他の物に遮られない場所を選択してください。
まずは、レストランの壁の1つから始めるのが良いでしょう。視認性と配置の点で最大限の柔軟性を提供します。スクリーンが複数ある場合は、ゲストがさまざまな角度から見ることができるように、それらをさまざまな壁に取り付けることを検討してください。これにより、1 台のディスプレイの周囲が混雑するのを防ぐことができます。
平均的なアメリカ人は毎日少なくとも1時間は運転しています。そのため、多くのレストランでは、忙しすぎてレストランに立ち寄ることができない潜在的な顧客にリーチするために、ドライブスルーにデジタルメニューボードを戦略的に配置しています。
結論
レストランにはさまざまな食べ物や飲み物が用意されているため、すべてを把握してメニューを常に最新の状態に保つことは大変です。デジタルメニューボードは、すべてを簡単にアクセスできる形式で整理し、情報が常に正確であることを保証するのに役立ちます。また、より魅力的で視覚的に魅力的な顧客体験を生み出すのにも役立ちます。グラフィックや動画を見ることで、料理がどのように見えるか、どのような味がするのかがわかりやすくなり、注文する可能性が高まります。
インテリジェントなクラウドベースのレポーティングは、エンタープライズクラスの信頼性を実現します。
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よく寄せられる質問
テレビのメニューボードはどうやって使うの？
テレビのメニューボードには特定の使い方はありません。メニューボードの種類と用途によって異なります。たとえば、メニューボードを使用して、テレビチャンネルのリストやビデオゲームのリストなど、選択可能なオプションのリストを表示できます。
メニューボードはどうやって作るの？
メニューボードを作る最善の方法はビジネスの特定のニーズによって異なるため、この質問に対する万能の答えはありません。ただし、メニューボードの作成方法に関するヒントには、目を引く色やフォントを使用することや、利用できる食べ物や飲み物に関する明確で簡潔な情報を含めることが含まれます。
ドライブスルーメニューボードの料金はいくらですか?
ドライブスルーメニューボードの料金は、ボードのサイズやスタイル、使用する素材によって異なるため、定価はありません。ただし、高品質のメニューボードには、100ドルから1,000ドルの範囲で支払うことが予想されます。
メニューボード定義とは
メニューボードは、レストランで入手できる商品を表示する看板です。壁に掛けられた物理的な看板でも、カウンターに置かれた黒板でもかまいません。メニューボードには通常、入手可能なアイテムとその価格が表示されます。