ビジネスインテリジェンスとは
ビジネスインテリジェンス (BI) は、データを組織の戦略的および戦術的な意思決定に役立つ洞察に変えるプロセスです。これには、テクノロジーを使用してデータを収集、保存、分析し、企業がマーケティング、財務、運用、人事を含むあらゆる分野でより良い意思決定を行えるようにすることが含まれます。BI は、顧客満足度や製品品質などの主要業績評価指標 (KPI) の追跡と監視にも使用できます。
ビジネスインテリジェンスソフトウェアはどのようにしてレストランのマーケティングを改善するのに役立ちますか？
レストランはどのようにして顧客データを収集しますか？
レストランビジネスでは、多くの場合、顧客があなたについてどう言うかによって成功が決まります。今日の世界では、ネット上ではこう言われています。ソーシャルメディアとそのフォロワーの急増により、コメントやレビューの手段が複数生じています。また、マーケティング担当者は潜在的な顧客を開拓する新たな機会を得られるようになり、顧客データは成功の秘訣となっています。レストラン経営者は、ターゲットグループに関する知識があれば、ターゲットグループを引き付けて維持するための戦略的な意思決定を行うことができます。
あなたがピッツェリアを経営しているとしましょう。顧客データを使用して、顧客のほとんどが小さな子供連れの家族であることがわかります。この情報を基に、子供向けのメニューを提供したり、レストランに遊び場を作ったりします。その結果、小さな子供連れの家族からより多くのビジネスが集まります。
つまり、顧客データは、ビジネスを次のレベルに引き上げたいレストランオーナーにとって不可欠です。それでも顧客データを収集して分析する必要があるなら、今こそ始める時です！しかし、レストランはどのようにして顧客データを収集するのでしょうか？
これを行う方法はいくつかあります。
- 顧客が予約したときにデータを収集することです。これはオンラインまたは電話で行うことができます。
- POS（POS）システムを使用して、購入および販売データを追跡し、顧客情報を収集します。最近の多くのPOSシステムでは、顧客の購入履歴を追跡できます。これは、レストランにとって手元にある貴重なデータです。クレジットカードやデビットカードなどの購入方法でも、購入傾向を把握できます。
- アンケートやフィードバックフォームをデジタルで作成できます。これらはレストランのウェブサイトやソーシャルメディアのページに掲載でき、顧客は簡単にフィードバックを提供できます。
- 現在、ほとんどのレストランでは、顧客の購入を追跡し、特典や割引を利用してリピート訪問を促すポイントカードやアプリを提供しています。
- 各テーブルにコメントカードを置き、食事をする人が出かける前に記入するように促してください。または、顧客が食事の後に記入できる顧客満足度調査。
- 参加者のメールアドレスやその他の連絡先情報を必要とするコンテストや懸賞を開催します。
- 事前登録が必要な特別イベントやゲストレクチャーを開催します。
- どのレストラン経営者もクレームを聞きたがらないが、顧客クレーム登録簿は、適切に追跡され監視されれば、情報の宝庫となりうる。
- ウェブサイトに直接リンクを張って、お客様が Yelp や Google+ などの人気サイトに簡単にレビューを残せるようにします。回答を把握し、そのインサイトを活用してゲストエクスペリエンスを向上させましょう。
- レストランにWi-Fiを設置し、インターネットへのアクセスと引き換えにメーリングリストやロイヤルティプログラムにサインアップする機会をゲストに提供します。
顧客分析とは
顧客分析は、企業が顧客に関するデータを収集して解釈するのに役立ちます。これは、顧客行動の理解に焦点を当てたデータ分析のサブセグメントです。これには、顧客が企業の製品やサービスにどのように関わり、何が意思決定の動機付けや影響を与えているのかを理解することが含まれます。顧客の行動を理解することで、企業は自社製品のマーケティングと販売の方法についてより良い意思決定を行い、全体的な顧客体験を向上させることができます。
顧客分析は、顧客行動の傾向を特定することでビジネスを成功に導くのに役立ちます。たとえば、食事のピーク時間は何時で、どのメニューがチャートトップになりますか？これらの情報は、人員配置、価格設定、広告、その他のプロモーション活動に関する決定に役立ちます。アナリティクスはこれらのデータセットを使用して、顧客満足度を経時的に追跡し、対処する必要のある潜在的な問題を特定できます。最終的には、顧客データを活用することで、レストランは戦略的な意思決定を行い、業務の改善と全体的な食事体験の向上につながります。
