8 従業員定着の主なメリット
レストランにおける従業員維持のメリット
従業員定着とは、従業員の離職を最小限に抑え、適格な労働力を維持するために使用される戦略を指します。レストラン業界が直面しているすべての課題の中でも、従業員の定着率が低いことがはるかに最悪です。離職率を下げることは、レストランの収益性と評判にとって重要です。研究によると、離職率は従業員のエンゲージメントに関連していることが示されているため、マネージャーは従業員を幸せに保つための新しい方法を見つけなければなりません。
従業員を維持するには、レストランがワークライフバランスを強化し、従業員給付を提供し、従業員の認知度を優先する必要があります。また、リテンション戦略には、専門能力開発への投資、キャリアアップの機会を提供し、すべてのチームが価値があると感じることが必要です。これにより、より生産性が高く、収益性を高めるより健康的で幸せな従業員が生み出されます。先読みして、レストランでの従業員維持のその他の主なメリットについて学んでください。
1.従業員維持給付 — お金を節約
大規模なレストランは、新しいチームメンバーの募集とオンボーディングに年間数十万人を費やしています。料金には、マーケティング、インタビュー、バックグラウンドチェックなどが含まれます。また、従業員を訓練し、マネージャーが新入社員を監督できるようにするためにもお金が必要です。
さらに、トレーニング中に生産性と効率が低下し、収益が低下します。従業員が多すぎると、レストランは新しい候補者を見つけるために継続的にお金を費やす必要があります。良好な保持率は、これらのコストを最小限に抑え、利益率を向上させます。
2.従業員定着率のメリット — 士気を向上させる
従業員のエンゲージメントが低いことの影響は誇張できません。新入社員が回転するドアがあるとき、同僚は気づく傾向があります。彼らは、彼らの職場が長期的な成長に資するわけではないと信じ始める。レストランの評判は、既存の従業員と現在の顧客には薄れきものとして外れています。
さらに、従業員はあまりにも多くの労働者が辞め続けているときにゴシップを開始します。それは企業文化を弱め、優秀な人材を雇うことがより困難になります。これはすべて、士気と従業員のエンゲージメントに悪影響を及ぼします。従業員の定着率が高い場合、職場環境はよりポジティブな場所になります。チームメンバーはよりエンゲージメントが高く、他の場所で仕事を探す可能性は低くなります。
3.従業員の定着率のメリット-専門知識の向上
新入社員が新入社員を訓練することは、レストランを経営するには良い方法ではありません。残念なことに、離職率が高いとそうなるのです。新しいチームメンバーを助けるのに十分な長期労働者はいない。スーパーバイザーは、新しい雇用者が顧客にサービスを提供できるようにするために、スクランブルのままになっています。
これは、労働力全体の専門知識に悪影響を及ぼします。チームメンバーは、常にキャッチアップをプレイしているときに何か新しいことを学ぶ時間がありません。従業員を維持することで、レストラン内の全体的な知識が増えます。これにより、オーナーがイノベーション、成長、新規顧客を引き付けるためのスペースが提供されます。
4.従業員定着率のメリット — 採用とトレーニングの最適化
労働者を入れ替えるには様々な費用がかかります。レストランが新しいチームメンバーを見つけてオンボードした後も、トレーニングを受けなければなりません。その新入社員が数週間後に退去することを決めた場合、それらの投資はすべて無かった。
レストランが定着率に投資すると、トレーニングと募集費が減ります。成功したレストランは内部からも宣伝されるため、コストが節約され、従業員のエンゲージメントが最適化されます。これも離職率を下げる傾向がある。
5.従業員の定着率のメリット-カスタマーエクスペリエンスの向上
レストランは素晴らしい料理を提供し、スワンキーな雰囲気を提供するかもしれませんが、顧客サービスが悪いと評判を台無しにします。研究によると、料理に時間がかかりすぎても、常連客は出席した感じのレストランに戻ってくる方が喜んでいることが示されています。より多くのレストランが、評判が損なわれ、ソーシャルメディアに関する悪いレビューから閉鎖されています。
人々がカスタマーサービスが悪いと思うと、その言葉は山火のように広がります。従業員の定着率が高い場合、従業員は危機に対処するより備えられます。より速く、生産性が高く、効率的です。これにより、顧客がより幸せになり、収益がさらに増します。
6.従業員定着率のメリット — 従業員エクスペリエンスの向上
従業員の経験は、雇用中のすべてのインタラクションを労働者が識別することです。これには、採用からオンボーディング、オフボーディングまでのすべての経験が含まれます。ポジティブな従業員エクスペリエンスは、生産性と顧客満足度を向上させ、ブランドロイヤルティを高めます。
人事部門はすべての従業員エクスペリエンスをコントロールできるわけではないものの、それらを強化する方法があります。従業員の認識の優先順位付け、インセンティブの提供、プロセスの合理化、ボトルネックの解決がすべて役立ちます。これにより、高い離職率が減少し、従業員のエンゲージメントが最適化されます。
7.従業員定着率のメリット — 収益の増加
雇用費が低く、効率が向上し、顧客サービスが向上すると、収益が向上します。高い売上高は信じられないほど高価であるため、コスト削減だけで利益率を高めるのに役立ちます。人事部門は、これらのイニシアチブがどれほど効果的かを知るために、リテンション戦略による収益の増加をすべて追跡する必要があります。これは、将来のオンボーディングと採用プロセスを改善し、離職率をさらに削減するのに役立ちます。
8.従業員定着率福利厚生 — 従業員の満足度を向上
誰もが楽しんでどこかで仕事をしたいと思っています。楽しさは、目的感、強い企業文化、そして成長する能力から生じます。従業員の定着率が高いと、従業員の満足度が上がります。効率と生産性が向上し、従業員のエンゲージメントが最適化されます。
また、他の人のパフォーマンス向上を促し、説明責任の維持にも役立ちます。従業員は、全員が長く雇用されているため、同僚とのより良い関係を構築します。これにより、コラボレーションが改善され、専門知識が向上し、離職率がさらに低下します。
従業員の維持に関する重要なポイント
結論として、従業員定着の主な利点は次のとおりです。
- レストランは従業員を保持するときにお金を節約し、士気を向上させます。
- レストランは専門性を高め、高い定着率で採用とオンボーディングを最適化します。
- レストランは、高い定着率でカスタマーエクスペリエンスと従業員エクスペリエンスを向上させます。
- レストランは高い定着率から収益と従業員の定着率を増加させます。