例として、ファストカジュアルブランドのChipotleを見てみましょう。パンデミック後の数か月間、Chipotleはソーシャルメディア分析会社NetBase Quidにオンライン顧客トラフィックの調査を依頼しました。これは、より優れたマーケティング・イニシエーターを育成するためでした。NetBase Quid が収集したインサイトを活用したこのファストカジュアル・チェーンは、ゲストの要件を特定し、データに基づいて営業やマーケティングの意思決定を行うことができました。
インテリジェントなクラウドベースのレポーティングは、エンタープライズクラスの信頼性を実現します。
従来のPOSソフトウェアに代わる手頃な価格で信頼性の高い代替品であるPLUMPOSをご紹介します。
レストランは顧客データを分析するためにどのBIツールを使用していますか？
レストランが使用する BI ツールには、顧客セグメンテーション分析、カスタマージャーニーマッピング、予測分析などがあります。これらのツールは、企業がデータウェアハウスを構築し、顧客のニーズと行動をより深く理解して、全体的な食事体験を向上させるのに役立ちます。たとえば、予測分析は、レストランが過去の行動を見て将来の行動を予測することで顧客データを分析するのに役立ちます。
データマイニングとビジネスインテリジェンスレポートを通じて、企業はパターンと傾向を特定し、業務を最適化し、価格設定、プロモーション、メニューの提供についてより良い意思決定を行うことができます。BI レポートは、レストランが顧客満足度とロイヤルティを測定し、競合他社の活動を追跡するのにも役立ちます。ビジネスインテリジェンスダッシュボードは、主要なパフォーマンス指標をリアルタイムで確認できるため、問題を特定して是正措置を講じるのに役立ちます。
顧客データの分析に関しては、レストランでは現在、さまざまなビジネスインテリジェンスツールを自由に利用できます。顧客関係管理（CRM）システムは、その中で最も一般的でよく知られています。CRMはビジネスインテリジェンスソフトウェアと統合され、レストランが連絡先情報、購入履歴、好みなどの重要な顧客情報を追跡できるようにします。これらすべての情報は、顧客の行動や傾向を理解する上で非常に貴重です。
また、レストランでは多くの場合、POS（POS）システムを使用してすべての取引に関するデータを収集します。このデータを使用して、販売パターンを追跡し、価格設定とメニューの提供を最適化できます。さらに、POS データを他のデータソース (CRM データなど) と組み合わせて、顧客体験の全体像を把握できます。
さらに、Google Analyticsはウェブサイトのトラフィックデータを追跡するのに役立ち、顧客がオンラインでレストランを見つける方法や、ウェブサイトにアクセスした後の行動を把握するために使用できます。同様に、Sprout Social、Buffer、Hootsuiteなどのソーシャルメディアリスニングツールは、企業がソーシャルメディアチャネルを監視して、レストランについてのメンション、肯定的または否定的なレビュー、またはその他の関連する会話を監視するのに役立ちます。
次に、機械学習とデータ分析機能を搭載したマーケティング自動化ソフトウェアがあります。これらは、レストランがソーシャルメディアキャンペーン、メールマーケティング、ターゲット広告などのマーケティングイニシアチブを自動化するのに役立ちます。また、企業にも適しています。インフォシスが最近実施した調査によると、消費者の 59% は、パーソナライズされたマーケティングメッセージを受け取れば支出が増えると推定されています。
これらのビジネスインテリジェンスレポートツールは、顧客データを分析し、顧客行動を理解するのに非常に役立ちます。ただし、探しているすべての答えが1つのツールで得られるわけではないことに注意してください。代わりに、さまざまなツールを組み合わせて使用することで、顧客の習慣や好みに関する実用的な洞察を引き出すことができます。
カスタマーエンゲージメントとは
エンゲージメントはさまざまな方法で定義できます。ただし、その核となるのは、2つのエンティティ間の有意義なつながりに関するものです。つながりは、感情的、社会的、知的、または身体的である可能性があります。2 人の個人または団体が関わると、より深いコミュニケーションと理解につながります。エンゲージメントの3つの柱は、見る、聞く、共有することです。
顧客エンゲージメントには、企業と顧客が関わります。ビジネス目標を達成するために顧客との関係を構築することを事業としています。企業は、顧客を引き付け、魅力的な体験を生み出すためには、顧客のニーズを理解する必要があります。カスタマーエンゲージメントの目標は、顧客が何度も戻ってくるように促すこと、あるいはさらに良いことに、ビジネスの忠実な支持者になることです。
レストランが顧客を引き付ける方法はたくさんありますが、最も重要なのは、優れた顧客サービスを提供することです。つまり、最初の購入から購入後のフォローアップまで、あらゆるタッチポイントで顧客に楽しく、手間のかからない体験を提供することを意味します。その他の一般的な戦略には、ロイヤルティプログラム、パーソナライズされたコンテンツ、ターゲットを絞ったマーケティングコミュニケーションなどがあります。
重要なのは、単に顧客を獲得することではなく、顧客がリピーターになれる永続的な関係を築くことが重要であることを覚えておくことです。
ここ数年、デジタルプラットフォームは、レストランが顧客にリーチし、エンゲージメントを深めるための新しい機会を生み出しました。たとえば、現在、ほとんどのレストランはソーシャルメディアを使用して関係を構築しています。ソーシャルメディアやその他のオンラインプラットフォームにより、レストランは顧客とつながり、ブランドを中心にコミュニティを構築できます。また、オンラインレビューも奨励しています。ポジティブなオンラインレビューは、レストランを宣伝し、新しい顧客を引き付けるための強力なツールです。お客様が Yelp や Google にレストランについて好意的なレビューを投稿すると、検索結果の可視性が高まり、他のユーザーがあなたの場所を試してみる可能性が高くなります。
BI ソフトウェアはどのようにして顧客エンゲージメントを向上させることができるか
「スターバックスはコーヒービジネスではなく、データテクノロジー企業だ」と、2020年初頭にMarkerに掲載された記事が発表しました。スターバックスは、2009年（世界的な景気後退）と2020年（パンデミック）の2年間を除いて、過去20年間で2003年の41億ドルから2021年には246.1億ドルへと一貫した成長を遂げてきました。何か正しいことをしているに違いありません。このコーヒー大手は長い間、ビジネスインテリジェンスとデータ分析を利用してビジネスの変革と成長を加速してきました。
顧客データを使用して広告のターゲットを絞り、アプリ内体験を顧客に合わせてパーソナライズしています。Bluetoothビーコンやその他のテクノロジーを使用して、店舗内の位置に基づいてパーソナライズされたメッセージやオファーを顧客に送信してきました。また、このブランドはデータを使用して顧客の行動や好みを調査および精査し、ロイヤルティプログラムを改善し、市場にアピールする新しい製品やサービスを開発しています。データは、店舗の場所（そのテクノロジーであるAtlasを使用）や店舗のレイアウトと運営に関する決定にも役立ち、コーヒーショップの効率と顧客にとってより便利になりました。
スターバックスはほんの一例です。ビジネスインテリジェンスは、中小企業であろうと大規模なコングロマリットであろうと、今日のレストラン経営者にとって不可欠です。ビジネスインテリジェンス (BI) を顧客エンゲージメント戦略に統合することで、管理者は顧客行動の傾向を特定しやすくなります。これらの洞察により、メニューや操作について情報に基づいた意思決定を行うことができます。顧客のニーズと好みを理解することで、顧客サービスとエンゲージメントを向上させることができます。
ビジネスインテリジェンスソフトウェアがレストランの顧客エンゲージメントに役立つ方法は次のとおりです。
- BI ツールは、顧客の行動や好みに関する洞察を提供できます。企業はこの情報を使用して、ターゲットを絞ったマーケティングやプロモーションキャンペーンを実施し、個々の顧客に合わせてエクスペリエンスをカスタマイズします。
- BI は、アップセルやクロスセルの機会を見極めるのに役立ちます。たとえば、特定の顧客がいつも同じ料理を注文する場合、レストランは無料のサイドメニューやドリンクを提案できます。
- ビジネスインテリジェンスは、顧客満足度の監視にも役立ちます。このデータを使用して、サービス時間の短縮やメニューの変更など、運用上の改善を行うことができます。
インテリジェントなクラウドベースのレポーティングは、エンタープライズクラスの信頼性を実現します。
従来のPOSソフトウェアに代わる手頃な価格で信頼性の高い代替品であるPLUMPOSをご紹介します。
BI ソフトウェアはどのようにしてレストランのマーケティングを改善できるか
レストランの成功は、多くの場合、そのマーケティングにあります。また、他のブランドと同様に、レストランはブランド価値を高めるマーケティング戦略を練る必要があります。
BI（ビジネスインテリジェンス）ソフトウェアは、成功するブランドを構築して維持し、マーケティングの可能性を高めるために欠かせないものです。ジオフェンシングを例にとってみましょう。ジオフェンシングは、GPS テクノロジーを使用して現実世界の位置の周囲に仮想的な境界を作成します。企業が所在地から特定の半径内のモバイルユーザーをターゲットにするのに役立ちます。ビジネスインテリジェンスソフトウェアは、ジオフェンスの範囲内の顧客の行動や人口統計に関する洞察を提供し、ターゲットを絞ったマーケティングやプロモーションの機会を特定するのに役立ちます。
Plumposのような最も効率的なPOSシステムは、さまざまなBIツールとシームレスに統合され、ビジネスユーザーが顧客データ（顧客の注文パターン）を分析し、どのプロモーションが最も効果的かを理解し、どのメニューが人気になるかを予測できるようにします。
適切なデータセットがあれば、最も人気のある料理を特定し、ターゲット市場にアピールする新しい料理をデザインできます。これらすべての情報は、レストランがマーケティング活動を微調整し、ターゲットオーディエンスに確実にリーチする上で非常に役立ちます。さらに、ソーシャルリスニングツールなどのBIソフトウェアは、レストランがソーシャルメディアでの存在感を管理し、オンラインレビューを追跡して、それに応じてオンラインキャンペーンを計画するのにも役立ちます。
結論
現在のビジネス環境では、競争が激化しています。ダイナーにはかつてないほど多くの選択肢があり、さまざまな施設の広告が絶えず殺到しています。この混雑した空間で目立つためには、レストランはあらゆるツールを使って潜在的な顧客にアプローチし、エンゲージメントを高める必要があります。
ビジネスインテリジェンスシステムは貴重な資産になる可能性があります。購入履歴や人口統計などの顧客データを分析することで、企業は特定のグループの人々に対してどのマーケティング戦略が最も効果的かを知ることができます。また、この情報を利用して、特定のオーディエンスにアピールするメニューやプロモーションをカスタマイズすることもできます。
多数のビジネスインテリジェンスソフトウェアは、レストラン経営者がマーケティングやメニュー開発などに関する戦略的意思決定に使用できる豊富な情報を提供します。これらのツールを活用することで、企業は競合他社に対して大きな優位性を得ることができます。
インテリジェントなクラウドベースのレポーティングは、エンタープライズクラスの信頼性を実現します。
従来のPOSソフトウェアに代わる手頃な価格で信頼性の高い代替品であるPLUMPOSをご紹介します。
必読コンテンツ
よく寄せられる質問
ビジネスインテリジェンスの役割とは
ビジネスインテリジェンスの役割は、より良いビジネス上の意思決定に役立つデータ主導の洞察を組織に提供することです。BI ツールと手法は、意思決定に役立つデータの収集、保存、分析に使用されます。BI は、業務効率の向上、新しいビジネス機会の特定、顧客行動の追跡と把握に役立ちます。
ビジネスインテリジェンスの例とは
売上データ、マーケティングデータ、顧客データ、財務データはすべてビジネスインテリジェンスの例です。この情報は、より良いビジネス上の意思決定を行い、マーケティング戦略を改善し、利益を増やすために使用できます。
ビジネスインテリジェンススキルとは？
ビジネスインテリジェンスのスキルには、データの収集と分析、傾向の特定、予測を行う能力などがあります。その他のスキルには、マーケティングリサーチ、統計分析、データベース管理などがあります。
ビジネスインテリジェンスの 5 つの基本タスクとは
ビジネスインテリジェンスの5つの基本的なタスクは、データウェアハウジング、オンライン分析処理、統計分析、予測、およびデータマイニングです。